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谁知道子扣，一种香料，和香砂有啥区别？

原料：北京填鸭（或白条鸭）10只，每只1.5千克。
腌汁料：栀子30克，甘草40克，八角40克，当归30克，肉桂40克，花椒20克，砂仁20克，小茴香20克，黄芪40克，白英（一种中药材，味甘，中药房有售）60克，香葱60克，