木姜子煮水喝好吗？

木姜子是被称之为山胡椒，是一种中药材，味道较辣，有十分浓烈的辛辣香气，可以提神醒脑。木姜子不仅可以当做药材治病，还可以用来当做食物吃。木姜子怎么吃呢，

1、直接吃

将新鲜的木姜子放到盆子里面，用清水清洗干净，再放到筛子里面，晾干水分，之后，放到一个碗里备用。将蒜切成末，倒入碗里，加入盐和食用油，搅拌均匀之后，就可以吃了。这样的吃法非常简单，还可以帮助消化食物，味道也是非常好的。

2、做菜吃

准备好鸡肉、辣椒和木姜子等材料，将鸡肉洗干净之后，去鸡头鸡尾，再把内脏去掉。在盘子里面加入适量的盐、姜丝和葱花，再加入料酒后，均匀搅拌，腌渍半个小时左右。将鸡肉放到锅子里面，加水后大火烧开，再调成小火，闷煮一刻钟左右，再把说关掉。焖一刻钟之后，将鸡肉拿出来，切成块状。再将腌渍好的调料浇到鸡肉上面。

3、做木姜子油吃

将木姜子上面的枝叶洗掉，去掉杂质，用清水冲洗干净，在锅子里面加入大量的菜籽，现榨成油。将大量的辣椒粉和食用盐放到锅子里面，加入洗干净的木姜子，再倒入准备好的菜籽油，用大火烧煮之后，就行了。

4、炒小龙虾吃

将小龙虾清洗几次之后，加入盐和醋，腌渍半个小时左右。再用牙刷来小龙虾，这样更容易清理。然后扯掉虾线，去掉头部和胃。在锅子里面加入大量的食用油，加入姜块和蒜末，爆炒一下，再加入虾，快速翻炒，再加入八角、盐、干红辣椒等配料，翻炒好之后，加入木姜子，略微炒一下就可以吃了。

但是呢，木姜子泡水喝就不建议，因为容易上火。

好喝不好喝取决于个人口味！长期饮用易上火

木姜子（山胡椒）能人工种植吗？怎么种植管理？

木姜子是樟科木姜子属的一种多年生落叶小乔木，树形似花椒椒树，果实形似花椒和胡椒，有麻味。可制油，做调味味，根茎叶果实均可入药。因此，有很多人称它为野花椒、山胡椒、山鸡椒等。由于木姜子油中柠檬醛含量高达90%，被广泛应用于高档化妆品、日化用品和食品生产中。近年来，随着国际市场香料需求的增加，木姜子做为优质的香料原料大量出口。荒山野岭上生长的木姜子已无法满足市场需求，人工种植随之而生，并逞逐年上涨的趋势。木姜子的形态特征与生长习性

木姜子树最高可大10米，野外生长的树体均在2~5米之间。幼树树皮黄绿色，光滑无毛。老树树皮为黑褐色，枝叶绿色，叶双生，有香味。花序单生或簇生，果实近圆形，直径约0.5厘米，成熟后变成黑色。根系较浅，大部分生于土壤表皮10~30厘米处，并集中在主干50厘米范围内。雌雄异株，先开花后长叶，雄花先开，雌花后开，二者开花时间相差10~20天。果实有休眠期，当年新采果实出芽缓慢。栽后三年结果，树的寿命在10左右，结果寿命在6年左右。木姜子广泛生长在热带或亚热带山区，较耐寒，耐热能力一般。在我们国主要分布在长江流域的四川、湖北、湖南、江西、江苏等地，在福建、台湾地区也有生长。木姜喜温不耐热，可耐零下10℃低温。开花期在2~3月，结果期在7~8月。结果期如光照不足，产量急剧下降，光照太过强烈也会导致产量下降。在对土壤适应能力方面，广木姜子在排水良好的酸性红壤土、黄壤土、棕壤土中生长良好，最适合生长的土壤PH值在4.5~6.0之间。

