衡阳茶油酥薄月君玲/雁城茶油酥薄月

1. 雁城茶油酥薄月

1.衡阳鱼粉

衡阳鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，而以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有，也是衡阳著名的早餐小吃。衡阳米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等，也有单一的鱼肉粉发展多种新品种，满足了不同口味需求。衡阳鱼粉关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬制作。

2.茅市烧饼

茅市烧饼是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史，以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，也是衡阳地区享有盛名的传统糕点。茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要由面粉、白糖等制作而成，成品外皮酥脆清甜、味道香浓酥软，常温下可以放半个月。在当地，逢年过节或是红喜事，送烧饼是传统习俗。茅市烧饼因其口味松、香、酥、软而备受人们喜爱，成为衡阳著名的特产糕点，非常适合送亲朋好友。

3.渣江假羊肉

渣江假羊肉是湖南衡阳县渣江镇地方风味小吃，也是衡阳经典的小吃。渣江假羊肉历史悠久，传说宋徽宗皇帝被金兵掳去，皇后至此避难，由于身受风寒，周身不适，食欲不振，当地名厨做假羊肉汤献上，皇后食后浑身大汗，顿觉轻松舒适，从此渣江假羊肉汤名声大噪。假羊肉汤并不是用羊肉做成的，是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用，再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。

4.常宁凉粉

常宁凉粉是衡阳市常宁的特色美食小吃，至今已有1300多年历史。常宁的凉粉不同其他地方的凉粉材质，是采用当地山上产的凉粉腾的果心为原料制成的。食时，切成条或片，放入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料搅拌之后，口感酸甜可口，质感非常清澈晶莹，尤其是夏天吃起来会更加凉爽。

5.石鼓酥薄月饼

衡阳酥薄月饼原名酥薄芝麻饼，又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团，荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等，以做工精细、风味独特、松酥可口而闻名，是衡阳传统的特色名点。石鼓酥薄月饼主要由开皮、去蒂、包酥、开酥、包馅等传统手工制作工序精制而成，其大小匀称，断面酥皮层次清晰分明，皮酥馅香、酥松可口，具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食之甜而爽口，油而不腻。

6.渣江米粉

渣江米粉是湖南衡阳渣江古镇传统名小吃，其色泽艳丽，香味扑鼻，吃起来美味爽口，十分具有滋味，也是衡阳著名的米粉。渣江米粉是用当地的精米细制而成，米粉细嚼无渣，一般都是荤素搭配，渣江米粉的臊子有十余种，酸辣、碎肉、鸡杂、肉蛋、小炒肉、牛腩等。

7.衡阳鱼丸子

衡阳鱼丸子是衡阳著名的特色美食小吃，润滑纯白，口感细腻且富有弹性，以其独特的外形和味道而闻名，是当地人生日、婚宴和节日宴请、朋友聚会的一道必备的特色美食。衡阳鱼丸子制作工序复杂，是将剔骨去皮的净鱼肉，反复用清水漂洗、沥干，然后绞成肉泥，再拌上面粉、鸭蛋清、生猪板油、姜、葱、胡椒粉等配料，不断糅合摔打直至拌匀。衡阳鱼丸子摔打混合肉泥是关键，衡阳“打鱼丸”就是由此而来。

8.耒阳坛子菜

耒阳坛子菜是用坛子腌制的咸菜，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点，是耒阳一种古老的名特产。耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜，主要制作食材有豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、萝卜、黄豆、生姜、洋姜、刀豆、榨菜等，是佐粥、拌饭、下酒的佳品。MAIgoo美食小编推荐耒阳经典坛子菜：夫子辣椒，吃的时候取出用油煎至金黄，外焦内糯。

9.衡阳唆螺

衡阳唆螺，又名“喝螺”，食时将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取螺肉，故名“唆(喝)螺”，是衡阳著名的地方风味小吃。衡阳唆螺汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。在衡阳的街头夜宵摊比较常见，尤其是夏天，壮汉们一瓶酒一盘唆螺，别提有多爽，特别是小孩子，直接用手拿起唆螺就往嘴里吸。

10.白沙烧饼

白沙烧饼是常宁特色小吃之一，原产地常宁白沙镇，历经百年而不衰，也是衡阳著名的特色风味小吃之一。白沙烧饼起源于明清，历史悠久，精选优质面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料，经和面、起酥、出砣、包馅、成饼撒麻、上炉、烧烤等传统烘烤工艺加工而成，外脆内香，甜而不腻，老少皆宜。白沙烧饼香不香、酥不酥关键在起酥，起酥就是在面团里拌茶油，拌得多拌的均匀烧饼就越酥脆可口。

