| 菊苣浸膏 用途与合成方法 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 菊苣浸膏 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 深棕色粘稠液体，呈焦糖样烤香，味苦化咖啡，有兴奋的苦味。 |
| 用途 | 用于烟草的加料和加香，能缓和辛辣刺激，燃吸时可产生香味物质，提高吸味，增强劲头，更适用于混合型卷烟。也用作咖啡代用品或填充剂，能增加咖啡的溶解性和刺激作用。 GB 2760—96规定为允许使用的天然香料。 |
| 生产方法 | 由菊科、菊苣属一年或多年生草本植物袭苣(Cichorium intybus)经烘烤后，用水提取浓雏而成。 |
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