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传统观念认为“是药三分毒”为什么却到处看到卤味、小吃宣传加入中药？
药有双重特性，一个是功效，一个是毒性。
那么，什么时候我们知道“是药三分毒”还是要用药呢？总体来说，就是用药之后功效大于了毒性的时候。
功效功效，是指有病治病，无病预防，现代医学
关于卤味调料
我觉得主要还是他们的卤汁是老卤的原因
平时做饭的话，我就用八角，花椒，小茴香，草果，丁香，桂皮，香叶，姜，葱，一头蒜
然后加很多黄酒（这个很关键，最好不要加水）
卤出来的东西很香
用什么大料