11.排楼汤圆

排楼汤圆是衡阳的特色风味小吃，因其味道微辣、柔软鲜亮，而深得衡阳人的喜爱。排楼汤圆是将大米浸泡后加精盐、五香粉煮熟，横切成约1厘米长的段，用手揉搓成竹条大小的圆球，即成汤圆。吃的时候加入葱花、白胡椒粉，吃起来汤清白，丸柔软，味香辣。排楼汤圆与传统的甜汤圆或者是咸汤圆口味颇不相同，馅是微辣的，汤圆的皮则又香又糯，在衡阳当地的小吃店都能吃到。Maigoo美食小编推荐衡阳其他特色美食小吃：南岳素食豆腐、相市烧饼、宝盖烧饼、玉麟香腰、霉豆腐等。

2. 茶油酥薄月价格

品种通常有两种选择：一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。

制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。

油茶汤：

武陵山区土家族人的油茶汤，制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口：油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。它是土家人待客的传统民族饮料。

油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。它是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。

3. 茶油酥薄月多少钱一斤

1、玉溪烟叶：主要在玉溪市八县一区，这里的烟叶在全省都是最优的；

2、通海豆末糖：豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，层次均匀，具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点；3、通海酱菜：通海酱菜有着悠久的历史，有100多个品种； 4、鸡丝米线：通海广大群众喜欢的美食之一； 5、乌鱼片：按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美，颇有名气； 6、甜酱油：为云南传统名产，素以咸甜兼备的独特风味而深为云南广大城乡消费者所喜爱； 7、通海酱油：通海酱油传统工艺，历史悠久，配方独特，很受顾客欢迎，是餐桌上的调味佳品； 8、太极鳝鱼：通海县的兴蒙乡鳝鱼一般都是活着烹饪； 9、凉糕：用糯米制成的凉糕本来没什么特别，但加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料变得爽滑可口； 10、通海萝卜红：由云南通海杨氏天然产物有限公司申请的“滇宝”牌通海萝卜红产品，被国家质检总局注册为原产地标记产品 。

