简介
萝卜硫苷是西兰花提取物的一个有效成分，也是萝卜硫素的前体药物，萝卜硫苷可以在体内转化为萝卜硫素，从而发挥抗癌抗氧化的功效。
萝卜硫苷是一种主要存在于西兰花(Broccoli)种子和芽苗中的天然活性产物，经黑芥子酶或肠道微生物作用后可转化为萝卜硫素(Sulforaphane)。萝卜硫素是目前发现的Nrf2的最强激活剂之一，可通过激活Nrf2开启解毒、抗氧化、抗炎等多种细胞保护作用。
Glucoraphanin 是存在于十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷，是 Nrf2 诱导剂 sulforaphane 的前体，后者具有抗氧化、抗炎、抗癌的作用。
萝卜硫素物理化学性质
| 密度 | 1.2±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 368.2±25.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C6H11NOS2 |
| 分子量 | 177.288 |
| 闪点 | 176.5±23.2 °C |
| 精确质量 | 177.028198 |
| PSA | 80.73000 |
| LogP | 0.23 |
| 外观性状 | 透明淡黄色油状 |
| 蒸汽压 | 0.0±0.8 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.567 |
| 储存条件 |
密闭于-20 ºC阴凉干燥环境中 |
| 稳定性 |
遵照规定使用和储存则不会分解。 |
| 分子结构 |
1、 摩尔折射率：49.16 2、 摩尔体积（m3/mol）：150.6 3、 等张比容（90.2K）：392.6 4、 表面张力（dyne/cm）：46.2 5、 极化率（10 -24cm 3）：19.49 |
| 计算化学 |
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.4 2.氢键供体数量:0 3.氢键受体数量:4 4.可旋转化学键数量:5 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积80.7 7.重原子数量:10 8.表面电荷:0 9.复杂度:152 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:1 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1 |
| 更多 |
1. 性状：浅黄色液体 2. 密度（g/mL,25/4℃）：无可用 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用 4. 熔点（ºC）：无可用 5. 沸点（ºC,常压）：无可用 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：无可用 7. 折射率：无可用 8. 闪点（ºC）：无可用 9. 比旋光度（º）：无可用 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：无可用 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：无可用 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用 13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用 14. 临界温度（ºC）：无可用 15. 临界压力（KPa）：无可用 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用 17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用 18. 爆炸下限（%,V/V）：无可用 19. 溶解性：无可用 |
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