不好说,因为标准不同价格差异很大1、茶油价格具有多变性地域、时间、品牌、物价等诸多因素,都会影响之;对于消费者而言,买东西看的应该是性价比,更在乎茶油的品质;茶油是高级食用油,茶油价格是普通油脂的三倍,却比同等的橄榄油价格低。
2、计量单位上看零售买的茶油,有两种不同的度量衡计量单位:一种是容量,也就是升(L)和毫升(ML),其中1L=1000ML=0.001立方米(m³);另一种是重量,也就是两和斤,其中1斤=10两。
前者一般用于大的茶油品牌,后者用于私人或者农村交易市场。当然,还有1公斤=两斤=1千克(kg)=1000克。一斤茶油是多少升呢?众所周知,这是两个不同的物理量,质量等于密度乘以体积。一般情况上,茶油的密度是0.8g/ml,即一斤茶油大概是0.625升,1升茶油1.6斤。不过呢,还要看实际茶油的的纯净度,茶油的密度不同。茶油的密度就是辨认真假茶油的好方法。
3、区域影响不同地方的茶油价格不同,国内油茶产地广阔,从长江流域延伸至珠江流域,每个地方的茶油价格都不一样。
拿香蕉为例,在海南、广西只要几毛钱一斤,在长江以北就涨到几块钱。再说,每个地方的物价也不一样,有些城市物价高一点。
湖南、江西、广西等油茶大省,茶油价格稳定且便宜,可能在40-50元左右徘徊;福建、安徽、浙江等,茶油价格波动大;台湾、日本、欧洲等地,茶油是高档消费品,换算人民币至少上百元。
茶油一般情况下是40-60元/斤都是加工的调和油;80-150元/斤的大多是纯度高的调和油;160-250元/斤,这是比较高端的。
1、鲁花
鲁花是我国是食用油行业知名的花生油品牌,隶属于山东鲁花集团有限公司。主营花生油、调味品和米面产品,其提供的食用油品质可靠,深受国人信赖。经过三十多年的发展,鲁花集团致力于做中国高端食用油引领者,用实际行动引领中国高端食用油发展方向。
2、福临门
福临门是中粮集团旗下知名的食用油品牌,创立于1993年,已经成为国内食用油行业的顶尖品牌之一。除食用油外,福临门也提供大米、调味品等厨房食品,也是2021年大米十大品牌排行榜之一。
3、西王食品
西王食品是山东西王食品有限公司旗下的食用油品牌,公司主要经营玉米油、花生油、橄榄油和葵花籽油等各种食用油产品,产品以绿色、安全、营养、健康著称。
4、长寿花
长寿花是山东三星集团旗下知名的玉米油品牌,公司始建于1998年,是国内规模较大的玉米油生产企业,其生产的玉米油品质纯正,营养健康,深受广大消费者青睐。
5、道道全
道道全是道道全粮油股份有限公司旗下的食用植物油品牌,公司主营优质的菜籽油,也提供茶籽油、玉米油和大豆油等产品,其生产的食用油色泽金黄清凉,品质纯正。
6、刀唛
刀唛是始于1963年中国香港的知名食用油品牌,其生产的食用油在香港家喻户晓,销量一直稳居第一,自进入内地市场以来,也深受大陆消费者的认可和喜爱。
7、九三
九三是哈尔滨九三粮油工业集团有限公司旗下品牌,公司主要经营食用油、豆制品、保健品和餐桌食品等,产品品种多样,以天然、营养、安全、健康著称。
8、海狮
海狮是上海良友集团旗下知名的食用植物油品牌,公司经营的食用油产品包括橄榄油、玉米油、菜籽油、大豆油等多个品类,产品品质可靠,销量一直很好。
