生姜

生姜提取物

分类:食品配料 2019年01月14日 阅读

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天然功能食品原料生姜提取物功能应用分享

生姜又名地辛、百辣,属姜科多年生草本植物,味辛,性微温,归肺、脾、胃经,主要用于解表散寒、化痰、止咳、止呕、解鱼蟹毒等。我国中部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。生姜中含有辛辣和芳香成分,辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮,其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精等。
生姜提取物

【中文名称】:生姜提取物

【供 应 商】:西安沛森生物科技有限公司

【英文名称】:Ginger Extract

【别 名】:姜皮、姜、姜根、百辣云

【提取来源】:姜科多年生草本植物姜的根茎

【化学成分】:含有挥发油类及姜辣素类,其中姜辣素类有:姜辣醇类姜辣二醇类,生姜酚类,姜酮,姜二酮类等
生姜提取物

药理作用

抗氧化作用

经过比较后,选用X-5树脂对生姜黄酮进行了提取、分析和研究。结果表明,较低浓度下(<0.125mg/ml),生姜黄酮清除自由基的能力较强(与同标准维生素C相当,甚至超过维生素C),而且未纯化的生姜黄酮抗氧化活性要强于已经纯化的生姜黄酮。用生姜粉喂养大鼠,观察生姜的抗氧化作用。实验分普通对照组(基础饲料配方)、高脂对照组(高脂饲料配方)、0.5%生姜组(高脂饲料+占饲料总量0.5%的生姜粉)和1.0%生姜组(高脂饲料+占饲料总量1.0%的生姜粉)。结果显示,0.5%生姜组和1.0%生姜组大鼠血清与高脂对照组大鼠血清比较,丙二醛(MDA)水平明显降低,血清硒(Se)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均增高(P<0.01)。这说明生姜具有非常强的抗氧化作用。

抗炎作用

用β淀粉样蛋白制造阿尔茨海默病大鼠模型。随机分为两组,分别注射生理盐水和Aβ25-35;成功后,将后者再分5组,即生姜提取物低、中、高组,石杉碱甲组及对照组。各组分别给予相应药物,4周后,用NF-KB、IL-1β免疫组化染色,比较大鼠炎症指标。最后得出生姜提取物在高剂量时能降低AD大鼠大脑中NF-KB和IL-1β表达,也就是说,生姜提取物在高剂量时可降低炎症反应。

抑菌作用

对生姜醇提物进行了抑制幽门螺杆菌(Hp)的研究。研究表明,6-姜酚对体外抗Hp的作用很强,最小抑菌浓度为1.00mg/ml,标准品6-姜酚的最小抑菌浓度为0.02mg/ml。机理可能是6-姜酚与Hp生长所需酶发生了相互作用,抑制了Hp的生长。比较了生姜和大蒜对痢疾杆菌、 大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌作用。结果表明,大蒜对蜡样芽孢杆菌具有杀菌作用,对其他菌株表现为抑菌作用,抑菌时间长短为痢疾杆菌>金黄色葡萄球菌>大肠杆菌。

抗肿瘤作用

用MTT比色法检测A549细胞增殖能力、原位末端TdT酶标记技术(TUNNEL)检测细胞凋亡的情况、光镜观察细胞的生长情况及形态学改变情况。结果发现,生姜醇提物作用于A549细胞后,与未做处理的A549细胞比较,对细胞生长具有抑制作用,并有量效关系存在,且生姜醇提物对诱导A549细胞凋亡也存在量效关系。最后得出结论:生姜醇提物具有抗肿瘤作用,可作为肺腺癌的治疗药物,其机制可能与其抗氧化及清除自由基的作用有关。

降糖作用

建立糖尿病肾损伤模型(小鼠尾静脉注射2%四氧嘧啶),而后通过灌胃给予生姜醇提物,与给予生理盐水的小鼠进行对照,14天后断头取血检测。数据显示,生姜醇提物组小鼠的血糖、血清肌酐、尿素氮含量和肾组织丙二醛明显低于生理盐水组,而超氧化物歧化酶活力指标则相反)。这说明生姜醇提物可降低小鼠血糖,且对糖尿病所致的肾损伤有保护作用。
生姜提取物

标签: 改善心脑血管

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