| 桦木油 用途与合成方法 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 桦焦油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 澄明黄棕色液体，具有皮革似焦枯木的气味。呈甜的水杨酸甲酯似芳香及香辛料、草药和酚香。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、戊酯、苯、二硫化碳及大多数非挥发性油，不溶于甘油、矿物油和内二醇。 |
| 用途 | 我国GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于烟草、糕点、软糖和胶姆糖等。国外主要用于桦树啤酒的增香。 |
| 生产方法 | 由桦木科植物欧洲白桦树(Betula pendula或B．Lenta等)的树皮和树干干馏后用温水浸渍，经酶的作用而使精油析出，然后再经水蒸气蒸馏精制而得，得率约0.1%～0.2%。干馏初油得率20%～30%。主要产于前苏联、芬兰和瑞典等国。 |
| 类别 | 易燃液体 |
| 刺激数据 | 皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度 |
| 爆炸物危险特性 | 能与氧化剂反应; 对人有轻度过敏效应 |
| 可燃性危险特性 | 受热, 近火较易燃; 燃烧产生刺激烟雾 |
| 储运特性 | 库房通风低温干燥 |
| 灭火剂 | 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水 |
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