油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收,只有少数品种是“立冬”时采收。采收完后油茶树就会随即开花,结果,再经过一年的生长,到第二年秋天才能成熟。
注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上,出现部分酸败,从而使得茶油的品质下降,所以要适时采摘油茶籽,避免落果以免影响油茶的品质
1、看茸毛。成熟时油茶籽果皮上面的茸毛会褪去,变得光滑。
2、果壳开裂。油茶籽的果壳开始裂开时,一般裂果在10%的时候可以采摘。
3、果皮颜色。油茶籽果皮颜色,包括红果、青果及杂色果,一般红色油茶籽果皮变红中透黄或鲜红时,青色变为淡黄或青中带黄时可采摘。
油茶籽采收
油茶籽采收后要及时集中处理,利用良好天气进行摊薄、晾晒,使油茶籽裂开,便于将茶籽与茶壳分离,部分未分开的可通过人工剥开。据了解,采摘后先用少量石灰堆沤3~5天再翻晒,能提高油茶籽的油分。
分离的茶籽要继续晒,用竹席或*坪晒是最好,用水泥地翻晒可能温度不均匀而对出油量及品质有影响。晒籽时要翻动,使茶籽翻晒均匀,一般晒到用手摇茶籽能发出清脆的响声为好,此时含水量能控制在8%以内。若没有很好的天气进行翻晒,如遇阴雨天气,要将油茶籽摊开、通风,每天翻动一两次,防止发热霉变。
晒干后要堆放在通风、温度变化小的地方,注意防潮。根据茶油的生产情况,适时安排将茶籽压榨成茶油
食用油的雏形大概始于汉代以后,但是那个时候,食用油还不是我们现在的样子。
汉代以后,开始出现植物油,但不能食用,只用来制绢布,直到宋代,才开始有食用植物油的纪录,有麻油、豆油、菜油、茶油等。
树是抱子怀胎,其花期较长,在10月下旬至12月上旬,此期正值降雨降温天气,一般油茶树花期是没有什么病虫害的,不需要打农药,但若遇连续低温多雨天气,会影响传播花粉的昆虫(油茶开花授粉的昆虫主要有地蜂、中华蜜蜂、小花蜂等)的活动,需要采取保花保果的措施,喷施油茶保果素或生长激素。了解油茶的农友都知道,油茶是虫媒、异花授粉树种,据悉油茶同株异花授粉坐果率为2.1%-7.9%,座果后又因授粉不良、气候不利及春夏季病虫害危害等因素造成落果,油茶真正成果率很低,将严重影响了油茶种植的产量和效益。
山茶果山茶油,每年10月中下旬开始采摘茶果,11月晾晒脱壳,12月份就可以销售茶籽或收购茶籽,来年一二月份榨油,所以通常山茶油是季节性的。
这里面的主要原因是山茶果山茶籽小批量的不好储存,储存不良的山茶果山茶籽的出油率会降低,所以人们一般就每年3月份前把茶籽都榨成毛油,而毛油就可存放的时间长些。
大的厂家有冷库,在4-8摄氏度的冷库存放茶籽,其出油率损耗就不大,也就可以周期性榨油。
以上两种情况就消除了季节性,一年四季网上都有卖就不奇怪了,况且再精炼后灌装成瓶装或铁罐装,一般都有2年左右的保质期,一年四季网上都有卖就更不奇怪了。
油茶树苗平均需3-5年挂果。结果早的油茶树苗3年能结果,结果晚的油茶树苗第5-6年才能结果。
结果的早晚也会受到当地气候的影响,还会受到栽培方法的影响,嫁接培育的油茶果树第2-3年可能就结果了。油茶树苗的果实为蒴果,球形或卵圆形,直径约2-4厘米,果实中有3室或1室,每室有1-2粒种子。
油茶有春梢、夏梢和秋梢。绝大部分花蕾在春梢上分化,春梢在新梢中占98%以上。盛果期前春梢生长旺盛,盛果期后,春梢生长比较缓慢。
②花:4月份开始在当年春梢上分化花芽,10月上、中旬为初花期,10月下旬进入盛花期,11月下旬至12月为末花期。每朵花从开放到凋谢为5—6天左右。开花的第1—2天柱头正常,第3—4天开始枯萎,花粉在柱头上第1—2天发芽率最高,生活力最强,最容易受精。油茶一般为虫媒授粉,以异花尤其是异株授粉效果好。盛花期温暖晴朗,昆虫活跃,开花的成果率高。自花授粉和始花、末花期成果率低。因此,在林内应保护和引放土蜂,以提高授粉率和结实量。
山茶油护肤是用生的茶油还是熟的,个人认为都不太妥,最好用冷榨精滤山茶油。
用生油毛油护肤,虽然毛油里茶油营养物质保有得很完善,但毛油却含有些不良杂质,如一些胶质物质、酚类物质、游离脂肪酸物质等,这些物质极易引起肤质敏感的人过敏。而熟油、精炼后茶油虽然有效地除去了不良杂质,但也破坏或流失了许多茶油中生命活性物质,如维生素E、茶多酚等,工艺水平不高的精炼,还有可能引入二次污染物。
