1、特色菜肴
永泰最著名的是熏鸭,可以在饭店吃到,也可以在家里自己做,但永泰熏鸭的做法可能每家都不一样,因此最正宗的则是到永泰一些著名的餐馆去品尝,毫无疑问它可以做得巨好吃,但也可能不符合有些人的口味。
2、特色小吃
在永泰有许多特色小吃一般是平时日常生活里可以选择的,比如说葱饼、线面、扁肉燕、燕皮、柿饼扥等,其中燕皮是清末的时候就流行的小吃,葱饼则是当地特色点心小吃,与九重果并称当地必吃小吃之一。
3、特色饮品
永泰有绿茶、茉莉花茶等等极为有名,其中绿茶是才子当地国家级生态县产地的茶叶制成的,茉莉花茶则是在秦汉时期传入,在宋代开始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名,有助消化以及解渴和止泻等效果。
4、特色副食
永泰芙蓉李是当地著名的水果,它可以做成很多其它的副食,比如说芙蓉李干就是这样一种。此外永泰的山茶油也是很优质的食用植物油,它取自茶树的油茶果,且茶树菇也是永泰特产之一。
5、其它特产
最后来说一下永泰其它的特产,比如青红酒就是爱酒的人喜欢的,它是黄酒的一种,切实闽派的黄酒的代表之一,有着复杂的酿造工艺,以及非常讲究的取材,而且入口很软。色泽是青红色十分的诱人。
1、直接食用,茶油是一种非常好地天然食物,是从茶树里面茶叶上提取出来的精华所在,是可以直接食用的一种油。
2、做菜,作为凉拌菜来的调汁是最好的一种食用方式,因为没有任何加工过的茶油是有着最好的味道,也不会让它的营养成分来有过大的流逝,还可以帮助我们的食物来保持一种美观的外表,锁住食物的营养。
早餐里边吃线面办油茶好处就是吃得饱,不容易饿,肚子里有油水,因为下面里边有大量的碳水化合物,是面粉的主要成分,所以吃下去以后不会饿,而面线汤里边有足够的汤汁,喝下去也不会喝,油茶里边有足够的油水和羊油,迟早以后不会闹寒酸
福州有许多特色美食和手工艺品可以带回家,以下是一些常见的福州特产:
榕饼:榕城特产,是一种薄脆的饼干,口感香脆,糯软。
福州醉乡鸡:福州名菜,选用当地土鸡,用传统的酱汁腌制而成,口感酥软,味道鲜美。
福州丝绸:福州历史悠久的丝绸产地,以丝绸制品质量优良而闻名。
福州剪纸:福州传统手工艺品,具有浓郁的民间文化气息。
福州木雕:福州传统手工艺品,以精湛的雕刻技艺和独特的设计风格著称。
福州酒鬼芋头酥:福州特色小吃,以芋头为主料,配以多种馅料,口感酥脆,味道浓郁。
福州老字号糕点:福州有许多历史悠久的糕点店,如“兴隆居”、“三坊七巷糕点店”等,可以买到各种传统糕点。
生茶油可以直接生吃,
但一般建议用压榨的,不要使用精炼的。由于生茶油味道比较重,口味不好,可以使用压榨生茶油拌面或者凉拌就可以了
茶油正确吃法:(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。(四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。(五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。山茶油对人体很有益处的。而且属于温性的食物类。一般没什么不能同吃的。扩展资料:国家高级营养师陈渝现场讲解茶油营养知识。 记者 郭鹏 摄茶油有如此众多的好处,但该如何正确使用,如何合理搭配好的食材,如何使我们日常生活中的食物营养价值最大化?在新油压榨启动仪式上,来自中央电视台《天天饮食》栏目特约嘉宾主持,重庆电视台《食在重庆》栏目烹饪主持人,国家高级营养师陈渝给大家现场上了一堂营养课。陈渝表示,用茶油高温热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻,而如果以高温方式煎炒,橄榄油中的天然活性物质会因加热而遭到破坏。普通食用油进入人体后,其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖诱发其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性,油脂中的单不饱和酸能与体内的分解醇素发生作用,被分解转换为能量,阻断脂肪在内脏及皮下生成,清除体内多余脂肪血糖。参考资料:百度百科-茶油 (茶油)参考资料:人民网-酉阳:茶油飘香民致富 新年吃出健康来
做法如下:食材:主料:瘦猪肉100g、红菇5朵、线面300g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱白适量、葱花适量、姜片适量、酱油适量、淀粉适量
步骤:
1.准备所有材料;
2.红菇洗净用水泡5分钟;
3.肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟;
4. 锅里放油,煸香葱白、姜片;
5. 放入红菇和适量清水煮开;
6. 锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色;
7.最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟;
8.出锅时加入少许盐和葱拌均即可 。
福州橄榄、福桔、永泰芙蓉李等福州著名的特产水果,还有漳港海蚌、连江鲍鱼等福州特产海鲜,以及农产品特产罗源秀珍菇、特产名茶福州茉莉花茶、福州名酒青红酒等,其中,寿山石雕、软木画、脱胎漆器、茉莉花茶、青红酒等都是福州有名的特产伴手礼,是福州值得带走的送亲朋好友佳品。
茶油和茶籽油不一样。茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶油树籽油。 山茶是中国大别山、福建、江西等地特产,果实中可以提取优质的山茶油,即茶籽油。 方法一:压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为:榨油,过滤。 方法二:亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳,粉碎,扎胚,亚临界低温萃取,精炼。油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。
山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。叶子不能制茶,籽专门榨油,所榨的油被称为“山茶油”。但在生活中消费者往往都将它们统称为“茶油”它与茶叶植物没有直接关系。 茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E及茶叶特有的茶多酚、茶碱等成分,具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。能够调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除人体自由基,美容,抗氧化,抗衰老,防“三高”,具有很高的营养价值和保健价值。 茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚,对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为2%,而在山茶油中是没有的。 茶叶籽油中的维E含量为356mg/L,山茶油中没有维E。 茶叶籽油中亚油酸含约22-28%,山茶油中亚油酸含约6-11%。 茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到82%以上,山茶油只有78%。 两者都是油中精华,但茶叶籽油更胜一筹,因此小孩选择是吃山茶油更好些!
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