肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。 喜欢吃农家菜、野味的可以到七星岩旅游度假区(北岭美食一条街)。 喜欢吃河鲜、海鲜的可以到江滨路、西江路、前进路一带
来肇庆必吃12道菜是:
白切杏花鸡、鼎湖上素、清蒸文庆鲤、四会茶油鸡、蟹煲鸡、莲藕焖猪手、罗董牛肉干、广宁竹笋宴,焖麦溪鲩,香芋肇实煲,四会地豆炭烧肉、焖麦溪鲩等肇庆有名的菜。
首先食材洗干净,尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用;
其次把锅烧热,加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油,淳朴的大自然香味,一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素;
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒,加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时,加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结,再加盐翻炒;
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉(按个人口味),即可出锅装盘撒上葱花食用。
云南耿马是一个美丽而神秘的地方,这里的特产极具特色。以下是一些必买的特产:
艾叶糍粑:是用糯米面和艾叶捏制而成的,有独特的香气和口感。
傣味脆皮腰花:是用猪肚腩和辣椒等调料制成的腰花,口感鲜美,外皮酥脆。
傣味酸肉:是将猪肉腌制后,用辣椒和香料炒制而成的特色傣族菜品,口感酸辣可口。
味多美茶油:是使用天然生态无公害的一线高山食用油茶果压榨而成,具有清香柔和、口感浓郁、富含维生素E等优点。
松子油:是用松子按传统方法榨取的精油,具有浓郁的松子香味和丰富的营养价值。
总的来说,耿马的特产不仅品种繁多,而且口感独特、美味可口,深受游客的喜爱,建议大家来一次亲身体验。
茶油鸡,四会特色。沙糖桔,四会特产。
玉器加工一条街,邓村古法造纸村,贞山旅游区,贞山绿道,茶油鸡是特色,12月开始有砂糖橘,贡柑,比较出名
鼎湖上素。白切杏花鸡。清蒸文庆鲤。
炆麦溪鯇。江口蟹煲鸡。莲藕炆猪手。
四会茶油鸡。广宁竹笋宴。油焖竹虫。
白土烧鸡。紫苏豆豉蒸坑鱼仔。
竹笼仔隔水蒸西江河虾。
以上菜式具有肇庆地方浓郁独特风味
有十大名菜可以供你选择。
1幸福爱汤
2贞山茶油机
3地豆赖氏烧肉
4红日脆肉院
5至尊烤鹅皇
6驸马爷茶油鸡
7生生茶香鱼块
8凤味茶油鸡
9姐妹江谷窝粉。
10鲜虾龙珠姣
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