早上当早餐吃最好,可以为一天提供营养
步骤1
猪肚买来,洗干净。先翻面,把里面的油脂去掉,再用醋和淀粉抓一抓,再洗干净。翻过来。再用醋和淀粉再洗一次。这时候表皮有点黏糊糊的是正常的。(猪肚买来一般有三个口,一个大口,两个小口)
步骤 2
把猪肚的两个小口缝合上,留一个大口来灌鸡蛋的。最好检查一下缝合口会不会漏,那就是倒水进去,会漏最好把口再扎紧点
步骤 3
打鸡蛋,打全部打匀,加盐味精调料。直接灌进猪肚里面。然后再用针线缝合起来也要检查一下是否缝紧了!(鸡蛋不要灌满!差不多一半吧)
步骤 4
再把猪肚冲洗一下。提前烧水,水开了以后再放锅里煮,放姜片和盐进去。水要高过猪肚,而且煮完汤也不要倒了。煮的时候,也要隔段时间翻下,避免粘锅。炖起码也得一个小时。
步骤 5
把猪肚捞出来,凉了放冰箱冷藏一晚上。煮的汤留着,隔天继续把猪肚放进汤里炖汤。用筷子搓一下,能搓破猪肚,就捞出来切一下,再进去炖汤一会儿,就好了。
1、煎鸡蛋:早上可以使用山茶油煎鸡蛋,因为山茶油加热后不会变色,不会变味,不产生反式脂肪酸,营养流失也少。
2、凉拌:普通食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而山茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜。
3、热炒:茶油中含有丰富的维生素,具有很强的抗氧化作用,炒出来的菜清爽可口不油腻。山茶油烟点很高,烹饪的时候不易起油烟,能保持食材原有的营养。
4、煮汤:在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。
5、清蒸:在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油,山茶油不仅能保留食材原有的新鲜,还具有去腥的作用。
6、纯正山茶油无添加、无提取、无勾兑,可直接饮用,早晚一调羹,对身体很有益处。
1.凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而山茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2.热炒:用山茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。 平时可以用茶油炒菜,茶油内含丰富的维生素A和维生素E,具有很强的抗氧化作用,用茶油炒出来的菜清爽可口不油腻
材料:鸡蛋2个、瘦肉少许、葱花一段、茶油一匙。
做法
1、先把瘦肉跺碎,放点盐一起抓,待用,盐先放的目的是入味。
2、鸡蛋打入碗里,加一点点盐充分搅打(两处和盐都要少,不然太咸了)打散,一定要打到均匀,上面的泡泡可以捞掉
3、加入葱花,加入双倍的温水。
4、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中火煮,十多分钟就可以了。
原料
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大米 (50克)
糯米 (50克)
皮蛋 1个
牛肉 适量
香葱 一根
姜 5克
1/主料:大米50克、糯米50克、皮蛋一个、卤牛肉适量或者新鲜牛肉(可选)。
辅料:姜5克、香葱2根。
2/把大米和糯米(可选,加点糯米粥糯糯香浓粘稠)一起洗洗,加凉水一起下到砂锅里,可以把米提前泡泡,这样熬粥可以缩短时间。
3/开大火烧开,可以关火焖一会,也可以直接转小火慢慢熬制
4/把皮蛋洗净,加到蒸锅里,水开以后大火蒸5分钟左右。
5/皮蛋去壳切成小丁丁(凉一会再切),香葱洗净切小丁丁,卤牛肉直接用手撕成丝,姜切丝。
6/等到米粥熬到软糯粘稠,中间要多搅拌几次,这样不糊锅底,粥更香浓好吃,就这样的就可以了。
7/下牛肉丝搅拌几下,均匀一些更好。
8/加姜丝,可以提味去腥,搅拌几下出香味。
9/加切好的皮蛋丁丁,加少许的盐,多搅拌几下均匀一些。
10/撒上香葱末,一锅皮蛋牛肉粥就煮好。
11.美味又好吃的皮蛋牛肉羹汤的做法完成开吃了。
凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦
一、煎炸
早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油,这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用,而且茶油在加热后不会变色,不会变味,不产生反式脂肪酸,营养价值也不会流失。煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
二、炒菜
平时可以用茶油炒菜,茶油内含丰富的维生素A和维生素E,具有很强的抗氧化作用。 营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。增强内分泌系统功能:
山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。
三、凉拌
普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
四、蒸煮
在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油,因为山茶油不仅能保留食材原有的新鲜,还具有去腥的作用.美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现:中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低,在历史上都是长寿之乡。
五、烘烤
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
六、汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。
用料
料酒 1勺
盐 1克
生姜 三片
猪肉 150克
土鸡蛋 1个
茶油 8克
肉饼蒸蛋的做法
肉末剁碎,加入茶油,盐,姜片(对于我来说很重要,随便菜市场买的猪肉肉质不好蒸出来很大一股土味儿)腌制。加入茶油的作用是高温长时间蒸可以锁住水分。打一个鸡蛋进去。也可根据自己的喜好放上茶树菇都可以。上汽之后上锅中火蒸15分钟即可
茶油炒鸡蛋可以吃呀,可惜茶油太贵了常吃可吃不起
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