9、鹰唛
鹰唛是创始于1984年的国内知名食用油品牌,隶属于广东鹰唛食品有限公司,公司专业从事花生油、玉米油、大豆油等食用油的生产和销售,产品营养健康,销量一直居行业前列。
10、金浩茶油
金浩茶油是国内知名的茶籽油品牌,隶属于湖南新金浩茶油股份有限公司,是一家集科研、种植、生产、销售于一体的现代化民营企业,拥有金浩、油中王两大品牌,公司主要经营油茶籽系列的食用油产品,产品凭借着优良的品质深受消费者青睐。
黑土地油是正规油,黑土地浓香大豆油是吉林省田欣机械种植专业合作社注册成立,是一家种植、生产、销售于一体的企业,公司主要生产绿色压榨大豆油,年加工大豆8500吨左右。采用国内先进技术压榨出精品食用大豆油。
食用油也称为食油,是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂,常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。
在福建福州,山茶油熏鸭是永泰县的传统美食之一。2019年,山茶油熏鸭技艺入选永泰县第三批县级非物质文化遗产代表性项目。与出名的武夷熏鹅相比较,永泰熏鸭似乎少了些闽西北的辛辣口味,与风味独特沙县板鸭比肉却是香嫩。永泰熏鸭的特点是异香、温润、甘辛,一次入口,令人回味无穷。既无沙县板鸭的干涩,也少了榕城酱鸭的滑腻。茶油熏鸭,无疑就是肥美鸭肉与浓香茶油的美味邂逅。用柴火烧出的永泰茶油熏鸭,是由永泰独特的地理环境和山川资源造就的一道地方风味,也是永泰人念念不忘的一道儿时美食
永泰茶油熏鸭
永泰熏鸭是将全鸭剖腹、洗净、抹上精盐,用竹片把鸭腹架开,锅底倒入茶油或花生油,加入少许细糠,然后把鸭倒放在其上,用旺火烧锅,让油烧焦细糠熏鸭肉,鸭油又滴到锅底烧着,改微火,使鸭表皮呈金黄色取出而成的。味鲜醇、浓香,肉嫩可口。成功的关键在于控制火候,多有失败者因为火候太过,鸭皮焦黑露出苦味。上好的熏鸭当呈金黄的,温润,油亮,入口让人欲罢不能。所谓永泰熏鸭,在于油熏、米熏。茶油在密封锅内高热挥发,浸入鸭肉内,而鸭油也在高热中渗出,滴到锅内,循环往复……放入大米,盖因米香挥发,渗入鸭肉中,风味非凡!
永泰茶油熏鸭
制作熏鸭的用料很简单,鸭子选用永泰乡间放养的本地土鸭,有时也用番鸭,但一般不选水鸭母,因其肉太瘦。鸭子洗净去除内脏。备料:细盐、白糖、高度粮食酒、味精、自酿茶油、大米、辣椒末。另备当年稻糠或果木干枝若干、铁锅、竹架等。水烧开,放少许盐,放入鸭子,煮熟。将细盐、白糖、辣椒末、少许味精混水在一起,加半两高度粮食酒,调成糊状。捞出鸭子,沥干水,将糊状调料涂抹鸭子全身及内腔,然后放入盆内,密封,置放一天。一天后,在铁锅内均匀撒一层大米,倒入一杯茶油,茶油均匀浸透覆盖大米。在油层上方4到5公分处安放竹架(务必竹制),将腌制好的鸭子放在架子上,盖上锅盖,确保密封。须以稻糠或果木干枝生火(青梅、桃、李、板栗等均可),先以大火,细听锅内大米被热油烧爆声及鸭子被炙烤的滋滋声。然后逐渐减小火势,注意细听锅内声响,一般三十分钟后,爆裂声和滋滋声完全响起,熄火,闷,再三十分钟,起锅。
永泰茶油熏鸭,肉质醇香,你吃过吗?
