姜黄素与四氢姜黄素的区别

姜黄素与四氢姜黄素的区别

一、产品来源区别

姜黄素Curcumin，从姜科植物姜黄（Curcuma longa）根茎部提取而得，市场规格为 95%。四氢姜黄素Tetrahydrocurcumin是把姜黄素进一步氢化而得，相当于分子再修饰，常见市场规格为98%。

 

二、分子结构区别

四氢姜黄素，在结构上比姜黄素少了不饱和C=C双键，因此缺少了发色团所需的共轭双键，所以外观颜色上，四氢姜黄素由姜黄素的黄色变成白色粉末。

因为不饱和C=C双键，姜黄素如果长久存放或在保健品生产加热过程中，C=C双键可能会被高温强行氧化或断裂，从而直接影响到姜黄素的功效。

 

三、稳定性区别

四氢姜黄素，在高温稳定性上，明显优于姜黄素。

因为这一点，四氢姜黄素的生物利用率要比姜黄素利用率高很多。因为姜黄素不易透过肠胃道吸收与转化，导致临床应用上有诸多限制。

因而四氢姜黄素（Tetrahydrocurcumin)，由于其化学稳定性和更高的抗氧化性，而被认为具有比姜黄素更佳的药理效果。

四、四氢姜黄素和姜黄素两者功效基本一样

相比姜黄素，四氢姜黄素更稳定，抗氧化性更高，所以其生物利用度高，使用更广泛，但是两者基本功效是一致的。

(1) 抗发炎作用

(2) 抗氧化作用

(3) 美白祛斑作用

四氢姜黄素IC50是0.000492 ppm（姜黄素0.730ppm、曲酸9.14ppm）。四氢姜黄素明显美白效果要好很多，而且其为白色，更方便化妆品的使用。

(4) 促进伤口愈合

主要表现在促进β-转化生长因子（TGF-β）及胶原蛋白的生成、表皮细胞的再生效果。

五、用途方面

姜黄素因为是黄色，且成本低，多作为保健品、功能性食品的活性成分，或者食品里面作为天然染色剂。

四氢姜黄素，因为是白色且成本高，多用于高端化妆品里面。其美白效果甚至优于化妆品界美白明星熊果苷。

致力于天然化妆品原料，且经过持续升级工艺，生产出符合化妆品美白祛斑的四氢姜黄素，颜色白，含量高，成本低。

六、四氢-姜-黄素产品介绍点击跳转