川芎嗪 用途与合成方法 |
性状 | 2,3,5,6-四甲基吡嗪为无色至淡黄色透明液体。 |
药理作用 | 川芎嗪是从广泛使用的中药川芎中提取的生物活性成分。它能抑制血小板聚集,增强血管扩张,增加脑血流,具有神经保护作用。川芎嗪注射液在国内已被广泛用于缺血性中风、冠心病、糖尿病肾病、膝关节骨性关节炎的治疗。川芎嗪也被评价为临床治疗压疮,作为非霍奇金淋巴瘤患者的挽救剂,作为支气管哮喘和椎基底动脉功能不全的治疗。 |
使用指南 | 体内使用指南 |
用途 | 2,3,5,6-四甲基吡嗪用于软饮料、坚果类食品。 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 2,3,5,6-四甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
化学性质 | 白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃,熔点84~86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。 天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。 |
用途 | GB 2760—1996:允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。 |
用途 | 用于药物生产。 |
用途 | 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂 |
生产方法 | 由丁酮与亚硝酸乙酯缩合生成丁二酮单肟,再经还原、环合而得甲甲基吡嗪。环合反应产物进行水蒸气蒸馏,馏出物冷却、结晶、过滤,得四甲基吡嗪粗品。精制时采用水重结晶和活性炭脱色。制备其盐酸盐时,可将其在丙酮中滴加含15%-20%氯化氢的乙醇溶液成盐。 |
生产方法 | 由2,3-丁二酮和2,3-丁二胺缩合而成。 |
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