茶油的生产技术及设备
(一)山茶油的制取工艺:
1、浸出法制油工艺
(1)山茶油浸出取油成套设备主要包括:
进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备;湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统;混合油暂存罐,一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统;冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统;
2、压榨法制油工艺
(1)茶籽仁冷榨制油技术
油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼
油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单,毛油质量好,节省能源,运行成本低和设备投资少,占地面积小等优点。
(2)茶籽仁高温压榨制油技术
油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油
(3)超临界萃取制油技术
油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油
(二)山茶油的精炼工艺
1、茶油的化学精炼工艺
原料毛油→脱 胶→脱 酸→水 洗→脱 色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油
2、茶油的物理精炼工艺
原料毛油→过滤→脱 胶→脱 色→脱 酸→成品山茶油
(三)山茶油的冬化脱脂工艺及设备
(1) 冬化生产工艺流程
茶油 →热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油
(2)冬化工作原理:
冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来
(3) 冬化处理范围:
(4) 冬化处理之油种主要为葵花油,棉籽油及葡萄籽油等等
(5)冬化可分为湿式及干式两种
(一)湿式冬化
原理为食用油经过脱色阶段之后,以皂脚颗粒为晶种,快速结晶之后,将腊结晶以水洗水一起分离,但因为快速结晶仍有部份腊会残留,故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出,如果需要更少造成低温雾化之条件,可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。
优点为减少使用过滤助剂,如木质纤维素及矽藻土等之成本,操作上亦可降低过滤机换槽之频率。
(二)干式冬化
原理为脱色或脱臭之后,将食用油降温,以慢速结晶,使腊结晶能培养成为大结晶,且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去,以达到几乎完全除去油中之腊质。
优点为按冬化油之要求达到12HR,0℃或24HR, 0℃不会雾化之条件,可由结晶时间及过滤条件来控制
(三)冬化设备
过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等
可以当肥料用。
茶油的保质期一般来说是两年时间,一旦超过两年及以上的茶油就是变质油了。超过了两年食用确实是不可以食用了,但是作为外用的药用的价值还是很高的,建议还是不要放的时间太长,民间常有的说法是茶油发的越久越好,茶油的好坏并不能用它存放的时间长短来衡量,所以茶油还是在它的保质期两年之内将它用掉
茶油的生产技术及设备 (一)山茶油的制取工艺: 1、浸出法制油工艺 (1)山茶油浸出取油成套设备主要包括: 进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备;湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统;混合油暂存罐,一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统;冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统; 2、压榨法制油工艺 (1)茶籽仁冷榨制油技术 油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼 油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单,毛油质量好,节省能源,运行成本低和设备投资少,占地面积小等优点。 (2)茶籽仁高温压榨制油技术 油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油 (3)超临界萃取制油技术 油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油 (二)山茶油的精炼工艺 1、茶油的化学精炼工艺 原料毛油→脱 胶→脱 酸→水 洗→脱 色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油 2、茶油的物理精炼工艺 原料毛油→过滤→脱 胶→脱 色→脱 酸→成品山茶油 (三)山茶油的冬化脱脂工艺及设备 (1) 冬化生产工艺流程 茶油 →热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油 (2)冬化工作原理: 冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来 (3) 冬化处理范围: (4) 冬化处理之油种主要为葵花油,棉籽油及葡萄籽油等等 (5)冬化可分为湿式及干式两种 (一)湿式冬化 原理为食用油经过脱色阶段之后,以皂脚颗粒为晶种,快速结晶之后,将腊结晶以水洗水一起分离,但因为快速结晶仍有部份腊会残留,故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出,如果需要更少造成低温雾化之条件,可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。 优点为减少使用过滤助剂,如木质纤维素及矽藻土等之成本,操作上亦可降低过滤机换槽之频率。 (二)干式冬化 原理为脱色或脱臭之后,将食用油降温,以慢速结晶,使腊结晶能培养成为大结晶,且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去,以达到几乎完全除去油中之腊质。 优点为按冬化油之要求达到12HR,0℃或24HR, 0℃不会雾化之条件,可由结晶时间及过滤条件来控制 (三)冬化设备 过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等
