鸡和猪肚炖茶油的功效/猪肚鸡炖茶油怎么做

1. 猪肚鸡炖茶油怎么做

我们常常听中医说“脾胃不和”“脾胃虚弱”，这就是消化系统的问题了，脾这个脏腑，他通常和胃联系在一起，中医把“脾胃”当作人体后天的根本，认为所有的疾病都是从脾胃虚弱开始的。 一直都觉得饮食疗法很重要，所以今天来讲一道具有地方特色的养脾汤水。 养脾散炖猪肚 材料：猪肚一个 土鸡蛋6个 茶油3汤勺 养脾散3小包（“永春”牌） 调料：盐少许制作ING：

1> 把猪肚清洗干净(具体方法可以参照之前清洗小肠的方法)

2> 鸡蛋打散,放进养脾散和茶油,加少许盐调匀倒入猪肚

3> 猪肚开口用线缝好下锅炖约一小时

4> 要吃的时候往锅里加少许盐,再把猪肚拿出来凉凉,切开来,里面的鸡蛋和养脾散凝固成 块也一起切来配汤吃 这汤味道不错,一股香气扑鼻而来,关键的是养脾胃,我们这里很多有胃病的人都吃这个,据说疗效很好.因为读书的时候没能乖乖的按时吃饭以致于现在自己也落下胃病,常常会胃口不好，后来连着吃了几个这样的猪肚,有时候早晨还拿养脾散来拌煮好的米汤喝,渐渐的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己炖来吃吃?!

2. 猪肚茶油土鸡蛋的功效

用猪肚包鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

3. 猪肚鸡炖茶油怎么做好吃

福州是一个美食之城，上下杭也是福州非常有名的美食街区之一，拥有众多口味独特、风味美妙的美食。以下是上下杭比较受欢迎的几种美食：

1、福州肉丸：福州肉丸是当地的特色小吃，肉质细嫩、鲜香可口，经常搭配着各种面条或者粉条食用。

2、沙茶面：沙茶面是福州的一种传统美食，汤汁以虾、鱼、肉等多种原料加工而成，鲜香浓郁，淋在面条上，回味无穷。

3、闽南酿豆腐：这道菜品是福建闽南地区的特色小吃，口感滑嫩，香气四溢，配上鲜美的海鲜和酱汁更是让人回味无穷。

4、福州丸子：福州丸子以虾为主料，加上猪肉制作而成，外皮薄而韧，内馅爽口鲜美。通常可以单独点菜，也可以与面条、汤一起食用。

5、福州鱼丸汤：福州鱼丸汤又称“乌龙汤”，以火腿和鱼肉做成的鱼丸为主料，汤汁清香，营养丰富。

当然，上下杭还有其它很多美食可以尝试，如各种小吃、糕点、甜品等，希望您在福州旅游时能够品尝到您喜欢的美食！

4. 猪肚包鸡炖茶油

用料；猪肚 1个 ；土鸡蛋 6个 ；茶油 3汤勺 ；永春养脾散 3小包 ；永春养脾散炖猪肚的做法；

1.1> 把猪肚清洗干净(可以加点地瓜粉跟食盐处理下，这样会洗的干净些)；

2.2> 鸡蛋打散放进养脾散和茶油加少许盐调匀倒入猪肚；

3.3> 猪肚开口用线缝好下锅炖约一小时；

4.4> 要吃的时候往锅里加少许盐再把猪肚拿出来凉凉切开来里面的鸡蛋和养脾散凝固成块也一起切来配汤吃；小贴士；这汤味道不错一股香气扑鼻而来关键的是养脾胃我们这里很多有胃病的人都吃这个据说疗效很好.因为读书的时候没能乖乖的按时吃饭以致于现在自己也落下胃病常常会胃口不好，后来连着吃了几个这样的猪肚有时候早晨还拿养脾散来拌煮好的米汤喝渐渐的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己炖来吃吃??!

5. 茶油猪肚鸡可治肠胃病吗

茶油猪肚蒸蛋是一道传统的广东菜品，制作简单，口感鲜美。以下是茶油猪肚蒸蛋的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 猪肚 40克

- 葱姜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 茶油适量

制作步骤：

1. 将猪肚洗净切成小块，葱姜切末备用；

2. 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精和少许水，搅拌均匀；

3. 加入切好的猪肚和葱姜末，再倒入适量的茶油，搅拌均匀；

4. 将调好味道的蛋液倒入碗中，注意不要填满，留出冷却时膨胀的空间；

5. 取一个蒸锅或蒸盘，将碗放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟后关火，稍微静置片刻即可。

