| 水飞蓟素 用途与合成方法 |
| 简介 | 水飞蓟籽油，是以有着神奇故事传说的药食两用珍稀植物水飞蓟果实为原料，采用机械冷榨工艺精制而成的一种具有多重特点、功能、作用的保健养生新食品。 水飞蓟籽油是食用油中最高级油品； 水飞蓟籽油——真正的“液体黄金”、“食用第一油”。 水飞蓟（飞廉属）千百年来用于治疗肝脏疾病。 水飞蓟可促进肝细胞的更新并有助于保护肝脏不受有害因子的侵害。
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| 主要成分 | 水飞蓟籽油的主要指标亚油酸和油酸。水飞蓟油油丰富的脂溶性维生素A,D,E,F。其维生素E的含量最多，维生素中含有重要的抗氧化剂成分。 |
| 来源 | 水飞蓟，别名:奶蓟，老鼠筋，水飞雉，拉丁文名:Silybum marianum (L.) Gaertn.，菊科、水飞蓟属一年或二年生菊科草本植物。一年生或二年生草本，高1.2米。茎直立，分枝，有条棱，极少不分枝，全部茎枝有白色粉质复被物，被稀疏的蛛丝毛或脱毛。种子入药。原产于西欧和北非。中国在陕西、甘肃、黑龙江和河北等省栽培。株高30~200cm。喜温暖干燥环境，忌高温喜凉爽干燥气候，适应性强，对土壤、水分要求不严，沙滩地、盐碱地均可种植。水飞蓟是优良的护肝植物。水飞蓟油是从水飞蓟籽中提取所得。 |
| 功效和作用 | 水飞蓟是优良的护肝植物。其种子含有新型黄酮类物质，主要成分为水飞蓟宾-糖苷的混合物SILYMARIN，并含有丰富的脂溶性维生素A、D、E。它具有良好的抗氧化功能，能有效清除自由基，而“破”多酶反应对身体造成的伤害，对肝脏有非常好的解毒功能。对肝硬化、脂肪肝、肝中毒、胆囊炎、胆囊周围炎、胆石症的疼痛等多种肝胆症状有很好的保健效果。 1.预防肝损伤：对肝脏细胞形成一层保护膜，明显减轻酒精过量对肝脏的损伤。 2.辅助肝病：对肝脏有强化及修护作用。透过刺激蛋白质的合成，可促进肝脏细胞修复，助长细胞新生。对肝炎患者症状、肝功能均有明显的改善。 3.可以减低肝脏细胞被游离基破坏的机会，保护肝细胞膜。具有抗辐射的作用。 4.调节胆汁的分泌，帮助消化脂肪，同时也可以滋补胃、脾、胆和肾脏。 5.为循环系统提供营养，减少心血管问题，包括动脉粥样硬化及高胆固醇血症。 |
| 水飞蓟提取物 | 水飞蓟素又叫益肝灵、利肝泰、西利马灵、利肝隆，是从菊科植物水飞蓟的种子中提取的一种由二氢黄酮醇与苯丙素衍生物缩合而成的类黄酮复合物，外观呈黄色粉末或结晶状粉末，味苦。易溶于丙酮、醋酸乙酯、甲醇和乙醇，略溶于氯仿，几乎不溶于水，具有很强的保肝作用，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E，促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，可让已受损的肝脏细胞自行修复，因此被称为“天然的保肝药”。主要含有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁四种黄酮类同分异构体，其中水飞蓟宾是水飞蓟素的主要生物活性成分，含量也最高，具有抗氧自由基、抗脂质过氧化、保护肝细胞膜等作用。由于水飞蓟素难溶于水、口服吸收差、生物利用度低的缺点，可以采用卵磷脂的固体分散技术以增加水飞蓟宾的脂溶性，提高生物利用度(约3倍)，从而增强其抗脂质过氧化、稳定与修复受损肝细胞膜、促进肝细胞功能恢复等作用。临床上用以治疗急、慢性肝炎、乙肝,肝硬化及多种中毒性肝损伤等均取得了较好的效果。 水飞蓟的药用可以追溯到2000年以前,17世纪著名的药剂师Micholas Culpeper，曾经提到过用它来开启肝脾的“障碍”并建议用它来保护肝脏和治疗黄疸。 By WangJin 编辑。 |
| 副作用 | 水飞蓟素具有对脂肪氧合酶、过氧化酶的抑制作用，临床上常用于肝中毒、肝功能障碍的治疗，有抗辐射及降血脂作用，水飞蓟可以清除活性氧、抗肿瘤、抗心血管疾病作用，但是水飞蓟素在保护肝脏的同时，也会产生一些副作用，水飞蓟素副作用主要就是患者使用后会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状，而且长期使用的患者会对药物产生抗体，出现耐药现象，一旦停药就会反弹，所以乙肝患者在使用该药时，一定要严格按照医嘱，使用的时候一定要在医生的指导下使用，如果出现不良反应，应该及时的去医院做检查，听从医生的建议。 |
| 用途 | 具有明显的保肝作用，适用于急慢性肝炎、早期肝硬化等 |
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