茶油放久了有气味说明此油开始变质或已经变质了。建议先用少量的茶油,放铁锅里同时放两片生姜用火加热至冒烟气即可,再用此油炒点菜,尝一下看能否吃得了,能吃的话,算是安全的,可按五斤油,放一两生姜要切开进行上述加工一下,过凉后用容器装好放到阴凉处,是能食用的。如果吃不得的话,建议将变质茶油改作其他用途。
茶油的加工的方法是低温冷榨,冷榨一般在60度环境下进行加工营养成分比较好,冷榨的茶油的提炼工序为:
1.油茶籽收储:油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的,油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存,储存一般在0℃~30℃的温度环境中,利用植物种子后熟作用的生化原理,促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。
2.预处理:经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石,磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳,剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
3.冷榨:采用专用冷榨机,入榨温度在70℃~80℃左右,避免高温引起的茶籽油颜色变深,有效成分损失等,现在市面上的大多数茶油如金浩、岁岁康等都是采用的这个方式。
4.油渣分离:毛油中一般含渣8%~10%,在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离,油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽,保留时间越长则酸值越高,颜色越深。
有四个品种。
一、毛油:毛油是将人工采集的油茶籽在很短的时间内通过物理工艺加工获得的纯天然油脂,它的加工环节最少,通过简单的过滤,其酸值不超过4.0毫克(氢氧化钾)/克,大大保留了油茶籽油的风味及营养价值。
二、压榨茶油 :
山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准,清晰地标明其所属的等级。 1、极品山茶油、国标一级(Extra Virgin camellia Oil )为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%。
2、纯正山茶油、国标二级 (Pure camellia Oil)由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。
三、浸出茶油:
浸出茶油是将物理压榨后的残渣(油饼)通过浸出去获得原茶油,然后对其进一步精炼得到,称为浸出油。国家标准根据精炼程度将其分为一级、二级、三级、四级浸出茶油。
四、医药注射茶油:
特级山茶油、医药注射级(Pomace camellia Oil) 医药注射茶油是以采集的油茶籽压榨为原料,按照医药生产工艺标准经物理提纯得到的最高等级(无色、无味、无烟、接近零点的酸值和过氧化值)的油品,专供医药注射用油、化妆品用油。
山茶花油的使用很简单,做好面部的清洁,使用爽肤水后再使用山茶花油,滴三滴山茶花油于掌心,揉搓后按于脸部即可,也可以用在眼周围,有效的保湿和滋养肌肤。同时,上妆时滴一滴在粉中,可以上妆更服帖。
山茶花油是四大木本植物之一,其成分包括:油酸、角鲨烯、茶多酚、维生素E等成分。
山茶花油能够锁水保湿,滋养肌肤。高含量的油酸与人体皮脂膜极为接近,可以快速吸收,锁住水分和营养,达到有效的保湿效果。茶多酚帮助改善暗哑肌肤,让肌肤变得明净通透,维生素E,可以提供保持肌肤年轻的养分,让肌肤饱满有弹性,角鲨烯还可以防止肌肤水分丧失,保持肌肤水润光泽。
市面上确实是太多的茶籽粉了,有粉状和颗粒状,不是还是要用过才知道好不好用。有些虽然便宜而且还方便,一泡全部都溶解,但是这味道确实也太难闻了,一打开就是油溢味。在选择上真的是找了很多家,后来才找到一家是芬亚(finia-01)的冷榨茶籽粉,虽然是颗粒状,但是倒出来闻味道是茶油的气味,用来洗头、泡脚都效果都不错,还尝试了用来洗衣,多亏了店家配的过滤袋,这样清洗过程中避免了残渣弄到到处都是的烦恼。
博禾
茶籽油又叫山茶油,是用油茶树的树子经去壳、晒干、粉碎、蒸制、榨油、过滤后制成的。
1、润肠通便:茶籽油质地润滑,流动性较大,可加快肠胃蠕动,促使肠道中的毒素、垃圾尽快排出体外,便秘者适合多吃茶籽油。
2、滋润肌肤:茶籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,可滋润肌肤,使皮肤变得细嫩、有光泽;茶籽油中含有多种维生素,常吃茶籽油可清除自由基,延缓皮肤老化速度,也可使皮肤光滑、有弹性。
3、降压降脂:茶籽油中的鞣质可清除体内自由基,软化血管,常吃可降低血压;茶籽油中的茶多酚和维生素,可增强毛细血管的韧性,抑制脂肪在血管壁上的沉积,促使胆固醇分解,具有降脂作用。
4、提高性功能:茶籽油中含有丰富的锌元素,可促进性器官的发育,保持正常的性功能,男性常吃茶籽油还可促进精子生成,增强精子活力。
1、选用良种
首先我们需要选择优质的种苗,根据所在地的气候以及土壤的的条件来进行选种,其次就是所选的油茶树开花的周期要一致,最后就是选择国家有关部门鉴定的优良品种,结果要大,但是果皮要薄、出油率要高、抗性要强的品种。
2、选地整地
油茶树种植的土壤最好是偏酸性,这样种植的成活率才会高,其次就是土壤要比较肥沃,最好是红色土壤或者是沙质土壤,还有就是油茶树的生长初期是比较喜阴的,但是后期却需要有充足的光照,所以我们最好是选在阳光充足的半阳坡,或者是阳坡也行,整地要根据具体的情况来进行,在平地就需要全部耕完,而在坡地就可以选择只耕要种植的一小块面积,这样既可以减少劳动量还可以预防植被被破坏。
3、合理种植
油茶树一般是在每年的十月份或者是来年的二月份的进行种植,这个时间种植的油茶树成活率会比平常高很多,其次就是种植的密度最好是控制在一亩地种植一百来棵左右,也就是每株间隔两米左右,每行间隔三米左右,可以采用种子播种也可以采用苗木扦插或嫁接,但是种子播种的生长周期会比较长,但基本上都是差不多两年半到三年左右结果。
4、科学施肥
施肥要分为三个阶段,第一就是幼苗时间的施肥主要是以氮肥为主,也就是常说的尿素,主要是为了促进油茶树的生长,第二个阶段就是满三年的开始结果的油茶树,这时的油茶树正值壮年,所以需要分为三个步骤进行施肥,首先就是在春季的时候施一次生长肥,等到开花时施一次促花肥,最后就是结果的时候施一次壮果肥,第三个阶段就是等油茶树有了一些年限的时候,我们需要在第二阶段的基础上增加一次养护肥也就是在油茶采收之后,生长肥以氮肥为主,花肥以钾肥和磷肥为主,果肥以硼肥为主。
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