| 小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物 用途与合成方法 |
| 毒性 | GRAS(FDA，§182．20，2000)。 |
| 用途 | 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于酒类、软饮料和糕点等。 |
| 生产方法 | 茜草科木本咖啡树(Cof fea arabica和C．Robusta)的成熟种子，经干燥、除去果皮、果肉和内果皮后，在180～250℃下焙烤，冷却，磨成细粒状后，用有机溶剂抽提而得。 |
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