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豉汁

《中药大辞典》豉汁 拼音Chǐ Zhī 出处《本草拾遗》 来源为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。 制法《纲目》："用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍...