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  • 赤藓糖醇

    赤藓糖醇

    赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH 范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。

  • 赤藓糖醇和其他甜味剂是否健康

    赤藓糖醇和其他甜味剂是否健康

    人工甜味剂又称代糖，主要分两大类，一种是人工合成的甜味剂或称为没有营养的甜味剂(non nutritive sweetners),其实就是人体不能吸收所以是没有卡路里的甜味添加剂；另一种是有卡路里的称为营养甜味剂（nutritive sweeteners）包括高果糖浆和糖醇类高甜度的甜味剂。其实这样的定义有点误导。“有营养”的甜味剂其实除了热量之外，一点营养都没有。

  • 甜味剂 sweetener

    甜味剂 sweetener

    甜味剂（Sweeteners）指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味剂应具备安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好、价格合理等特点，甜度是甜味剂的重要指标。

  • 氢化淀粉水解物

    氢化淀粉水解物

    无色、无臭、透明、粘稠液体。非结晶性。有很强吸湿性。有甜味。极易溶于水，难溶于乙醇。也可有干燥后的固体制品。

  • 甜菊糖

    甜菊糖

    甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。它是由菊科草本植物-甜叶菊的叶子中提取出来，是继甘蔗糖、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为'世界第三糖源'。 甜菊糖基本信息介绍 产品名称:甜菊糖 英文名:Stevios..

  • 罗汉果甜甙V、甜茶甙、新橙皮苷二氢查耳酮及甜菊糖新型植物源甜味剂比较

    1、罗汉果甜甙V50-60%

    相对蔗糖倍数300-350。功效：止咳，润喉，清肺，是一种天然来源的功能性甜味剂。相对甜菊糖苷其后甜感长，有回甘感。全水溶，100℃ 加热4h相对稳定，执行标准GB 1

  • 甜菊糖提取物

    甜菊糖提取物

    中国、日本对甜菊苷的毒性试验 (包括急性、亚急性和慢性毒性试验) 结果表明，无致畸、致突变及致癌性，摄入后以原形经粪便及尿排出体。
    储存 甜菊糖苷耐热耐光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。
    食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 

  • 高端代糖甜味剂成为甜味剂发展趋势

    高端甜味剂是甜味剂产业发展的趋势据介绍，来自中国甜味剂网的信息统计，当前以蔗糖为代表的中端甜味剂占据整个市场的80%，以甜叶菊为代表的天然纯物理提取但口感欠佳的中低端甜

  • 天然甜味剂可充当饲料调味剂，改善饲料适口性

    饲料调味剂是一类对家畜产生良好味觉的物质，主要的作用是改善饲料的适口性，提高动物的采食量和饲料的利用率。甜味剂是一类常见的饲料调味剂，可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂

  • 甜叶菊富含天然甜味剂甜菊糖，口感接近蔗糖

    从高档餐厅到街边咖啡店，零热量的甜菊糖正成为一种炙手可热的天然甜味剂配料，不仅可替代蔗糖的部分使用，还可与红糖、蜂蜜等以复配的形式添加在产品中。目前，甜叶菊正在以前所未