所以正确是:用山茶油护肤用全物理冷压榨的山茶油。真正具有全物理冷压榨技术的厂商不多,比如山茶果山茶油,他们有一种初榨原香山茶油,那是我见过的最好的山茶油,只是不知道山茶果初榨原香山茶油正式上市没有。先用正牌厂家的精炼山茶油吧,因为油纯、精炼技术有保障
但不同的油茶品种其成熟的时间有所不同,一般在民间有寒露籽、霜降籽及立冬籽的说法,在江西、湖南等地主栽的油茶品种主要是寒露籽和霜降籽。今年寒露的时间是10月8日,霜降的时间是10月23日,因此今年油茶开始采摘的时间应在10月8日之后,一般小籽油茶多为寒露籽,便是这个时期采摘,而大籽油茶、普通油茶多为霜降籽,要到霜降5天之后采摘。
油茶是著名的“抱子怀胎”植物。油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收。采收完后油茶树就会随即开花、结果,再经过一年的生长,到第二年秋天才能成熟。采收完油茶籽就要抓紧施冬肥,为次年春季萌发春梢准备足够养分,这样才能保证油茶高产稳产。
今年寒露的时间是10月8日,霜降的时间是10月23日,因此今年油茶开始采摘的时间应在10月8日之后,一般小籽油茶多为寒露籽,便是这个时期采摘,而大籽油茶、普通油茶多为霜降籽,要到霜降5天之后采摘。至于油茶果的品质,其实很容易观察,立冬籽树冠大,分枝角度大于40度,叶大而稀,果大,每果种子7-10粒。
油茶树一般在种植后4年才开始结果,但需要5-6年时间才能达到盛产期油茶树是乔木,生长周期比较长,需要足够时间来累积养分和生长树势后才能进行结果,因此需要4年时间同时,油茶树的果实也需要时间逐渐完善,第一年的果实品质通常不如盛产期,需要5-6年的生长才能达到最优和稳定的产量如果考虑到不同品种、生态环境和管理方法的影响,果实的结果时间也会有一定的差异但一般来说,种植油茶树需要有足够的耐心和时间等待
油茶是一种极具潜力的高效经济植物,说有潜力,是因为油茶种子榨取的茶油品质极佳,不饱和脂肪酸含量高,利于人体健康;说高效,油茶种植,一般三年试花,五年挂果,八年进入盛果期,经营管理的好,能够持续采摘三十年以上。
但有一点不得不说,目前茶油市场行情不太稳定,茶油价格较高,民众还未形成消费习惯,生产的产品销售或许存在不确定性,农户种植需要依托当地的油茶产业,如果当地没有产业优势,种植还是需要谨慎。
油茶种植的生产周期
油茶种植一般购买适宜当地气候条件的良种嫁接苗栽植,油茶的良种壮苗传统培育方式为先培育实生苗,次年嫁接,圃地培育一年出圃,即“2+1”嫁接苗,两年的根,一年的枝,这种苗个体较大,适合种植,但培育时间较长;目前多采用胚根芽接,直接培育嫁接苗的方式,即根与枝同步生长,次年即可出圃,但苗木个体相对较小,采用秋接培育一年半的苗木与传统苗木相当,购苗时需要区别对待。
油茶虽然为小灌木,在立地条件合适的山场种植,生长还是很快的,油茶具有一定的自然整枝能力,栽植成活以后,可人工辅助修剪,培育成多干自然开心型,一般三年即可试花,通常摘除,以培育树势,五年正式挂果,到八年即可进入盛果期。
油茶种植的经济效益
油茶的经济效益与油茶籽销售价格密切相关,近年来油茶籽一直呈缓慢上升的态势。
根据本地种植经验,挂果初期油茶可亩产干茶籽100公斤左右,进入盛果期能稳定在200公斤左右。按照目前市场收购价每公斤15元左右,收益还是不错的。
但是,油茶种植多为人工操作,采摘、运输、脱粒、晾晒工序繁多,因此经营的成本也是很高的,农户家庭小面积种植基本忽略这些人工费用,规模种植是必须考虑进成本的。
规模种植需要谨慎
综上所述,油茶种植只要条件合适,种植技术并不复杂,基本都能取得成功,而且产量也很稳定,根据效益分析,也具有一定的利润空间。但是,一旦规模开展种植,是需要考虑销售环节的,毕竟茶油价格较高,属于高端油料,并未走进普通民众家庭,市场需求有待拓展,加之茶油市场价格较为混乱,目前的利润也是建立在高油价的基础上,基层林业持谨慎观点,规模种植一定需要谨慎!
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