Tips：

1. 在煮猪肚之前可以事先用盐和白醋浸泡去腥味；

2. 如果喜欢口感更加细腻，可以在打散的鸡蛋液中加入少量橙汁（或其他果汁）调味。

茶油猪肚蒸蛋营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，还有助于增强胃肠道健康。

6. 猪肚炖茶油和鸡蛋的作用

用料

猪肚 1个

养脾散 适量

盐 适量

生姜 1小块

白线 1条

做法步骤

1、第一步:把所需要的材料准备好。

2、第二步:用手把猪肚口撑开，倒入养脾散

3、第三步:用线把猪肚口和小管口绑好

4、第四步:放入砂锅烧好的开水中，加入生姜，用大火烧。

5、第五步:大火烧开的猪肚把它翻一个身，改小火煲两个小时。

6、第六步:两个小时后把猪肚捞起来晾凉，白线去掉对半切开，在把猪肚放进砂锅里，把里面的养脾散都融入汤里面

7、第七步:猪肚再捞起来分成四瓣，晾凉

8、第八步:晾凉好的猪肚切成条

9、第九步:把切成条的猪肚再从新放回砂锅里，大火烧开加入盐拌匀，即可出锅

7. 猪肚茶油鸡的做法

1、猪肚加点面粉抓揉个三分钟左右，用清水清洗一下，猪肚上有一层白色的黏膜，用刀给他刮一下，洗第二遍的时候加点盐巴跟花生油就可以，最后用清水清洗干净，给他翻一个面，把这一面多余的油脂减掉，吃起来不会油腻，这一面比较干净，加点盐巴跟花生油抓一下就可以，最后用清水清洗干净，再给他翻回去。

2、碗中打入八个鸡蛋，这边是不能加水搅拌哦。准备了一点山茶油，倒入鸡蛋液中，加点盐巴，胡椒粉调味，用筷子给它搅拌均匀。

3、猪肚有两个入口，用绳子绑住，以免蛋液流出，把鸡蛋液倒入猪肚里。这边需要两个人操作，这个猪肚的开口比较大，要用针给他缝起来，收尾处就是针穿进猪肚里，把线给他绕针头几圈，然后把针抽出来拉紧一下就可以。

3、锅里面要放入一个整体，把猪肚放下来，加入多一点的生姜，一个葱结和一点点撑杆，再到一点老爸珍藏的白酒，一点点盐巴和胡椒粉调味。这边要小火给他煮至定型，煮了有一会儿了，把上面浮沫撇一下这个猪肚但也好了，现在转大火给他煲一个小时，拿了一点红菇给他清洗一下，拿下来一起炖猪肚蛋炖了有一个小时多了，捞起来给他切一下，上面的线要给它剪开，把线头扯干净，用刀给它对半切开，这里面的鸡蛋看着还可。

4、可以最后再给他改一下刀，然后放入锅中再给她炖两分钟左右，这样子一道既养生又养胃的茶油猪肚蛋就做好了。最后把汤汁倒下来，因为加了柴油的原因，这个汤汁吃起来非常的香，鸡蛋口感也很好，身边有胃不好的，一定要安排上这道茶油猪肚蛋哦。

8. 猪肚鸡炖茶油怎么做才好吃

食材：

猪肚，鸡蛋6个，适量的茶油，食盐，面粉，地瓜粉

具体做法：

1.猪肚放在清水中用水大概清洗一下，最好是用流动水，冲洗表面。洗好后再将猪肚放在盆里面，往里面倒入适量的面粉，还有盐巴。最好选用粗盐，然后用手将它们搓洗。搓洗的时候最好戴上一个手套，要不然洗好后手会有一股腥味。

2.用手给它们搓洗几遍，猪肚的里面，也要冲洗，将它表面的粘液给它处理掉。处理好后再翻开里面冲洗两三遍，洗的时候如果还是觉得有点粘液，我们最好再加入一些面粉跟粗盐巴给冲洗，洗净后的猪肚放在一旁。我们洗猪肚的话，用食盐跟面粉多次搓洗，这样子更容易洗净；

3.准备一个大盆，鸡蛋表面洗净，然后把鸡蛋打入盆里面用筷子给它们搅拌均匀。鸡蛋液打散之后，倒入适量的茶油再用再给它搅拌均匀，紧接着加入适量的食盐，食盐有调味的好处，搅拌均匀。可以往鸡蛋液里面加入一点点的水，搅拌一下，这样子煮出来的蛋口感鲜嫩好吃；

4.现在我们来处理一下猪肚，猪肚一般有三个孔可以将旁边的两个孔用线给它打结，一定要打紧实了，要不然等会儿鸡蛋液倒入会露出来。两边打起来之后，剩下一个孔再将鸡蛋液倒入里面，用绳子将这一个孔给绑住；

5.准备一个干净的锅，将洗净后的猪肚放在上面，生姜片放入，加入适量的水盖上盖子放在锅中炖煮1.5个小时。

猪肚汤可以加入适量的食盐调一下味，煮好后将猪肚盛出放在案板上，用刀给它切成小块，然后放在碗里面，加入刚煮好猪肚的汤，搅拌匀，即可