山茶籽油,作为我国的特有树种,也是我国分布最广的最古老油脂树种。山茶油被称为“东方橄榄油”,其茶油的功效我就不一一介绍,今天我们一起讨论讨论茶籽产地问题。
山茶树生产的地区不同,土壤、水分、所含的微量大的高低也不一样,特别是人工种植的。现在有很多都是重新种植的新品种,用的化肥、农药,油的品质也就大打折扣。
作为我们国家特有的、古老树种,在我国已经有2300多年的种植历史,像衡阳、常德、耒阳等等都被评为“中国茶油之乡”。而小赵很荣幸成为自己家乡也是“中国茶油之乡”中的一员。
我们这边刚好这些天在捡茶籽,白天在山上摘,也随便为自己家乡的油茶拉拉票。让大家看看不打农药,不施化肥的老树是什么样子。
祁东黄花菜,
常宁无渣生姜,
祁东酥脆枣,
常宁版画,
常宁茶油,
耒阳红薯粉皮,
耒阳烟叶,
西渡湖之酒,
炸椿卷,
石门草席
1、湖南省常宁市
常宁,隶属湖南省,是由衡阳市代管的县级市,位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年,常宁被国家林业局命名为“中国油茶之乡”。常宁是湖南省茶油生产大县,油茶资源丰富,油茶栽培历史悠久。
2、江西省兴国县
兴国县隶属于江西省赣州市,位于江西省中南部,赣州市北部。2004年12月,国家林业局公布了第三批“中国名特优经济林之乡”名单,兴国县榜上有名,被命名为“中国油茶之乡”。被誉为“江南绿色油库”的兴国,油茶资源丰富,是江西最大的“绿色油库”之一。
3、浙江省常山县
常山县,为浙江省衢州市辖县,位于浙江省西部、金衢盆地西部、钱塘江上游。常山县有两千余年的油茶栽培史,素有“浙西绿色油库”之美称。2001年,常山县被国家林业局授予“中国油茶之乡”,2007年“常山山茶油”又被国家质检总局授予浙江首个“地理标志”保护品牌。
4、湖南省耒阳市
耒阳,湖南省辖县级市,位于衡阳市南部,油茶栽培历史已达一千八百多年,素有“湖南油海”之称。2000年3月,耒阳被国家林业局命名为“中国名特优经济林--油茶之乡”称号,2014年再次被授予“中国名特优经济林——油茶之乡”的称号,2017年被授予“全国木本油料特色区域示范县”称号。
5、贵州省玉屏侗族自治县
玉屏是贵州省铜仁市下辖县,贵州油茶重点产区之一,有五百多年的栽培历史,油茶资源丰富。2001年玉屏被国家林业局授予为“中国油茶之乡”称号。
6、广东省连南瑶族自治县
连南瑶族自治县,位于广东省西北部。2007年,连南瑶族自治县被授予“中国油茶之乡”称号。连南种植茶油和生产山茶油的历史悠久,据历史记载可追溯到唐朝,清康熙年间曾被官方推崇为名优物种,推广至百里瑶山繁衍发展到3万多亩。
7、广东省平远县
平远县是广东省梅州市下辖的中央苏区县,位于广东省东北部。2010年,该县被中国经济林协会授予“中国油茶之乡”称号。
8、湖北省麻城市
麻城市,由湖北省直辖,黄冈市代管,地处湖北省东北部,黄冈市北部。2009年10月14日,由中国经济林协会经实地考察评审,正式认定麻城市为“中国油茶之乡”。
9、湖南省邵阳县
邵阳县为湖南省邵阳市下辖县,位于湖南省中南部偏西,是全国油茶基地示范县,被冠名“茶油之都”和“中国油茶之乡”。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史,有湘南“天然油库”之美誉。
10、福建省浦城县
浦城县(古属建宁府浦城县)是福建省南平市辖县,中国丹桂之乡,位于福建省最北端、闽浙赣三省交界处。2009年5月7日,中国经济林协会正式命名福建省浦城县为“中国油茶之乡”,浦城有2300多年的种植历史。
