茶油辣椒萝卜条的腌制方法/茶油萝卜干的做法视频

1. 茶油萝卜干的做法视频

白萝卜洗干净，切条晒晒两天，倒入葡萄酒，或者高度白酒，放入白糖或者别的甜味剂，放入跟糖等量的盐，番肉，芝麻油和辣椒油搅拌就可以了，最后装瓶温室下放三五天，放入冰箱冷藏，随吃随取

2. 茶油辣椒萝卜丁怎么做

食材明细

白萝卜1根、茶油适量、蒜2个、辣椒1个、盐适量、生抽适量、八角1个。

做法步骤：

1、白萝卜削皮洗净。

2、切成萝卜丁。

3、锅里倒入适量茶油，烧热，下入蒜，辣椒，八角炒香。

4、倒入萝卜丁。

5、倒入半勺开水，翻炒几下。

6、添加适量盐，生抽调味儿。

7、翻炒均匀，关火盛出。

3. 油渣萝卜干的做法

材料

猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g

做法

1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。

3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。

4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起

4. 油罗卜干

不能腌菜。

装了猪油的缸会有油脂侵入缸体，这样的缸如何清洗都会有油脂残留，再用来腌菜特别容易导致腌菜腐烂，所以不能再腌菜。

5. 湖南茶油萝卜怎么做好吃

用料酸萝卜半个茶油适量

湖南酸萝卜超下饭的做法步骤

步骤 1

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酸萝卜切成丝～

步骤 2

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不用放油，直接下锅炒干水分～ （盐水泡过的酸萝卜水很多）这样容易脱水，炒起来更香。

步骤 3

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水分炒干后，放茶油继续炒。家里只有茶油。酸萝卜本身咸的。不需要放盐。 你们可以放平时家里炒菜的油即可。油比平时炒菜要稍多一些会更香

步骤 4

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炒干水分的酸萝卜颜色偏黄，这时候放辣椒粉翻炒几下，出锅！

步骤 5

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下饭神奇！

6. 油萝卜干的腌制方法

材料：青萝卜1000g，植物油，盐，白糖适量，辣椒粉，花椒粉，胡椒粒，姜粉，白芝麻，生抽适量。

做法：

1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长1厘米见方的条，晾晒至八成干。

2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。

3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。

4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天的萝卜条上。

5、拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

7. 油茶干怎么做好吃

西昌油茶可以用来制作食用油，也可以做成小吃和菜肴。以下是一些常见的食用方式：

1. 炒菜：西昌油茶可以替代植物油来炒菜，使菜肴更加健康和美味。

2. 煎炸食品：西昌油茶油煎炸的食品口感酥脆，也非常适合用来制作炸鸡、炸鱼等食品。

3. 色拉：西昌油茶油可以用来制作各种色拉，搭配新鲜的蔬菜和水果，口感清爽，十分适合夏日食用。

4. 沙拉酱：把西昌油茶油与蜂蜜、醋、盐、黑胡椒粉等调味品混合在一起，做出营养又美味的沙拉酱。

5. 煮粥：在煮粥的时候加入一些西昌油茶油，可以让粥更加鲜美，营养丰富。

6. 烤鱼：将鱼裹上一层西昌油茶油，再放入烤箱里烤制，可以做出鲜嫩多汁的烤鱼。

总之，西昌油茶非常适合用来做各种菜肴和小吃，不管是凉拌、炒菜还是烤制，都可以让食品更加美味和营养。

8. 茶油香脆萝卜丁的做法

原料：

精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)。

调料：

辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（实耗50克），精盐2克，味精2克，明矾3克，香油2克，酱油3克，葱花2克，高汤500克

制作方法：

（1）将明矾3克放入盛器内，倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却，放入卤水中(春、秋季浸泡2～5小时，夏季1～2小时，冬季6～10小时，浸泡时间的长短还需看胚子的软硬，硬的可多泡一会，软的则少泡一些时间)。泡好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分(洗后的冷开水不要丢弃，等洗到水浓时续到卤水内)。

（2）锅上火，用中火将油烧至七成热，将卤好的豆腐逐块下入油锅内，改用小火炸制3分钟,至外壳焦酥时捞出。

（3）将高汤置锅中，用大火煮沸，加辣椒粉、蒜末、精盐、味精、酱油调味，改小火煮2分钟，撒葱花、淋香油制成沾水。将炸制好的臭豆腐装盘,连同沾水一同上桌

9. 好韵味茶油蒜香萝卜好吃么

食材：仔鸭（要3个月以上土鸭，不能要太老的），生姜，花椒粒，大蒜，湖南椒，小米椒，蒜辣椒，酸水（就是家里腌制酸辣椒的酸水），盐，鸡精，八角，桂皮，香菜，葱

第一步，把生姜，大蒜等准备好，辣椒把鸭子杀了放血，用盛酸水的碗盛水，扒毛，（有条件的话尽量不要买超市里面现成的，因为他们是用脱毛剂，鸭子就不好吃），

第二步，把鸭子斩碎（拇指大小），把鸭油取出来，切成小块，放在一边

第三步，热锅冷油，待油温升高后放入鸭油，炸出鸭油，放入桂皮，花椒，生姜，大蒜，炒出蒜香，放入鸭肉，一直翻炒，中途加少量的盐（因为鸭血很咸），等到到油已经比较多时，感觉鸭肉骨头开始往外漏油的时候，鸭肉起金黄色时候，舀出一半的鸭油，备用（因为鸭子油比较多）

第四步，把鸭肉铲在一边，锅中间放湖南椒，米椒，酸辣椒，先翻炒1分钟，再跟鸭肉混合在一起，大火翻炒几分钟

第五步，把鸭血用筷子划碎，边倒血的时候边用铲子炒，让鸭肉跟鸭肉最大程度的结合，（若是不炒的话容易结成一块块的，上血就上不好）

第六步，倒入放在一边的鸭油，再翻炒几下，放鸡精，味精，盛碗，撒上点香菜，葱花，这样一道有湖南特色的酸豆角血鸭就做好了