木姜子人工种植技术一，培育壮苗

在每年的二月伤左右，选取饱满无缺损种子，用布包起搓去种子外表的蜡质层。先择适合木姜子生长条件的地块，翻耕耙平，施足腐熟的农家肥或者腐殖树叶，建好育苗圃，等待播种。选好种于后，把种子放入35℃左右的温水中浸泡催芽24小时，待种子发涨后稍微露白即可播种。可采用条播或穴播两种方式播，条播沟宽8~10厘米，沟距20厘米，穴播每穴2粒种子，播种量每亩地15斤左右。播种后覆土1.5厘米，并在苗床上面盖草帘或者覆地膜用以保温保湿。在四月份，种子发芽后，立即撤去草帘或地膜。在幼苗长到2~3片叶子时要及时间苗除草，长到5~6片叶子时定苗，每亩地幼苗数量控制在8000株左右。及时中耕、施肥、浇水，促进幼苗长高。在当年秋末，幼苗长到0.4~0.5米高时可以起苗定植。如果采用扦插的方法繁殖，需要采用一年生的健壮春枝。整地定植定植林地应选择土质疏松、肥厚、湿润的丘陵地带、向阳的半山坡地。定植前土地要翻松整细，按照株距1.5米，行距2米挖定植穴。定植穴长宽各0.6米，深0.4米，穴底施入2~4㎏腐熟的有机肥，盖上一层5厘米厚的土层，上面放树苗，回土填平压实，再浇水。每亩地栽种300株左右苗木。

在定植时需注意的是，木姜子树为雌雄异株，为了使种植后正常授粉，苗圃里需要留一些幼苗作为调节雌雄树用，一般雄树在定植地保持10%左右就可以了。木姜子树先开花的树即为雄树，在苗床里和定植地的苗木开花后，确定定植地雄树数量，拔除多余的雄树，补栽雌树。或者拔除雌封，补种雄树，使雌雄树维持平衡，以供授粉之需。林地管理一，施肥浇水及中耕除草

木姜子树定后每年需要中耕2~3次，除草3次以上。中耕可在开花前，结果前以采果后进行，并配合施肥浇水。开花期和结果期施肥，每株开环形沟施入氮磷钾复合肥0.5㎏、尿素0.3㎏、硫酸钾肥0.3㎏，肥料用量可以根据树的大小及长势酌量增减，施肥后用土回填并浇足水。采果后，需要每株施入优质农家肥10~20㎏，复合肥1㎏，越冬前浇足封冻水，以利用木姜子林安全越冬，春季提早开花发芽。二，去顶矮化

木姜子树定植后第二年，在苗木高1米左右时，需要在冬剪时剪去幼树主干顶枝，使树势千矮化，促进多发侧枝，多开花多结果，方便果实采摘。其它修剪可参照花椒树修剪方法，通过修剪矮化让其有个良的的树形树势，增加树体各个部位的通风透光性能，提高产量。

病虫害防治木姜子抗病能非常强，几乎不发生什么病害，但在种植过程中要保持林地见干见湿，不可积水，低洼积水地块和光照时间较长的地块坚决不能种植木姜子，以免引起生理病害，减少产量。在害虫为害方面主要是叶螨和卷叶虫。防治叶螨可在晴天的傍晚至天黑时，叶螨活动最频繁的时候，使用5%阿维菌素5000倍+24%螺螨酯悬浮剂3000倍喷雾。在一次防治效果不好的情况下，需要在7天之后再喷药一次。防治卷叶虫，可用60%双效磷乳油1500倍液、90%晶体敌百虫1000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等农药进行防治。受害重的树体可喷洒20%氰戊菊酯乳油或2.5%敌杀死乳油6000倍液。虫害数量少，可以用人摘除卷叶带虫集中销毁。适时采收一般情况下，木姜子树定植后三年便开始结果，五年后进盛果期，每株树可产木姜子5~6斤。采收不能过早，也不可过晚，过早采收木姜子水分含量多，影响品质。过晚采收，木姜子果实里的柠檬醛挥发多，影响出油率，质量变差。只有当整株树上有少数果实由青转黑时即可采收。采收时需要带柄采摘，不要把果柄从果实上分开，否则伤到果皮，一柠檬醛就会挥发，严重影响品质。采收的果实可以出售新鲜的，也可阴干后再出售，不能放在阳光下暴晒。

总之，木姜子是完全可以人工种植的，只要选择合适的场地建园，通过育苗移栽的方式定植，合理科学进行园地管理，种植的木姜子树便能产出木姜子，种植户也能获得较高的种植效益。

木姜子又叫山胡椒是多年生落叶乔木，在长江流域以南的丘陵山地均有野生分布，可以种植，但要分清公母，有的只开花不结籽！