湖南省2020年产油大县项目评审工作顺利完成。桃源县等38个县(市、区)被确定为综合油料大县,邵阳县等15个县(市、区)入围茶油大县,省财政将按排名分档次予以资金支持。
今年的产油大县评审工作分为综合油料大县和茶油大县,综合油料大县采取核心指标、规划和方案审查相结合的方式,茶油大县在此基础上还增加了现场答辩环节。入围的县(市、区)将获财政资金支持,省财政将在下一年度对产油大县项目奖励资金使用进行绩效评价,绩效评价结果将作为2021年产油大县评审的重要依据。
产油大县奖励资金是财政部为调动地方政府发展油料产业积极性设立的一般性转移支付资金。今年,中央新增湖南产油大县奖励资金2.1亿元,省财政将新增资金全部用于支持茶油大县建设,并设置详细的绩效目标申报表,确保投资可落实、项目可落地,资金有效益。
湖南财政一直高度重视油茶产业发展,据不完全统计,2017-2019年湖南确定的产油大县(茶油大县)累计安排中央及地方财政资金16.45亿元用于茶油产业发展,带动社会投资134亿元。
附名单:
一、综合油料大县名单依次为(38个):
桃源县、汉寿县、澧县、鼎城区、邵阳县、华容县、安乡县、耒阳市、衡阳县、祁阳县、临澧县、沅江市、南县、邵东市、茶陵县、慈利县、浏阳市、安仁县、衡南县、永兴县、洞口县、醴陵市、安化县、石门县、祁东县、衡东县、溆浦县、道县、攸县、平江县、津市市、岳阳县、桃江县、辰溪县、江华县、桂阳县、渌口区、零陵区。
二、茶油大县名单依次为(15个):
邵阳县、耒阳市、浏阳市、祁阳县、衡东县、醴陵市、衡南县、道县、永兴县、攸县、渌口区、桃源县、衡阳县、平江县、常宁市。
第一名:衡阳臭豆腐
衡阳臭豆腐是衡阳地区最有名的特色小吃之一,是以豆腐为原料,经过发酵和腌制而成的,外表黄褐色,内部细腻、香气扑鼻,入口鲜美,是衡阳地区人们最喜爱的美食之一。
第二名:衡阳蒸菜
衡阳蒸菜是以当地的鲜蔬菜为原料制作而成的美食,口感软糯、鲜美,食用起来非常的健康,是衡阳地区人们日常饮食中必不可少的一道菜肴。
第三名:衡阳火腿
衡阳火腿以当地优质的猪肉为原料,经过精心的加工和制作而成,口感鲜美,营养丰富,是衡阳地区人们必不可少的一种食品。
第四名:衡阳鸡蛋
衡阳鸡蛋是衡阳地区最有名的特色鸡蛋之一,以鸡蛋的大小、鸡的品种、饲料等因素为基础,经过特殊的加工和制作而成,营养丰富,口感鲜美,深受人们的喜爱。
第五名:衡阳米粉
衡阳米粉是以当地的优质大米为原料制作而成的美食,口感细腻、柔软,营养丰富,是衡阳地区人们最爱的食品之一。
第六名:衡阳莲蓉饼
衡阳莲蓉饼是以莲子为原料制作而成的糕点,外皮酥脆,内馅饱满,口感香甜,是衡阳地区人们最喜欢的点心之一。
第七名:衡阳腊味
衡阳腊味是以当地的猪肉为原料制作而成的腊肠、腊肉等食品,口感鲜美,营养丰富,是衡阳地区人们常常在节日或者家庭聚餐中必不可少的食品。
第八名:衡阳糍粑
衡阳糍粑是以当地的粘米为原料制作而成的美食,口感细腻、软糯,营养丰富,是衡阳地区人们最喜欢的小吃之一。
第九名:衡阳花生
衡阳花生以当地的优质花生为原料,经过特殊的加工和制作而成,口感鲜美,营养丰富,是衡阳地区人们最爱的小零食之一。
第十名:衡阳糯米饭
衡阳糯米饭是以当地优质糯米为原料制作而成的主食,口感软糯、香甜,营养丰富,是衡阳地区人们最常食用的一种食品。
1.湖南省耒阳市
2.浙江省常山县
3.贵州省玉屏侗族自治县
4.湖南省常宁市
5.江西省兴国县
6.广东省连南瑶族自治县