4. 雁城茶油酥薄月包装

衡阳必买特产，1荷交，有圆的，宽的，2南粉，和荷交一样都是红薯淀粉做的，不管炒着吃，炖着吃，汤都美味，3鱼丸4胡子酒5坛子菜，不管那种都好吃。

6茶油，7干菜叶子，8霉豆腐，各有特色，本人觉得衡阳的好吃9各种山货，10土茶叶。

5. 衡阳茶油酥薄月价格

　　祁阳县，最繁华，其次是东安，祁阳是永州最多的人口县。　　祁阳县位于湘江中上游，东接常宁市，南临新田、宁远、双牌县和郴州市桂阳县，西抵零陵区，北连衡阳祁东县。地理坐标为东经110°35′-112°14′，北纬26°02′-26°51′。总面积2519平方千米。总人口98万人（2003年）。　　县人民政府驻浯溪镇，邮编：426100。代码：431121。区号：0746。　　祁 阳 简 介　　祁阳县位于湖南南部，在东经111035ˊ—112014ˊ，北纬2602ˊ—26051ˊ之间，属永州市管辖，面积2565平方公里，合378万亩，其中耕地66.8万亩，占17.6%，林地 万亩，占%，水面35.2万亩，占9.3%，2000年底人口为97.72万人，除汉族外，另有3400名瑶、苗等少数民族。全县人民在县委、县政府的正确领导下，发展步伐明显加快，在此过程中，我们真诚的希望并竭诚欢迎社会各界有识之士来祁阳开发和投资，共创美好的未来。　　悠久的历史 光荣的传统　　祁阳从三国时期（268年）开始置县，至今已是一个1730多年的古县，。历史上名人辈出，具有光荣的革命传统，是革命老区。新民主主义革命时期，有2000多人为革命壮烈牺牲，其中有雷晋乾、蒋毓华、刘东轩等著名先烈，涌现了刘金轩、周玉成等红军将领，造就了陶铸、王首道等无产阶级革命家、党和国家杰出的领导人。　　宜人的气候 丰富的资源　　祁阳属亚热带季风性湿润气候，年平均气温18.2摄氏度，一月平均温度6.1摄氏度，七月平均温度29.7摄氏度，年平均日照数1623小时，年无霜期291天，年均降水量1200毫米。地形以丘陵为主，南北高、中部低，俗称“蛋型”小盆地，境内最高峰海拔1530米，最低处只有58米。湘江自西而东绵延96公里，境内主要支流有白水、祁水、清江，还有246条一公里以上流程的溪谷涓流，河网冲沟总长9044公里。由于气候温和，雨量充沛，地形高低悬殊，全县水资源总量达250亿立方米，水能蕴藏量达21万千瓦时。已探明的矿藏有煤、铁、锰、锑、锌、大理石、石灰石、耐火泥、重晶石等20多种，其中烟煤储量1.03亿吨，是全省产煤重点县；植物资源主要有杉、松、楠、樟、桐、油茶、银杏、中草药等，杉木蓄积量达200多万立方米，素有“湘南亚森”之称。油茶林49.5万亩，年产茶油2000—3000吨，为国家“杉木丰产林”、“油茶低改”重点县。　　秀丽的风景 众多的名胜　　位于县城南郊湘江南畔的全国第二大碑林——浯溪，以其丰富的文化古迹和秀丽的自然风光蜚声海内外。碑林保存了自唐代以来历代名人诗词书画摩崖石刻505方，其中唐朝诗人元结撰文、书法家颜真卿大字正书的《大唐中兴颂》石刻，因文奇、字奇、石奇而称“三绝”，被列为全国重点文物保护单位。陶铸同志铜像及其革命事迹陈列馆也于1988年在浯溪建成，为浯溪更添一景。文昌塔、紫萝峡、江村石林、万卷书岩、梅花洞、坦里岩等胜迹传奇迷人。　　优越的区位 完备的设施 祁阳处于衡阳、桂林之间，是内地的前沿、沿海的内地，是国务院批准的湖南改革开放过渡试验区之一。湘桂铁路、322国道、衡昆高速公路、三南公路（湖南、赣南、闽南）贯穿全境，湘江从县境中心穿过。祁阳火车站年货物吞吐量达150万吨，水路湘江终年通航，可直抵长沙、武汉、上海。县内镇镇通油路、镇镇通移动电话、村村通程控电话、村村通广播电视。境内有大小发电站80多处，年发电量1.5亿千瓦时，输变电路线1700公里，110千伏变电站3个，1 个220千伏变电站正在兴建，全县形成了大小电网相联的供电体系，电力充足，价格低廉，是全国第二批初级电气化建设先进县。共有城镇21个。其中，县城城区面积16.8平方公里，街道宽敞设施齐全，规范配套，建有5座宾馆，2个日供水5万吨的自来水厂，人均居住面积18.6平方米，是全国住房先进县；市内交通公交与出租汽车便利快捷。　　强劲的实力 繁荣的经济　　2000年全县国内生产总值40.27亿元，财政收入1.45亿元，农民人均纯收入2245元。农业建成八大基地，六大主导产业，商品粮、瘦肉型生猪成为全国基地县，水果是全省基地县，油茶产量居全省第二，沟函模式化稻田养鱼成为联合国粮农组织推广项目。