2年
山茶油保质期是2年。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤。茶油中不含芥酸,胆固醇。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80~83%,亚油酸达到7~13%,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
答:值得购买。品牌档次:普通品牌
沃康品牌在互联网上开设了官方旗舰店沃康旗舰店和沃康旗舰店,让广大网民在网上也能买到与沃康实体店同款的商品。沃康品牌自创立至今,深受广大用户们的喜爱,虽然沃康已经取得一些不错的成绩,但并没有放慢前进的步伐,仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
沃康菜仔油物理压榨工艺,地道原香型,口感醇香,采用非转基因菜籽压榨,健康安全。菜籽油色泽金黄,颜色比一般食用油略深,胆固醇含量非常少,炒菜香味浓郁,炸制食物上色也比较好看。
中医理论认为,菜籽油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好
准备食材:山茶油 20毫升、米饭 300克 、 鸡蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 虾仁 40克 、 胡萝卜 30克 、 猪肉 30克 、 香葱 5克 、 酱油 20毫升
山茶油蒸大米饭的做法步骤:
1、热锅放入沃康山茶油
2、鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块,盛出鸡蛋
3、锅中再次倒入少许沃康山茶油放入猪肉炒至变色,
4、加入虾仁翻炒
5、加入豌豆和胡萝卜丁进行翻炒再加入香菇丁,糯玉米粒,芹菜丁放入酱油翻炒均匀
6、放入隔夜的米饭进行翻炒加入酱油,将米饭翻炒均匀再加入鸡蛋和香葱液,快速翻炒即可,山茶油蒸大米饭就做好了
配方:
蝶鱼 1条、沃康山茶油 70ml、大葱 半颗、姜 10片、大蒜 5瓣、料酒 5勺、生抽 2勺、老抽 1勺、醋 2勺、糖 2勺、盐 5g、白胡椒粉 少许、花椒 20粒、干红椒 4个、八角 2个
做法步骤:
步骤1.
蝶鱼去鳞洗净,两面身上各划几刀
步骤2.
盐,料酒,姜片,少许胡椒粉腌20分钟
步骤3.
备好所有配料1,大蒜、姜切片,大葱切段,花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2,生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合,
步骤4.
油锅烧热,倒入沃康山茶油
步骤5.
放入蝶鱼,中小火煎,一面煎至金黄色
步骤6.
翻面煎另一面。两面都煎好,取出
步骤7.
煎过鱼的油,很清亮,无任何异味。
步骤8.
锅中留底油,所有配料1爆香
步骤9.
放入蝶鱼,倒入酱汁2,大火煮开,改中小火煮约15分钟入味,出锅
woko是高端茶油、茶籽油品牌。
woko是湘西沃康油业科技有限公司旗下品牌。该公司成立于2014年,是湘西州政府在北京的精准扶贫招商企业,属湘西州的重点招商引资项目。公司落地湘西,充分整合湘西地区高山油茶资源,生产出优质一级茶油、茶籽油。公司经营范围还包括:食用植物油种植、加工、销售;农产品及农副产品收购和销售;日化用品、化妆品批发销售等。
价格大概在70到100左右。
市场上山茶油由于原料不同、生产工艺不同、纯度不同、品牌不同,其价格也相差不少,对山茶油知识欠缺的消费者,稍不留神就上当受骗。
精炼压榨山茶油的得油率约为92%,原料成本价至少56.5元/500克;精炼浸出山茶油的得油率约为85%,成本价至少为38.53元/500克。
根据成本测算,低于80元/500克的压榨山茶油慎买,低于60元/500克的浸出山茶油慎买。
从生产种植来说,有标准依照的有机茶油更能保障产品质量,我国的有机标准,相比许多国家来说,更严谨要求更高;
油茶树生长的环境,土壤是否健康,肥料是否有添加剂等对产品的品质,食用者的健康都很重要,通过有机标准种植的茶油,对种植环境、种植方法要求很高,也更能让消费者放心;
