| 香柠檬油 用途与合成方法 |
| 含量分析 | 准确称取试样钧2g，按酯测定法(OT-18)测定，惟混合物改为在蒸汽浴上加热30min，计算中的当量因子(e)取98.15。由此求得以乙酸芳樟酯计的酯含量。 |
| 毒性 | LD5011520mg/kg(大鼠，经口)。 GRAS(FDA，§182．20，2000)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料8.9；冷饮7.9；糖果27；焙烤食品29)布丁类5.3~90；胶姆糖43；糖霜1.0～130。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 香柠檬油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 绿色至黄绿色或棕黄色挥发性精油，呈清新的甜水果香气和香柠檬果香，有苦味。可混溶于乙醇及冰醋酸中，溶于大多数非挥发性油，但不溶于甘油、水和丙二醇。 |
| 用途 | 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、饮料。 |
| 生产方法 | 由芸香科植物香柠檬(Citrus betgamia)的成熟新鲜果皮冷榨而得，得率可达0.48%。主要产于意大利。 |
| 类别 | 易燃液体 |
| 毒性分级 | 低毒 |
| 急性毒性 | 口服-大鼠 LD50: 11520 毫克/公斤 |
| 刺激数据 | 皮肤-兔子 500 毫克/24小时 轻度 |
| 爆炸物危险特性 | 皮肤过敏反应 |
| 可燃性危险特性 | 较易燃; 燃烧产生刺激烟雾 |
| 储运特性 | 低温通风低干燥 |
| 灭火剂 | 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水 |
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