工业小区内八大主要产品批量大，品质好，形成了轻化、冶金、机电、食品、建材五大支柱产业。乡镇企业区域化发展，祁黎工业小区被命名为“全国乡镇企业示范区”，“全国乡镇企业东西合作示范区”和“湖南省星火技术密集区”。　　文明的素质 快捷的效率 实施“科教兴县”战略，科技工作被评为全国先进县，教育被评为全国“两基工作先进县”， 教学设施不断改善，教育素质不断提高，每年向大中专院校输送新生2500人以上。初级卫生保健达到省颁标准，是全省首批卫生县城。社会风气和公民素质不断提高，陶铸“心底无私天地宽”的高尚情操得到弘扬，连续6年保持“全省精神文明建设先进县”称号，政府、部门办事规范高效，政务公开，饮誉内外。　　第 1 楼　　祁阳简介　　历史溯源——　　祁阳历史悠久，人杰地灵，文化底蕴深厚。祁阳因地处祁山之南而得名，因有浯溪而闻名，是一个古老的邑县,始建于三国时期，至今有1800多年历史，是革命老区，最早的开放县之一,是老一辈无产阶级革命家陶铸同志的故乡。　　地理位置——　　祁阳位于“湖广熟，天下足”鱼米之乡的腹地，湘江中游。南通粤桂，北抵衡岳，东连淅赣，西接川黔。　　区划与人口、土地资源——　　祁阳有面积2538平方公里，人口近100万，辖27个乡镇、5个农林场所,951个村(居)委会。　　矿产资源、动植物资源、水资源——　　祁阳自然资源丰富，土地肥沃，水源充实,属亚热带季风湿润性气候，四季分明,现已探明的矿藏有煤、石灰石、铁、锰、锑、锌等20多种，享有“有色金属之乡”的美称 ；用村林有杉、松、樟、楠等，经济林以油茶为主，兼有油桐、乌桕；药材主要有白果、乌梅、杜仲、淮山、丹皮、白芍、香附、乌药、蛇胆等100余种。其中烟煤储量1亿吨；用材林6.4万公顷，林木蓄积量达200万立方米； 油茶林40万亩；以柑桔为主的水果28万亩；水资源总量250亿立方米，水能蕴藏量21万千瓦。　　旅游资源——　　祁阳境内文化古迹众多，风景秀丽迷人，旅游资源融自然景观与人文景观于一体，风光别致，景色宜人。由浯溪碑林、文昌宝塔、潇湘楼、甘泉寺、大江自然风光、金洞漂流、陶铸故居七大景区构成核心风景名胜区。浯溪碑林是国家级重点文物保护区，是全国第二大石刻碑林,现存有唐代以来摩崖石刻505块，楷、行、草、纂诸体皆备，是全国罕见的露天碑林，由元结撰文，颜真卿大字正书的《大唐中兴颂》，自古以来称其三奇：文奇、字奇、石奇，世称“摩崖三绝”，杨名天下。　　经济情况——　　经这五十多年的建设，祁阳的经济已有了较大发展，特别是改革开放以来，经济发展速度明显加快。年均GDP增速达%。祁阳县还是经国务院批准的湘南改革开放过渡试验区之一，也是湖南省招商引资重点县。全县已建成种类工业小区21家，分布在国道、省道旁及各建制镇内，水、电、路、讯等配套设施齐全。其中：位于322国道旁的祁黎工业小区为“全国乡镇企业示范区”、“全国乡镇企业东西合作示范区”；而沿三南路的白水、观音滩工业小区已发展成为“三来一补”加工带。建有配套齐全的四大灌区的渠系工程，旱涝保收面积达90%以上。全县建有大小电站85处，总装机容量6万千瓦，年发电量1.6亿千瓦时，建成了国家、地方电网相联的发供电体系。　　运输邮电业——　　交通便捷，湘桂铁路、G322、S1811和衡昆高速公路贯穿全境，镇镇通邮路、村村通公路；湘江从县域中心通过，终年通航，可直抵长沙、 武汉、上海，县城距永州机场仅30公里，祁阳火车站年货物吞吐量达150万吨，客站是全国规模最大的县级站；通讯发达，通移动电话、程控电话和微波电视。可在家高速宽带上网。　　人民生活——　　改革开放以来，人民生活水平得到极大提高。城镇居民人均可支配收入由1985年的742元提高到2001年的5425元，年均增长13.2%；农村居民人均纯收入由1985年的398元提高到2001年的2280元，年均增长11.5%。城乡居民收入水平的提高，使居民储蓄存款大幅增加，截止2001年底，全县城乡居民储蓄存款余额达32.09亿元，人均储蓄存款余额3135元。随着全县住宅建设和城区改造的持续发展，城乡居民居住条件不断改善，城镇居民人均居住面积由1980年的13.2平方米增加到42.7平方米，农村居民人均住房使用面积由1980年的18.6平方米增加到38.56平方米。城市化水平有很大提高，1980至2001年间，城市自来水普及率由55.2%提高到99.7%，煤气、液化气普及率由9.5%提高到24.8%。

