| 玫瑰草油 用途与合成方法 |
| 含量分析 | 醇含量按OT-5方法测定。皂化时准确称取乙酰化油约1g，计算中的当量因子(e)取77.13。由此求得以香叶醇计的总醇量。 酯含量 按OT-18方法测定。准确称取试样约5g。计算中的当量因子(8)取98.15。由此求得以乙酸芳樟酯计的酯类含量。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA；FDA§182．20，2000)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料4.2；冷饮1.7；糖果12；焙烤食品13。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 玫瑰草油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 淡黄至浅橄榄色挥发性精油，常浑浊和带褐色。具有与香叶油相似的甜香气。溶于大多数非挥发性油和丙二醇，几乎不溶于甘油。溶在矿物油中时，通常呈乳白色浑浊。 |
| 用途 | GB 2760—96：允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法 | 由禾本科多年生草本植物掌玫(Cymbopogon?nat tini var．Motia)的半干全草经水蒸气蒸馏而得。得率约1.0%。主要产于印度、巴基斯坦等地。 |
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