熏制是最考验技艺的环节。大火起灶后,在锅底倒入适量糯米,再加入山茶油。随后,把晾干的鸭子架上,让山茶油和糯米的焦香味熏制鸭肉10分钟,后改小火慢熏,使鸭肉表皮慢慢变成金黄色。刚出锅的熏鸭通体金黄,茶油的香味四溢,既健康,又香嫩,受到了很多消费者的喜欢,也唤起了许多人的味蕾记忆。在每个人的记忆里都有一种味道,那是味蕾对家乡的独特记忆。小伙伴们,福建永泰茶油熏鸭,肉质醇香,你吃过吗?
山茶油主要贵在原料以及成分。
山茶油取自油茶树的种籽,油茶树生长缓慢,生长周期长,且产量较低,人工培养较少,加之山茶油营养丰富,富含不饱和脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质及角鲨烯等物质,是目前发现不饱和脂肪酸含量最高的食用油,所以较贵。
山茶油可以用来炒菜,除了炒菜之外,还可以用来凉拌、煎、炖等等,是一种健康、安全的食用油。
价格1.8升60一80左右
茶籽油现在的市场价是120元一斤。
农村真货至少120一斤。超市一般60一斤。看你要真货还是假货了,本来自己想买茶油的 自己榨了一些 成本接近50块了【不算人工,不算机器、烘焙等】。主要是物理压榨出油率太低了。还有个问题就是需要烘焙,温度太高出油率下降许多,温度太低出的油有点苦味。 还有个问题就是野山茶籽和种植的区别,种植的茶籽是要施肥打药的。野的不需要,这就是为啥都是真油有的卖60 有的卖120的原因。茶树不打药结果是很少的,
11月25日,备受关注的《江西省山茶油发展条例》在江西省十三届人大常委会第四十二次会议上通过,2023年1月1日起正式施行,成为全国出台的第一部山茶油发展条例。
该条例是新时代巩固拓展脱贫攻坚成果,增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力的法治保障。是江西继在全国第二部出台乡村振兴促进条例,为国家乡村振兴促进法贡献江西经验的基础上,进一步以江西特色鲜明的地方性法规助推乡村产业发展振兴,为扎实推进农业强国建设贡献出的又一份江西力量。
湖南省2020年产油大县项目评审工作顺利完成。桃源县等38个县(市、区)被确定为综合油料大县,邵阳县等15个县(市、区)入围茶油大县,省财政将按排名分档次予以资金支持。
今年的产油大县评审工作分为综合油料大县和茶油大县,综合油料大县采取核心指标、规划和方案审查相结合的方式,茶油大县在此基础上还增加了现场答辩环节。入围的县(市、区)将获财政资金支持,省财政将在下一年度对产油大县项目奖励资金使用进行绩效评价,绩效评价结果将作为2021年产油大县评审的重要依据。
产油大县奖励资金是财政部为调动地方政府发展油料产业积极性设立的一般性转移支付资金。今年,中央新增湖南产油大县奖励资金2.1亿元,省财政将新增资金全部用于支持茶油大县建设,并设置详细的绩效目标申报表,确保投资可落实、项目可落地,资金有效益。
湖南财政一直高度重视油茶产业发展,据不完全统计,2017-2019年湖南确定的产油大县(茶油大县)累计安排中央及地方财政资金16.45亿元用于茶油产业发展,带动社会投资134亿元。
附名单:
一、综合油料大县名单依次为(38个):
桃源县、汉寿县、澧县、鼎城区、邵阳县、华容县、安乡县、耒阳市、衡阳县、祁阳县、临澧县、沅江市、南县、邵东市、茶陵县、慈利县、浏阳市、安仁县、衡南县、永兴县、洞口县、醴陵市、安化县、石门县、祁东县、衡东县、溆浦县、道县、攸县、平江县、津市市、岳阳县、桃江县、辰溪县、江华县、桂阳县、渌口区、零陵区。
二、茶油大县名单依次为(15个):
邵阳县、耒阳市、浏阳市、祁阳县、衡东县、醴陵市、衡南县、道县、永兴县、攸县、渌口区、桃源县、衡阳县、平江县、常宁市。
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