苹果提取物

苹果中含有丰富的苹果多酚，其中野生苹果幼果提取，苹果多酚含量高。苹果提取物的规格有很多种，其中主要为苹果多酚，其外观为浅黄色黄棕色粉末。

苹果提取物概述

苹果提取物

中文名：苹果提取物

英文名：Apple Extract

分析方法：HPLC

有效成分：苹果多酚，根皮素，根皮甙

规格：苹果多酚apple polyphenol50%、70%、75%、80%；根皮甙Phlorizin40%、80%、90%、98%；根皮素Phloretin70%、80%、90%、98%

植物来源：苹果

产品外观：浅黄色-黄棕色粉末

苹果提取物详细介绍

苹果提取物的规格有很多种苹果提取物苹果多酚，苹果提取物根皮素，苹果提取物根皮甙，其中主要为苹果多酚。

苹果多酚概述

苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中，苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍，故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。

苹果多酚的性质

（1）颜色：红棕色

（2）呈味性：略有苹果的风味，稍具苦味，

（3）水溶性：苹果多酚为粉状产品，在室温下水中溶解度达30％

（4）保藏性：粉状产品于室温下可保存二年，其性质及生理功能不变。

（5）稳定性好

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