用料:鸭子 1只、蜂蜜 2大勺、水 2大勺、料酒 1小勺、白醋/柠檬汁 1小勺、椒盐 1大勺、苹果 1个、面包 1片、小葱 2根、姜 1块、八角 4粒、黄瓜 半根、大葱 半根、甜面酱 半碗、薄饼 适量
步骤:
1、首先先用开水浇鸭子,一共浇了4遍,一定要保证每个地方都浇到,放到阴凉风干处。
2、准备脆皮水:把蜂蜜、料酒、白醋、水混合在一起。
3、借助一个瓶子,把鸭子立起来,再把鸭子肚子里都涂上椒盐。
4、开始刷脆皮水,一定要确保每个位置都刷到,一边风干,一边刷,大概每一个小时刷一次,要借助电风扇帮助表面吹干。
5、刷大概5-7次之后,鸭子已经明显开始变红,表皮很紧了,继续晾,晾足一天。
6、这时准备好埋肚子的料,苹果切块;姜切片。
7、然后把面包吸满水,一起也塞进鸭肚子里。
8、再把鸭肚子用牙签封好,也可以用针线缝。
9、把鸭腿和鸭翅容易糊的部分用锡纸包上。把鸭子放入烤箱,放架子上,再刷一次脆皮水。
10、160度,烤2个小时左右,到表皮颜色焦黄。
有烟味,估计2个因素造成的:
1,杀青、烘焙温度够高、
2,吸收到异味。
1.脱氧剂
如果想去除大量茶油中的苦味,可以对茶油进行密封处理,而且在密封以前要像茶油中加入适量的脱氧剂,放在密封保存过程中茶油的结构就会发生一定改变,用一段时间以后把它取出,再食用时就会发现茶油的苦味已经几乎没有了。
2、高温去除
想把茶油中的苦味全部去除,可以把它用高温来处理,把需要去除苦味的茶油直接放在锅中开火加热,加热到240度左右时再持续加热一会,然后关火让它自然降温,在加热过程中茶油中的苦味就会慢慢挥发,等它加热完成以后苦味就会变得特别淡。
茶有油,并不能直接判断茶叶好坏。
1:冲泡茶叶时,出现的这层“油”被称为“茶氲”或“汤氲”,是茶汤中脂溶性物质的呈现,茶汤内有一些脂溶性物质,如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分,这类浸出物质较轻,漂浮于汤面之上,当茶汤上下温差大时,在茶汤上就容易产生茶氲,是正常现象。
2:茶叶本身内含物质多,茶汤的浸出物也相对会多,因为都是脂溶性物质,茶汤上下温差较大时(容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生“茶氲”。所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一
在于它的燃点高达250℃,就是说它在高温下产生的有害物质极少,不会像其它植物油高温下冒出的油烟,就会产生有害物质。这一点,是它独特的优势,如果用过茶油的朋友,可以体会到。
第二,茶油里面的胆固醇为零,低胆固醇对健康的益处也成为一个优势。
第三 ,茶油里会有有机茶油。有机产品是要有有机认证标识的。
带茶油可以坐长途汽车或火车。上火车都会通过安检程序,会检测出不能带上火车的物品,而食用油并不属于危险物品,因此是可以带上火车的。 铁路旅客运输规程: 第五十一条, 旅客携带品免费重量,大人20公斤,小孩(包括免费儿童)10公斤,外交人员35公斤。携带品的长度和体积要适于放在行李架上或座位下面,并不妨碍其它旅客乘坐和通行。携带品的外部尺寸(长、宽、高相加的总和),最在不许超过160厘米;扁担、标杆、塔尺等杆形物品的长度不得超过200厘米。 第五十二条, 凡是危险品(雷管、炸药、鞭炮、汽油、煤油、电石、液化气体等爆炸、易燃、自燃物品和杀伤性剧毒物品),国家限制运输物品、妨碍公共卫生的物品、动物以及损坏或污染车辆的物品(如:鸡、鸭、鹅、狗、猪、猴、猫、蛇),都不能带入车内。但在保证安全和卫生的条件下,可携带下列物品: 1、 安全火柴20小盒,气体打火机5个。 2、 不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、香水、冷烫液。不超过300毫升的家用卫生杀虫剂、空气清新剂。 3、 军人、民兵、公安人员和猎人随身佩带的枪支、子弹和手榴弹。 4、 初生雏20只。
茶油放久变白无毒,但是已经不能食用了。但也不要扔掉,变白的茶油还是可以外用的,下面介绍一下:
1、美容养颜
每天洗脸以后后,参照美容要求取茶油5毫升涂于面部,反复轻轻的按摩,再用蒸脸器或热毛巾敷面,这样能够去除毛孔内肉眼看不到的污垢,从而增加肌肤的弹性和光泽,对消除细小皱纹,减少色斑有非常大的帮助。
3、秀美护发
不少人受到掉发、头发干燥、分叉、白头发或头皮屑困扰,建议您不妨试试天然制品茶油吗,用茶油来护发。每次洗头时,可在温水里加一点茶油。另外,也可以用茶油彻底按摩头部,使头发和头皮吸收更多的养分,促进头皮血液循环和新陈代谢,达到防止脱发的功效。市场上也有售利多山茶油,该款茶油就对护发、防脱发有非常好的作用。
5、营养肌肤
其实茶油还可以做简单的面膜。制作方法:把茶油加热到大约37度,再加入适量的蜂蜜,然后把纱布块浸在茶油中取出覆盖在脸上,大约20分钟后取下。茶油制成的面膜具有防止肌肤衰老、润肤祛斑除皱等多种功效,尤其适用于肌肤干燥者们。
每周用温热的茶油浸泡双手,可使双手恢复光滑柔软哦。双手涂上茶油后进行按摩,还能够促进血液循环,加速养分送到手部,减少手部的浮肿;手指上如有倒刺,可以剪掉倒刺后再用茶油浸泡,它可以避免肌肤干燥、角质层裂缝而再生倒刺。
8、沐浴美肤
沐浴后趁毛孔还是张开时,用茶油遍涂全身,然后用热毛巾包裹身体,十分钟后再用温水冲一遍即可。颈部可用小条毛巾包裹起来,尤其是下巴部分,要多用一些茶油,经常这样做可使肌肤变得光滑、细嫩哦。
用山茶油热炒菜品可以保证不让食物发黑,让食物保持清爽可口的感觉,不会特别油腻。使用山茶油热炒可以说是最常见的吃法了吧,但是在烹饪的过程中,我们一定一定要特别注意,在油稍微起泡的时候就可以放入食物了,我们不能等到油冒烟的时候再往锅里放入食物,因为这样的话,山茶油所具有的营养会受到损害。
茶油涂在脸上后,通常不需要立即洗掉。因为它可以作为一种滋润和保护皮肤的方式,暂时减少皮肤的负担,防止过度干燥和刺激。如果感到不适或觉得脸上油腻,可以轻轻地用纸巾擦拭掉多余的油份,然后再进行后续保养。
但这并不意味着可以一直停留在脸上不洗掉。茶油虽然可以保持皮肤湿润,但也可能会吸附空气中的灰尘和污垢,导致面部清洁不彻底。因此,建议在使用茶油后,用温和的洁面产品轻轻地清洁面部,以确保皮肤得到彻底的清洁和保养。
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