甜橙提取物

中文名称: 甜橙提取物    

CAS号: 8028-48-6

EINECS号: 232-433-8   

化学性质  橘黄色液体，具有甜橙果香。可与无水乙醇混溶，溶于冰醋酸(1：1)和乙醇(1：2)，难溶于水。

用途  作食品香料。主要用于配制甜橙、橘子型食用香精，也可直接用于糖果、糕点、饼干、饮料、啤酒等。也用于烟草和牙膏的加香。使用量在口香糖中4200mg/kg；布丁类中1300mg/kg；糖果中1000mg/kg；烘烤食世皇430mg/kg；冷饮中330mg/kg；饮料中210mg/kg；调味料中32mg/kg；肉制品中10mg/kg；酒类中5.0mg/kg。

用途  GB 2760-2001规定为允许使用的食用香料。主要用于配制橘子、甜橙等果型香精或直接用于清凉饮料、啤酒、冷冻果汁露、糖果、糕点、饼干和冷饮等。用量可达0.05%(橘汁)。亦用于烟用香精。不得用具有松节油气味的产品。

生产方法  由芸香科植物甜橙(Citrus sinensis)新鲜果实冷磨或由鲜橙皮冷榨而得。得率约占全果0.4%～0.67%。原产我国云南，十六世纪引入欧、非、转至美洲。现主要产于美国、西西里岛和西印度等,我国四川、广东、福建、台湾等均产。质量以意大利产者最佳。世界主要精油之一。年产量约5000t。