都好,各有千秋。橄榄油。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平,从而能防止人体内胆固醇过量。
茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80~83%,亚油酸达到7~13%,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
橄榄油比较适合凉拌用,加热营养会流失的。我觉得山茶油不错,它本身就有相当高的营养价值,具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E和植物镏甾醇,加上山茶油自然的生长方式和中国独特的加工方法,所生产出的纯天然山茶油更加有益于健康。它是稀有的木本植物油,比花生油、菜油、大豆油等草本植物有更高的不饱和脂肪酸含量和更丰富的维生素和微量元素,脂肪酸组成更趋合理。有抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病的功效。不饱和脂肪酸有“美容酸”之称,每天摄入足够的不饱和脂肪酸,对润泽皮肤和乌黑头发都有重要的作用。但是目前市场上的山茶油比较不容易辨别好真假,掺假的太多了,推荐大一品山茶油,它遴选“南国天湖”的万绿湖畔树龄十年、三十年的山茶果果实精心压榨,采用全程自动化无菌生产、低温物理压榨技术,严格执行“五步脱酸”、“十步脱臭”等30道精炼工序,保证每一滴茶油的天然滋养成分。
茶树油好,茶油可以擦脸的,效果很好,下面顺便介绍一下茶油的用处吧,支持我吧茶油是油水自然分离的果油,没有经过任何化学处理,含有丰富的维生素和油酸,极易被皮肤吸收。
其中,维生素A能滋润干燥的皮肤,防止皮肤起皱;维生素D能促进人体代谢,保护及强化皮肤弹性,预防小皱纹发生;维生素E能促使血液循环畅通,抑制皮肤老化及弹性下降;维生素K能使皮肤有自然弹性,吸收皮下多余脂肪。
孕妇可以用茶油擦肚子。随着孕周的增加,胎宝逐渐长大,腹部膨隆,皮内弹力纤维减弱、脆性增加会导致肚皮肌纤维断裂,进而会出现妊娠纹。出现妊娠纹时,可以用茶油擦肚皮,也可以用橄榄油擦拭,多喝点白开水,多吃点水果蔬菜,不要搔抓。
产妇炒菜用茶籽油好。因为产妇炒菜用茶籽油里面还有大量的碳氨酸和组氨酸,并且他们中的氯化钾和氯化钠含量也特别的丰富。
我们也可以利用它来制作出更加美丽的菜肴并且可以获取里面的营养来改善我们的生长速度,所以我们从中可以获取更多的经济价值和营养价值
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明,茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处,但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%,茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%-97%,为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙,能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,对抑制癌细胞也有明显的功效。同时,茶油的分子结构比橄榄油还要细,所以食用时不用担心副作用、有油腻。 个人觉得山茶油好,只是现在宣传力度不够,名气比较小!
大豆油:易被消化吸收
大豆油中取自大豆种子,大豆油中含有大量的亚油酸。这种物质是人体必需的脂肪酸,若幼儿缺乏亚油酸,就会出现生长发育迟缓。所以,孕妈在怀孕期间可以多吃大豆油哦!且大豆中富含卵磷脂,易于消化吸收,还对增强宝宝的记忆力大有帮助呢!
花生:降低血浆中胆固醇含量
孕妇食用花生油,能够使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排除体外,从而降低血浆中的胆固醇含量呢!花生油中还含有磷脂、维生素E等对人体有益的物质,经常食用还可以防止皮肤皲裂老化,还能缓解孕妈出现一孕傻3年的状态呢!
从成份上说,山茶油比橄榄油好。
从中国人的烹饪习惯来说,山茶油比橄榄油好。
一、不饱和脂肪酸含量:茶油在90以上,为食用油之首,而橄榄油只有80%多;
二、烟点:茶油在220度以上,为食用油之首,而橄榄油只有180度左右,食用油一旦达到烟点,就会起烟,并产生致癌物质苯茾芘,同时油烟对炒菜之人肺部有严重的伤害,测温高,炒的菜更香,茶油可煎炸炒煸凉拌等。而橄榄油只适合凉拌。
橄榄油和茶籽油的营养成分结构是类似的,主要是油酸含量多,也就是单不饱和脂肪酸(Omega-9)含量高,常吃这两种油,对身体没有负担。
而亚麻籽油的营养成分结构上,主要含的是Omega-3(α-亚麻酸),这是一种对身体非常有益的健康脂肪,有一定的食疗功效,大家应该增加摄入量,从这一点说,这是橄榄油和茶籽油所无法做到的。
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