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生石灰的作用(在皮蛋加工中生石灰的作用)
在皮蛋加工中生石灰的作用主要是用于皮蛋的成型。皮蛋是利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶
生石灰的作用有哪些(生石灰起什么作用)
生石灰起什么作用石灰的保水性、可塑性好，工程上常被用来改善砂浆的保水性，以克服水泥砂浆保水性差的缺点。石灰凝结硬化速度慢、强度低、耐水性差。石灰的干燥收缩大，因此除粉