| 芦笋提取物 |
| 植物提取物 基源 主要成分 药理作用 抗癌药理 保健与食疗 药物性能 |
| 中文名称: | 芦笋提取物 |
| 中文同义词: | 芦笋提取物 |
| 英文名称: | Asparagus extract |
| 英文同义词: | Asparagus extract |
| 相关类别: | 植物提取物 |
| 芦笋提取物 性质 |
| 芦笋提取物 用途与合成方法 |
| 植物提取物 | 芦笋提取物为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的块根或嫩茎提取物。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种活性成分,具有调节机体代谢，提高身体免疫力、抗癌、抗突变、抗衰老、降血脂等功效。应用于天然绿色的功能保健品、医药中间体等产品。 本信息是由的王家芳编辑整理。 |
| 基源 | 为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的块根或嫩茎。又名门冬薯、小百部、山文竹、石刁柏、细叶百部、龙须菜等。芦笋原产地中海东部及小亚细亚，大约在上世纪末或本世纪初传入我国青岛、上海等沿海城市。现在，山东许多地方均有栽培，是山东省又一著名的名贵蔬菜。 芦笋已有两千多年的栽培历史, 原产于地中海沿岸和小亚细亚一带,20 世纪由欧洲传入我国, 现在全国各地蔬菜产区都有栽培。芦笋是一种质地优良、营养丰富的保健型蔬菜, 含有人体不可缺少的氨基酸、矿物质和其它多种营养元素, 也含有皂角甙类化合物及黄酮类等多种活性成分, 其营养价值高于一般蔬菜水果, 在国际市场上被称为“蔬菜之王” 。  图1为芦笋 |
| 主要成分 | 芦笋含有多种活性成分, 如活性酶、芦笋多糖、黄酮、皂角苷、脂肪酸、氨基酸、微量元素等。 1.营养成分 每100g芦笋中含蛋白质1.8g，脂肪0.2g，碳水化物、多糖类、粗纤维;钙、磷、铁; 还含大量的维生素C、维生素E、胡萝卜素;氨基酸类，如天门冬酰胺，天门冬氨酸、谷胱甘肽等。 2.糖类成分 芦笋中主要含有葡萄糖、蔗醣、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、果糖等糖类成分。 3.黄酮类化合物 芦笋中含有丰富的黄酮类化合物, 主要是懈皮素、槲皮苷、香椽素、山奈酚和芦丁等。 4.甾体皂苷 芦笋的甾体皂苷类化合物有(25S)-5β -螺甾烷-3β -醇-3-O-β -D-吡喃葡萄糖基-(1, 2)-[ β-D-吡喃木糖基-(1, 4)] -β -D吡喃-葡萄糖苷、(25S)-5β -螺甾烷-3β-醇-3-O-β -D-吡喃葡萄糖基-(1, 2)-β-D-吡喃葡萄糖苷、(25S)-5β -螺甾烷-3β-醇-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1, 2)-[ α-L-吡喃鼠李糖基-(1, 4)] -β -D-吡喃葡萄糖苷、(25S)-26-O-β -D-吡喃葡萄糖基-5β -呋甾-20 (22)-烯-3β , 26-二醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1, 2)-β-D-吡喃葡萄糖苷、雅姆皂苷等。 |
| 药理作用 | 1.增强免疫作用 芦笋原汁、芦笋多糖和芦笋皂苷提取物对C57小鼠脾淋巴细胞有明显的增殖刺激作用。芦笋汁对人外周血NK细胞活性有明显的促进作用。芦笋精可促进C57小鼠外周血淋巴细胞转化增殖，与IL-2合用能提高IL-2的效价二倍。 芦笋注射液灌胃C57小鼠，能促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力。芦笋汁还能增强小鼠吞噬指数和脾脏胸腺的重量。 2.降脂作用 用芦笋加入高脂肪饲料喂昆明小鼠15日，与对照组相比，可使血清胆固醇和三酰甘油和β-脂蛋白上升受到抑制。其抑制率分别为63%，52.3%，73.9%。肝内脂肪也下降。 给正常小鼠喂芦笋可使血浆、心、肝、肾的LPO含量下降，SOD活性升高。 3.防治糖尿病 研究表明, 芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用。中老年Ⅱ型糖尿病患者若经常服食芦笋制品, 不仅可以改善糖尿病症状, 而且对糖尿病并发高血压病、视网膜损害以及肥胖病等症状多有较好的防治作用。 4.抗衰老作用 芦笋汁可显著抑制小鼠血浆、肝、脑等组织中过氧化脂质(LPO)的生成, 而LPO 与机体衰老密切相关,这表明芦笋汁具有很好的抗氧化、延缓衰老的作用。芦笋多糖可显著提高衰老小鼠血过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷光甘肽(GSH -PX)的活力, 显著降低其血浆、脑、肝匀浆LPO水平, 拮抗衰老所致胸腺、脾脏和脑组织的萎缩, 这表明芦笋多糖具有良好的抗衰老作用。 5.抗疲劳 芦笋的有效成分具有抗疲劳作用。