广藿香油

更新时间: 2024-04-30 00:05:39 责编：网友投稿浏览

广藿香油

广藿香油用途与合成方法

鉴别试验	取试样l滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿溶液数滴。应出现绿色至紫色。取试样1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸铜溶液少量，充分混合后，放置分层，吸取上层苯液，点于载玻片上，待苯挥发后，在残留物上加乙醇1～2滴，放置后，于显微镜下观察。可见灰蓝色结晶及绿色无定形物。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料0.88；冷饮1.1；糖果6.3；焙烤制品10；胶姆糖43～220。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准	添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）广藿香油食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质	绿色至绿褐色或红褐色粘稠状挥发性精油。呈持久的木香香气和樟脑气息。易溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油中，部分溶于丙二醇，不溶于甘油。
用途	我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于可乐型饮料等。
用途	作食品香料，主要用于可乐型饮料等食品。使用量在口香糖中43～220mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中6.3mg/kg；冷饮中1.1mg/kg；软饮料中0.88mg/kg。
生产方法	以原产于马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国，栽培于我国广东、海南、四川和台湾等地的唇形科直立分支草本广藿香草为原料，用水蒸气蒸馏而得，得油率2%～2.5%。新鲜的广藿香草几乎无香气，须干燥堆放3d并发酵，再经干燥后才产生精油。经发酵和干燥的广藿香草，切碎后以160~180kg/m3的量装入蒸馏锅，水上蒸馏8h。1～4h时蒸馏速度为0.6～0.8L/(min·m3)，5～8h时为0.8～1.0L/(min·m3)。然后加压直接蒸汽蒸馏6h，前2h蒸馏速度1.2L/(min· m3)，后2h为1.4L/(min· m3出液经冷却后分离得精油，馏出水尚含有少量醇和酚类成分，一般采用萃取回收。
生产方法	由唇形科草本植物广藿香(Pogostemon cablin)的干燥堆放三天并发酵后再经干燥的或微干的叶子经高压蒸气蒸馏24h以上而得。新鲜的广藿香叶几乎无香气，只有在发酵和干燥后才产生精油。组分中的倍半萜烯较难挥发，故需经高压长时间蒸馏。主要产于我国海南省(得率约3%)、塞舌尔(得率可达5%)、新加坡(得率3.8%～4%)和前苏联(得率0.25%～0.35%)等国。