金边瑞香的药用成份主要是“瑞香苷”。它的花,叶、皮根都可人药。性甘、寒、无毒。有消炎解毒,行血利水,去肿止痛,散血活淤的功效。可治无名肿毒,疗疮,乳腺炎,溃烂,牙喉痛,胃病等。方法如下:
一、摘洋金边瑞香叶数片,捣烂、敷患处,可治血疗,溃烂、无名肿毒,乳腺炎等。如此数次,即可奏效。
二、金边瑞香是落叶常绿灌木。春天,新叶长出后,老叶自然脱落。将自然脱落的叶片洗净,晒干后用白酒泡上,备用。如有无名肿痛,毒蚊虫咬伤,疗疮等,每日数次擦于患处。如有牙痛,用棉球沾上药酒用痛牙咬住,可止痛。
三、金边瑞香花瓣自然谢落后,捡起晒干,用麻油或茶油泡上,除牙痛外,用法如上。
用料;猪肚 1个 ;土鸡蛋 6个 ;茶油 3汤勺 ;永春养脾散 3小包 ;永春养脾散炖猪肚的做法;
1.1> 把猪肚清洗干净(可以加点地瓜粉跟食盐处理下,这样会洗的干净些);
2.2> 鸡蛋打散放进养脾散和茶油加少许盐调匀倒入猪肚;
3.3> 猪肚开口用线缝好下锅炖约一小时;
4.4> 要吃的时候往锅里加少许盐再把猪肚拿出来凉凉切开来里面的鸡蛋和养脾散凝固成块也一起切来配汤吃;小贴士;这汤味道不错一股香气扑鼻而来关键的是养脾胃我们这里很多有胃病的人都吃这个据说疗效很好.因为读书的时候没能乖乖的按时吃饭以致于现在自己也落下胃病常常会胃口不好,后来连着吃了几个这样的猪肚有时候早晨还拿养脾散来拌煮好的米汤喝渐渐的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己炖来吃吃??!
山茶油的好处:
1. 促进消化:具有润肠、杀菌等作用,湿润肠胃、增强消化吸收能力、预防肠胃病。
2. 美容养颜:涂抹脸部和身体、湿润皮肤、促进新陈代谢、吸取污垢、修复皮肤。
3. 补充维生素:含有的油脂和维生素,能促进人体吸收,补充所需的维生素。
山茶油的坏处尚不明确。
早晚空腹喝茶油对胃病是有好处的,因为茶油具有一定的养胃效果,每天在早晨空腹喝一勺茶油,有一定消炎,杀菌滋润胃部的功效也能够促进胃部的修复。患者在这个时候可以少量多餐,避免一次性吃的太饱。一定要养成良好的生活规律和饮食规律。
白醋
煮米饭时,按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋,不会有醋的酸味,而是让米饭更喷香。
另外,在天气热时,米饭容易变质,加些醋在米饭里,可以防止它变馊。
茶
煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中,煮出来的米饭飘着茶香味,粒粒晶莹。而且健康营养,有助于消脂。
还可以学习日本人用茶泡饭,加上梅干和海苔,老年人食用可以软化血管、降低血脂。
猪油
炖猪肉时会煮出一些猪油,觉得油腻,可以盛出,煮米饭的时候加一小勺,这样煮出来的米饭香气四溢。
黄油
蒸米饭时加些黄油,保证一掀开锅就被香得口水直流,即使是陈米吃起来也会软糯香口。
还可以切一小块放在盛好的米饭上,滴几滴酱油,搅拌在一起,这样的一碗白米饭上桌,就算今天没配菜,保证你也会忍不住再吃一碗。
啤酒
家中的陈米还没吃完,觉得煮出来不够香?可以在淘过米之后,加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒,这样煮出来的米闪烁着blingbling的光泽如新米一般。
不过要小心这种米饭吃下去会醉,别紧脏,品品姐说的是心醉啦~
花生油
蒸米时,倒入几滴花生油和一小茶匙的盐,稍加搅拌,你会发现煮好的米饭每一颗都饱满晶莹,充满嚼劲,不会黏在一起。
茶籽油
茶籽油是果实中提取的优质油,有“东方橄榄油”的美称,不仅能让米饭更香,口感更Q,不同于一般的油,如食用后未消化则被转化成脂肪,它的消化率达97%,有助于减肥、消脂。
由于茶籽油味道较重,所以只需放几滴茶籽油和米饭一起煮即可。
盐
隔夜饭再蒸觉得口感不好?其实只要加入一些食盐水一起蒸,就会有新鲜米饭的口感。
酒
煮饭时难免会遇到米饭夹生的情况,别着急,只要在米饭中间扎个洞,加少许黄酒或白酒和米酒,放回炉子中,小火焖10分钟左右,待酒精挥发,米饭不但不夹生还香喷喷~
苗族饮食以酸辣为主,食物多采用腌制法,蔬菜和鸡鸭鱼肉都喜欢腌成酸辣味的。
特色小吃:油茶,油炸粑粑,血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
特色美食:
鼓藏肉
鼓藏肉是苗家在过十三年一次鼓藏节时家家户户都少不了的一道菜,寓意着“金银财富”,能吃到这种肉的人不多。
泡汤
泡汤是雷山苗民的一道名菜,是在办喜事和过节时必须吃的一道菜。用猪骨头、肥肉、瘦肉等用白水合锅而煮,再放些萝卜、白菜之类,做成“泡汤”火锅;用瘦肉、肝、粉肠一起爆炒,肉肝肠特别鲜嫩,做成“泡汤大杂烩”。吃“泡汤”是古时苗家的一种习俗。
鱼酱
雷山流传的一句民谣是:“火锅放鱼酱,吃了不剩汤”。鱼酱是苗族传统食物,具有酸、甜、咸、香的风味,炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱,菜肴会特别鲜美,不仅能增进食欲,更有健胃作用。
羊瘪
羊瘪又称为“百草药”,是苗族人家用山羊的胃里还没有来得及消化的青草和青草汁制作的一道风味独特的佳肴,是苗家医治胃病的常用良药,也是接待宾客的上乘菜品。
酸汤鱼
苗族人对酸辣口味的美食真的是情有独钟,红通通的酸汤,加上漂浮的白色鱼块。很多酸汤都是用米饭发酵而来的,这个酸度那还真不是汉族美食的酸菜,醋给调制出来的,而且色泽明丽,汤是纯红的,漂浮的豆芽,还有短截葱,加剧了美食的多样化。
腌鱼
腌鱼可就出名了,上过舌尖上的中国这项流传甚广的美食栏目,凭借腌鱼的美味,成为了美食界公认的珍品给。腌鱼的食材可不能随便,一定是得稻田鲤鱼,用盐水泡过的糯米饭,花椒,辣椒粉,胡椒粉,等等共同用来腌制。腌制出的鱼,绝不会变质,而且时间越久越上味,腌制超过一年,鱼身就会格外鲜艳。放入嘴中,真的堪称美味一绝。
腌肉和糍粑
在苗寨有这样一句俗话:“一家吃腌肉,四邻均闻香”,腌肉在苗乡的历史悠久,加工方法众多。逢年过节要打糍粑,祭祖要用糍粑,修建房屋要用糍粑。用糍粑招待贵宾胜过用鸡鸭猪狗招待。苗族青年男女从恋爱到结婚都离不开糍粑,每年腊月,苗族少女就要准备好各种形状的糍粑;三角形、园形、长条形、五色糍粑最多,色质以最白者为佳。
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