| 薄荷素油 用途与合成方法 |
| 简介 | 薄荷是一种常见的药用植物，在医学药典上的纪载可追朔至数千年前的希腊时代，具有抗痉挛、止痛、消炎、充血和抗氧化作用 时至今日以薄荷油应用最常见，主要是薄荷的茎、叶和花等部位经蒸馏所萃取出，主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（menthone），由于具有特殊的辛辣与清新味道及使用后带来的凉感，常被应用于药妆品、个人卫生用品、食品及医药产品。
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| 含量分析 | 总的酯含量分析(乙酸薄荷酯计)准确称取试样约10g，按OT-18方法测定。计算中的当量因子(e)取99.16。 总的薄荷脑含量分析 按总醇量测定法(OT-5)测定。所取乙酰化油量为2.5g。总薄荷脑的含量百分率(X)按下式计算： X=7.814A(1-0.0021E)/(B-0.021A) 式中A——滴定试样时所耗0.5mol/L盐酸的ml数减去空白试验中耗用量后的差值； B——所取乙酰化油的重量，g； E——测定总酯中所得乙酸薄荷酯(C12H22O2)的百分含量。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。 LD50 2426mg/kg(大鼠，经口)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：饮料99；酒类240；冷饮110；糖果1200；果冻类75～200；胶姆糖8300；肉类8l0；焙烤食品300；涂裱层5.0～540；裱花650。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 椒样薄荷油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 淡黄色液体。相对密度0.8860-0.9080，折射率1.4560-1.4650，比旋光度-18°--32°。有薄荷草的香气，凉味较小。 |
| 用途 | 同薄荷油。主要用于口腔卫生品如牙膏、牙粉，以及在某些药物中用作清凉、驱风、消炎、镇痛和兴奋的药剂。在剃须后用品、某些化妆品、烟草和食品中也可使用。 |
| 用途 | 用于香精，医药上作兴奋剂 |
| 用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精(用量10%左右)及油溶性薄荷香精(用量可达38％)，或直接加于清凉型饮料、酒及胶姆糖、泡泡糖(用量可达6%)等中。 |
| 用途 | 常与薄荷油搭配用于牙膏、糖果、酒、烟草漱口水中。 |
| 生产方法 | 由唇形科植物椒样薄荷(Mentha piperita)地上部分的全株微干植物(水分不超过55%)或干叶经水蒸气蒸馏而得的为薄荷原油，再经单离除去部分薄荷脑而成。得率0.3%～1%(以干叶计，原油得率1.5%～2%)。主要产于美国、苏联和保加利亚等，我国亦有少量栽培。 |
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