纯正茶油就是压榨的茶油。压榨就是直接从茶籽压榨,然后精炼而成,品质是最好的; 山茶油对原料的要求很高,茶籽要晾晒到一定干度, 确定有没有晒干一要听,茶籽捏在耳边摇,如果有茶仁摇晃的声音就表示晒干了;二是剥开看,如果里面的仁呈白色说明没干,如果呈黄色则说明干了 。 要求茶籽新鲜,酸价、过氧化值低,压榨山茶油成本是高于浸出山茶油,纯度比浸出法生产的茶油高。
茶油的加工的方法是低温冷榨,冷榨一般在60度环境下进行加工营养成分比较好,冷榨的茶油的提炼工序为:
1.油茶籽收储:油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的,油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存,储存一般在0℃~30℃的温度环境中,利用植物种子后熟作用的生化原理,促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。
2.预处理:经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石,磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳,剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
3.冷榨:采用专用冷榨机,入榨温度在70℃~80℃左右,避免高温引起的茶籽油颜色变深,有效成分损失等,现在市面上的大多数茶油如金浩、岁岁康等都是采用的这个方式。
4.油渣分离:毛油中一般含渣8%~10%,在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离,油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽,保留时间越长则酸值越高,颜色越深。
准备食材:干香菇提前泡发好切成丁,虾仁、芹菜、胡萝卜也要切成丁
步骤2/18
热锅放入沃康山茶油
步骤3/18
鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块
步骤4/18
盛出鸡蛋
步骤5/18
锅中再次倒入少许沃康山茶油
步骤6/18
翻炒至变色
步骤7/18
放入虾仁翻炒至变色
步骤8/18
放入鲜豌豆粒翻炒几下
步骤9/18
放入胡萝卜丁翻炒几下
步骤10/18
放入香菇丁翻炒几下
步骤11/18
放入熟的糯玉米粒翻炒几下
步骤12/18
放入芹菜丁翻炒几下
步骤13/18
放入酱油翻炒均匀
步骤14/18
放入隔夜米饭翻炒几下
步骤15/18
再次加入酱油翻炒,将米饭炒匀
步骤16/18
放入鸡蛋和香葱末
步骤17/18
快速炒匀即可
材料:
胚芽米2大杯、红藜1小杯、小米1小杯、新鲜玉米粒1杯、青豆仁1小杯、松子适量、茶油2大勺。
调味料:姜黄粉3勺、姜丝油1勺、海盐1小勺。
做法:
1、胚芽米洗干净,加入清水浸泡3个小时,红藜、小米分别使用过滤网加清水冲洗干净。
2、将胚芽米、小米、红藜放入锅中,加入少许茶油、海盐、以及3杯水,插电煮熟,取出备用。
3、用平底锅加热,干炒松子,飘香后取出,倒入茶油以小火烧热,加入玉米粒和青豆仁炒熟。
4、煮熟的米饭放到平底锅中,加入姜黄粉炒香,放入姜丝油拌匀,盛入盘中,撒上炒香的松子,即可
主料2人份
比目鱼1条
二荆条5个小米椒6个芹菜2颗
辅料
植物油30毫升
郫县豆瓣酱1大勺泡姜1块大蒜4瓣大葱0.5颗干辣椒8个花椒1大勺八角2粒红烧酱油1大勺香醋1勺料酒1小勺糖0.5小勺盐0.5小勺白胡椒粉0.5小勺
步骤1
备好食材:鲽鱼处理干净后,拭干水分,在鱼身划几道刀口
步骤2
葱姜蒜洗净切碎;芹菜、小米辣、二荆条洗净切丁;备好干辣椒、花椒、八角;
步骤3
平底锅放入适量植物油烧热;放入鲽鱼煎黄,一面煎黄翻面煎另一面
步骤4
另起油锅
步骤5
放入郫县豆瓣酱炒香后,再放入葱姜蒜末,干辣椒,花椒,八角一起炒香
步骤6
放入鲽鱼小心翻炒;
步骤7
调入适量红烧酱油,香醋,料酒,糖,盐,白胡椒粉,清水烧开
步骤8
放入芹菜,二荆条,小米辣略煮
步骤9
鲽鱼煮熟入味后,关火起锅。
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