以小鼠从持续游泳到出现侧泳为疲劳标准研究芦笋的抗疲劳作用, 发现芦笋提取物对小鼠具有明显的抗疲劳作用, 其抗疲劳效果随剂量提高而增强。 6.抗溃疡 芦笋提取物对胃和十二指肠的溃疡具有保护作用。Paul A .Nwafor 等的研究也证明了芦笋的甲醇提取物可以显著增强肠道蠕动, 减少溃疡的发生。芦笋提取液之所以具有抗溃疡特性, 是因为它们对黏膜防御因素的积极影响。 7.解毒保肝作用 芦笋具有抗内源性亚硝胺中毒作用。芦笋嫩茎粉加入饲料中喂大白鼠20周，可抑制氨基比林和亚硝酸钠在体内产生亚硝胺的中毒作用;对抗环磷酰胺对大白鼠的骨髓抑制作用。即对抗WBC、RBC的降低及提高粒系与红系的比例;对四氯化碳肝损伤也有保护作用，血清ALT活性降低，MAD浓度较低，肝重减轻，SOD活性升高。 8.其他作用 从芦笋中提取的有效成分还能治疗癫痫症, 对神经性和非神经性疼痛具有镇痛作用, 对由SO2 引起的咳嗽也有一定的疗效, 其浓缩汁对皮炎亦具有治疗作用。 |
| 抗癌药理 | 1.体外有抗癌作用 芦笋提取物对传代细胞系白血病L1210及瓦克癌W256有抑制作用。1%～30%浓度的芦笋原汁对小鼠肺腺癌、人鼻咽癌、人子宫颈癌HeLa和人食管癌离体细胞有明显的抑制肿瘤细胞集落生长的作用。肿瘤细胞存活率与芦笋汁浓度和接触时间成双相关。各细胞系药敏反应不同，小鼠肺腺癌最为敏感，人鼻咽癌和子宫颈癌HeLa细胞次之，人食管癌细胞较不敏感。用芦笋提取物进行人子宫颈癌 JTC-26细胞的离体实验，发现其能显著抑制癌细胞生长。芦笋饮料以40mg/ml浓度处理人胃癌、肝癌细胞后，将细胞植入免疫抑制的小鼠皮下，仅有10%、20%形成肿瘤，而未处理的胃癌细胞和肝癌细胞移植后的成癌率为80%、90%，两者有显著差异。这表明芦笋有抑制胃癌、肝癌细胞的增殖作用。芦笋饮料体外对白血病有一定的抑制作用，对鼻咽癌作用不明显。从芦笋根中提取的多糖和皂甙及从芦笋茎中提取并合成的含硫化合物对体外培养的腹水型肝癌细胞的杀伤率分别为10.7%、82.6%和 69.2%。 2.体内有抗癌作用 小鼠灌服芦笋汁，能够抑制小鼠肉瘤S180生长，延长艾氏腹水癌生命。芦笋提取物对小鼠肉瘤S180、小鼠肝癌有明显的抑瘤作用，抑制率为 30.0%～50.1%(P<0.05)。从芦笋中分离提纯的以螺甾烷醇为配基的芦笋皂甙C 和D对接种小鼠乳腺癌、胰腺癌和子宫颈癌的生长抑制率为20%～44%。通过对小鼠P388白血病细胞的动物实验，证实芦笋提取物有杀伤癌细胞的细胞毒作用。芦笋口服液和饮料对食管癌Eca109细胞有强抑制作用，0.1 ml的饮料和口服液试样的抑制率分别为60.9%和69.4%。小鼠灌服芦笋尖提取液(1.79g/ml×0.5 ml/只)、芦笋茎提取液(1.90 g/ml×0.5 ml/只)、芦笋尖乙醇提取液(2.34 g/ml×0.5 ml/只)，隔日1次，连续4次，对小鼠腹水型肉瘤S180有明显的抑瘤作用，其抑瘤率分别为 71.44%、73.07%及73.54%。以无菌试管培养的芦笋混杂苗及愈伤组织，制成的 100%匀浆，在接种S180实体瘤前3日灌服，小鼠每次20 g/kg，每日2次，共18日，结果表明芦笋匀浆对S180实体瘤有一定的延缓肿瘤生长的作用。用药组肿瘤倍增时间比对照组推迟6日，抑瘤比为1.45。小鼠灌服0.8 g/d和1.3 g/d芦笋精，对LA-739 小鼠肺腺癌实体瘤有一定的延缓肿瘤生长作用，其肿瘤倍增时间比对照组推迟了4 日左右，抑瘤比为1.5。 3.对小鼠肉瘤S180细胞DNA和RNA合成有影响 采用3H-TdR和3H-LIR掺入S180小鼠肉瘤细胞DNA和RNA的方法，观察芦笋提取物对癌细胞DNA和RNA 生物合成的影响，发现不同浓度的芦笋尖提取液(141.67mg/ml)、芦笋茎提取液 (158.33mg/ml)及芦笋尖乙醇提取液(195.00mg/ml)均对癌细胞DNA和RNA的生物合成有显著抑制作用，对3H-DNA抑制率分别为77.71%、66.93%和92.26%，对3H-RNA的抑制率分别为69.71%、82.14%和96.66%，并且抑制作用随着药物浓度升高而增强。 |
| 保健与食疗 | 1.芦笋的食用与食疗 芦笋汤液味淡，带有苦味，淡色，清香。食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等。甜、酸、咸、辣、苦五种味道均可相配。用以强身，防治高脂血症和脂肪肝;增强免疫功能，尤其是肿瘤手术后的患者，经常食用有防治肿瘤复发的可能。 2.药膳 芦笋单味可制作菜肴，如与海鲜、河鲜、鱼类、肉类、禽类、豆类、蔬菜等相配，或放入火锅。有清蒸芦笋、芦笋炒肉片、芦笋炒鸡片、芦笋蒸火腿、芦笋煲鸡汤等。 3.保健品 芦笋可制作饮料，饮料清口、爽口、带有苦味，可矫味。 |
| 药物性能 | 性味苦、微辛，微温;有小毒。入肺、肾经。功效止咳散结，杀虫止痒。用于咳嗽，乳痈，皮肤疥癣，乳房小叶增生，淋巴结核病。 |
| 安全信息 |
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