β-羟基-β-甲基丁酸钙

中文名称：β-甲基-b-羟基丁酸钙

英文名称：Calciumbeta-hydroxy-beta-methylbutyrate

CAS：135236-72-5

纯度：≥99.5%HPLC

包装信息：1kg/RMB190;25kg/RMB125

备注：1kg/袋，25kg/桶，API一水
 

HMB又叫β-羟基-β-甲基丁酸盐，是人体必需的支链氨基酸亮氨酸的活性代谢产物，能促进蛋白质合成并减少其分解, 从而增加人的机体力量, 延缓肌肉疲劳, 也有助于防止老年人的肌肉萎缩。人体血浆中HMB的浓度为 1~4Lmol/ L，在进食后浓度可增加5~10倍，半衰期约为2~4小时，但无论是注入还是额外摄入的HMB, 大约有30%都会被肌肉吸收，所以，HMB也被运用为一种增加力量、增大肌肉体积的新型营养补充剂。

分子式：C5H10O3

 

一、HMB — 应用场景

时间等的作用，需要特别强调的一点是，现在的中国老年人也非常需要补充HMB。

数据显示，在中国60岁以上的人群数已达2.5亿，其中，有4千万的老人每年至少跌倒一次，并且，老年人跌倒和肌肉流失关系很大。研究表明，人的肌肉在25岁时到达顶峰，随后会随着年龄的增长而流失，25岁-40岁，肌肉以每10年流失3%-8%的速度减少；40岁以后，肌肉衰减速度加快，平均为每年1%；一般情况下，60岁之后，肌肉流失就达到高峰值的30%。这种情况，极有可能引起老年人的跌倒、骨折、活动障碍等，增加其残疾或丧失生活自理能力的风险。所以，建议老年人每天摄入足够的蛋白质和能量，补充HMB，减少老年人骨骼肌量的丢失和肌力的减小，避免摔倒和骨折风险。

 

二、HMB — 新食品原料

通过临床研究证实，人体通过自身的代谢，每天可产生0.25g-1g的HMB，其中90%的HMB都是来自亮氨酸的分解代谢，但值得注意的是，进一步研究下发现，在合适的条件下, 人体只有5%左右的亮氨酸也才能转化为HMB，而生成的HMB大约有 20%会随尿液排出体外，所以人体内的HMB成分是靠外源食物带入的，非常微量。尤其老年人随着年龄的增长，身体自身产生的HMB是不够的，需要额外补充，例如平时可以多吃富含HMB的食物，尤其是肉类食物，如牛肉、鲶鱼等，同时还可补充含有CaHMB的营养品，起到提高肌肉量和肌肉力量，降低跌倒发生率的作用。

原卫生部2011年1号公告批准了β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品。2017年5月31日国家卫生计生委又发布公告将扩大该原料的使用范围到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品上。同时因为HMB 作为新食品原料不会影响食品、饮料的美好口感，所以HMB一直受到食品饮料制造商的高度关注，被作为一种机能增进补剂，广泛应用于乳制品、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品中，我们也有了更多的产品选择。

三、HMB — 安全性和耐受性

安全性是大多数人，尤其是老年人在选购保养品时最为关注的问题之一，作为一种新食品原料，HMB具有很强的安全性，国内外学者曾开展了大量关于HMB安全性的研究，尤其在人的临床安全性和耐受性试验，也已表明HMB是安全的。具体地，在多达9个试验研究中发现，健康成人持续3~8周每天服用HMB3g，无任何不良反应，罹患肌肉萎缩的艾滋病或癌症病人每天服用3 g HMB很安全，并能改善某些血液指标。同时，2017年5月31日，我国国家卫生计生委也发布公告：根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对HMB的安全性评估材料审查并通过。