巧克力香精

中文名称: 巧克力香精

中文同义词: 巧克力香精

英文名称: Chocolate flavour

巧克力香精是将可可豆浸渍在酒精溶液中制成的，类似于香草香精的制作工艺。它有浓郁的巧克力芳香和口感（因类似于香草香精，还有强烈的酒精味），而且是完全天然健康的。正因为它是用真正的巧克力豆制成，因此添加这种香精之后，糕点会散发出醇厚的巧克力香味，与真正的巧克力没有区别。巧克力香精的使用方法与香草香精类似，直接滴入面团中即可，而且二者混合风味更佳。请尽量不要购买人工巧克力香精，它们的风味与天然巧克力香精相差很远。