桂皮醛 Cinnamaldehyde

更新时间: 2024-09-26 20:22:14 责编：GLUXZ9 浏览

桂皮醛 Cinnamaldehyde

化学性质

熔点	−9-−4 °C(lit.)
沸点	248 °C (lit.)
密度	1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度	4.6 (vs air)
蒸气压	<0.1 hPa (20 °C)
FEMA	2286 \| CINNAMALDEHYDE
折射率	n20/D 1.622(lit.)
闪点	160 °F
储存条件	Store below +30°C.
溶解度	1g/l soluble
形态	Liquid
比重	1.05
颜色	Clear yellow
气味 (Odor)	Strong odor of cinnamon
水溶解性	Slightly soluble
JECFA Number	656
Merck	13,2319
稳定性	Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
InChIKey	KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N
CAS 数据库	104-55-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Cinnamylaldehyde(104-55-2)
EPA化学物质信息	Cinnamaldehyde (104-55-2)

用途	肉桂醛是重要的医药原料之一。常用于外用药、合成药中。因其具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织、外用于按摩可使四肢、身体舒畅，对水分滞留的现象可以得到充分的改善，具有很强的脂肪分解作用。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还具有抑制霉菌的效果。此外，肉桂醛是重要香料之一，常用于皂用香精，调制桅子、素馨、铃兰、玫瑰等香精。食品中用于水果保鲜等。最新研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。
含量分析	方法一按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱测定。方法二按醛测定法(OT-6)测定，其中所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取66.08。
毒性	ADI尚未规定(FAO/WHO，1994) LD₅₀ 2220mg/kg(大鼠，经口)。 MNL 125mg/kg(大鼠)。 GRAS(FDA§182．60，2000)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料9.0；冷饮。糖果700；焙烤食品180；胶姆糖4900；调味品20;肉类60。
化学性质	淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味。相对密度1.049（20℃/4℃），熔点-7.5℃，沸点253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，闪点71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸，能随水蒸汽挥发。大白鼠经口LD₅₀2.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未规定（FAO/WHO，1994）。
用途	用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
用途	我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。
用途	香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜，用量GMP；残留量≤0.3 mg/kg。
用途	用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
用途	溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。
生产方法	由肉桂油或桂皮油用亚硫酸氢钠法加合，使肉桂醛与亚硫酸氢钠的加合物用离心法分离后，用乙醚洗涤，再用稀碱液或酸液分解，经水蒸鼍蒸馏并经减压蒸馏而得。在氢氧化钠存在下，由苯甲醛与乙醛缩合蔼得：将苯甲醛、乙醛、水与氢氧化钠溶液四者混包在室温下振荡一星期，所得油状物用乙醚抽提、苄燥、减压蒸馏而得。
生产方法	羟醛缩合法以苯甲醛和乙醛为原料，在碱性条件下缩合生成桂醛。先后将133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%～50%的氢氧化钠、66.6kg乙醛和40~50kg苯加入反应锅，在20℃下搅拌反应5h。反应结束后静置分层，取苯层，然后用稀酸和水洗至中性。减压蒸馏回收苯后，收集130℃(2.67kPa)的馏分，即得产品肉桂醛55~60kg。精油单离法桂皮油和锡兰油中约含55%～85%的桂醛，可用亚硫酸氢钠加成法分离。加成物经离心分离，稀酸或稀碱分解，水蒸气蒸馏和减压蒸馏得到桂醛。
生产方法	（1）羟基缩合法。以苯甲醛和乙醛为原料。在碱性条件下缩合生成桂醛。先后将133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%-50%的氢氧化钠、66.6kg乙醛和40-50kg苯加入反应锅，在20℃下搅拌反应5h。反应结束后静置分层，取苯层，然后用稀酸和水洗至中性。减压蒸馏回收苯后，收集130℃（2.67Kpa）的馏分，即得产品肉桂醛55-60kg。（2）精油单离法。桂皮油和锡兰油中约含55%-85%的桂醛，可用亚硫酸氢钠加成法分离。加成物经离心分离、稀酸或稀碱分解、水蒸汽蒸馏和减压蒸馏得到桂醛。
类别	有毒物质
毒性分级	中毒
急性毒性	口服- 大鼠 LD50 2220 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 2225 毫克/公斤
刺激数据	皮肤-人 40 毫克/48小时重度
可燃性危险特性	可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾
储运特性	库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂, 食品原料分开存放
灭火剂	水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫

声明：以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认，来自互联网公开发表的文献，仅供参考。本站对作者上传的内容不作任何保证和承诺。请读者仅作参考并且自行核实内容的真实性和和合法性。

支持一下！()

橙皮苷(Hesperidin)

穿心莲内酯Andrographolide