谷芽

Note：以下关于中药材谷芽的介绍内容由诸多中医药网管理员整理自《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料，内容仅供参考与学习，不宜当做私自用药谷芽的参照，请在医生指导下用药。

【名称】： 谷芽

【英文名】： Rice-grain Sprout，Millet Sprout

【拼音】： Gǔ Yá

【别名】： 蘖米（《别录》），谷蘖（《澹寮方》），稻蘖（《纲目》），稻芽（《中药材手册》）。

【药材类别】： 果实/种子类

【性味】： 味甘、平。
①《纲目》：甘，温，无毒。
②《本草经疏》：味苦，无毒。

【归经】： 入脾、胃经。
①《本草汇言》：通入脾、胃二经。
②《本草经解》：入足厥阴肝经，手少阴心经。
③《本草再新》：入脾、肺二经。

【入药部分】： 为禾本科植物稻的颖果经发芽而成。

【产地和分布】： 全国多数地方均可生产，我国南北各地均有水稻的栽培区。主产南方各省区。

【形态特征】： 　　果实呈稍扁的长椭圆形，两端略尖，长6-9mm，宽约3mm。外种坚硬，表面黄色，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2mm，淡黄色，膜质，由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状，光滑，黄白色，内藏果实，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甜。

【用法用量】： 内服：煎汤，10-15g，大剂量30g；或研末。

【注意事项】： 《四川中药志》1960年版：胃下垂者忌用。

【谷芽的功效与作用】： 消食化积；健脾开胃。主食品店积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。①《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。
②《食物本草会纂》：除烦消食。
③《中药材手册》：治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。

【附方】： ①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）
②脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。（《麻疹集成》健脾止泻汤）
③消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）
④启脾进食：谷芽120g，为末，入姜汁、盐少许，和作饼烘干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各30g。为末，白汤点服之，或丸服。方中谷芽消食健脾，为君药。谷神丸（《金匮要略》）
⑤外感风滞方（《中药临床应用》）治小儿外感风滞，有呕吐，发热者：谷芽15g，藿香6g，蝉蜕、防风各4.5g，云苓9g，苏梗15g，薄荷（后下）3g，川连2.1g。水煎服。方中谷芽消食健脾，为君药。