7.湖南省邵阳县
8.福建省浦城县
9.湖北省麻城市
10.广东省平远县
茶油,是油茶籽油俗称,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
答耒阳市,湖南省辖县级市,由衡阳市代管,位于衡阳市南部,五岭山脉北面,地处衡阳盆地南缘向五岭山脉地过渡地段;截至2022年底,全市辖6个街道、19个镇、5个乡,总面积2656平方千米,常住人口112.4万人。[22]
西汉高祖五年(前202年),以其治位耒水之北,更名耒阳,至今已有2200多年历史,因地处耒水北岸而得名,不曾改名,素有“荆楚名区”“三湘古邑”的美誉,是“纸圣”蔡伦诞生之地、“诗圣”杜甫卒葬之地。耒阳还素有“油茶之乡”“楠竹之乡”“能源之乡”“汉白玉之乡”的美誉;处于“一点一线”区域,京广铁路、武广高铁、京珠高速公路、107国道、320省道等多条交通干线在境内交织成网,耒水、舂陵江四季通航;境内有杜陵烟雨、马阜晴岚、鹿歧晚障、花洲春涨、蔡池双月、耒水夕照等耒阳十景。[1]
主要产自中国,其中河南新县大别山系产 的绿达山茶油是 纯野生纯物理工艺压榨的,新县茶油不饱和脂肪酸含量很高,符合人体营养所需,食用起来更健康。
新县茶油不饱和脂肪酸含量高的原因:温度是限制植物生长、发育及产量的重要环境因子。当植物遭受温度逆境胁迫时,生物膜系统被认为是最先受到伤害的部位。植物体内膜脂不饱和脂肪酸含量越高,膜脂相变温度就越低,低温抗性就越强。反之,则相变温度越高,高温抗性越强。因此,生长在北纬31度新县大别山腹地的油茶,抗寒能力最强,其不饱和脂肪酸含量越高。
1、玉麟香腰
这道菜制作工艺复杂,需要的材料非常多,猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等,再搭配作料制作而成,多种小吃搭配成一碗,是衡阳的传统名菜,而且极具营养价值。
2、霉豆腐
来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢,味道可口带有香辣的味道,色彩鲜艳,让人看了就有食欲,咬上一口,气味芳香醇厚,回味无穷,而且非常开胃下饭。
3、荷叶包饭
美味的炒饭搭配荷叶,吃起来还带有淡淡的荷叶香,味道鲜香没有一丝油腻之感,吃起来松软爽口。
4、观音笋
这里盛产竹子,所以对竹笋的选取和制作比较讲究,肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱,先煮熟然后晾干,和茶油浸泡在一起,时间越久,做出来的笋子越好吃。
5、常宁凉粉
原料是用凉粉藤的果心,一般切成片状或者条,在拌些佐料,口感清爽。
6、鱼头豆腐
用鱼头和豆腐一起熬制,汤汁呈乳白色,鱼肉鲜嫩,舀上一碗汤,味道鲜美,营养价值极高。
7、唆螺
衡阳夏天的饭桌上经常看见这道菜,壮汉们一瓶酒一盘唆螺,别提有多爽,特别是小孩子,直接用手拿起唆螺就往嘴里吸,那荡漾在脸上的笑容就可以看到这道菜有多好吃了。
8、荷折皮
纯手工制作,可以炒也可以蒸,吃起来有劲道。
耒阳位于衡阳市南部.五岭山脉北面.东北安仁县.东南及南面连永兴县.西南角与桂阳县接壤。在耒阳的特产有:耒阳油茶,江头贡茶.耒阳红薯粉皮.耒阳坛子菜。张飞酒。
吕阳贡菜主,产地在原耒阳市江头乡的江头,大石.东冲.场子等村。吕洋的红薯粉皮用手工制作,在全国各地都是比较有名气的。
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