6. 衡阳茶油酥薄月

湖南省茶油排名第一的就是常宁市，在2001年，常宁市就被国家林业局命名为“中国油茶之乡”，在2007年10月，我市的衡阳南天山茶油业有限公司生产的“香椿子”牌茶油，获得了湖南省第二届林产品博览会金奖。

7. 雁城茶油酥薄月饼

NO.1:鱼粉

衡阳传统美食，汤汁浓厚、味道鲜美。

NO.2:茅市烧饼

衡阳特色小吃，焦香可口、味道香浓。

NO.3:鱼头豆腐汤

衡阳特色美食，味道鲜美、营养丰富。

NO.4:嗍螺

衡阳特色小吃，味道鲜美、爽口宜人。

NO.5:坛子菜

衡阳特色美食，香脆咸辣、酸甜可口。

NO.6:炸椿卷

衡阳传统小吃，焦脆香酥、鲜美可口。

NO.7:打鱼丸子

衡阳传统小吃，味道鲜美、风味独特。

NO.8:口味牛蹄

衡阳特色小吃，牛蹄软糯、香辣味美。

NO.9:酥薄月饼

衡阳传统小吃，香酥可口、油而不腻。

NO.10:臭豆腐

衡阳特色小吃，外陋内秀、百吃不厌。

8. 雁城茶油酥薄月价格

1、常宁无渣生姜

产品介绍常宁无渣生姜地下茎4～6级分枝；姜瓣粗壮肥大，顶芽紫红饱满；表皮淡黄，肉黄色、质细腻、嫩脆多汁；姜味香浓，纤维少，嚼之无渣。

2、常宁茶油

　　常宁茶油是湖南省衡阳市常宁市的特产。常宁油茶有着悠久的种植历史、独特的地理环境和人文因素，具有营养丰富、色泽亮黄、品质纯净、气味清香、药食兼用等特点，享誉国内外。

9. 衡阳茶油酥薄月饼

麻辣肚丝

排楼汤圆

衡阳荷叶包饭

玉麟香腰

南岳素食豆

特产有：云雾茶 南岳观音笋 衡阳白糖李 衡阳滴一些好恰裹东西和地址!

⒈烧烤:

①:环城北路李记烧烤店的烤鱼

②:雁峰电影院旁边巷子易记烧烤店的烤鱿鱼和鸡翅

③:冶金的烧烤,好好恰,如果你么恰过,那你就恰亏哒

④:太平小区花园旁边一家烧烤店的玉米和鸡翅

(年青一对夫妇开的,可价格比一般店子就贵些.可味道没话说)

⑤:南华门口有个李字号,烧茄子、玉米、鱼丸子好吃

⒉早餐:

①:莲湖路老干所右边向前走一点一家鱼粉

②:紫竹林的卤粉

③:兴隆的包子、烧卖

③:城南工商局右边巷子里的碎肉粉

④:雁城宾馆的早茶

⒊火锅:

①:电厂右手边的一家叫火锅王的店子

②:红湘路和实验中学接口的"四川人火锅"

③:江东火车站货房左边巷里的鸡火锅

④:江东苗圃大树那里的火锅

⑤:雁峰区卫生防疫站那条巷里的火锅

⑥:红龙火锅城的火锅

⑦:胖胖胖的火锅

⑧:味工厂的火锅

9：小西门那边的香辣蟹很不错！不过最近涨价啦！

⒋蛇:

①:鲤鱼门的干锅蛇

②:食神的口味虾

③:新诚诚的蛇,不过太辣了

4:l两路口，石油公司旁边的潭州口味蛇不错

⒌煲仔饭:

①:劳动局巷内的一家桂林煲仔饭店

②:衡南县人民医院斜对面三家中间那家

③:柴埠门一家龙卷风网吧下面的那家煲仔饭店味道不错,那的水果沙拉好好恰.

⒍茶油王的茶油鸡

⒎衡南县人民医院斜对面的一家正骨医院门口的一家排挡的水煮鸡

⒏进步巷的臭豆腐(这是大家都公认的)

⒐进步巷的妈妈菜馆的店菜妈妈鱼头,米豆腐烧排骨，宫廷鱼片，手撕兰包等菜都不错,价钱也蛮实惠的

⒑江东苗圃大树下有家夜宵摊的黄瓜榨炒田鸡肚皮,味道非常好

⒒小小洞天的水煮鸡和清炒黄沙沽

⒓劳动局旁边巷子里的馄饨

⒔晶珠广场三楼美食城的木瓜炖雪蛤、叉烧包和虾饺

⒕南华大学门口百姓餐馆的水煮肉片和铁板牛肉

⒖一兴的筒子骨粉好好恰

⒗苏眼井春城火锅店的削骨肉和酱闷鱼

⒘师院后门山西饺子馆里的饺子

⒙正源粥铺果粥还有南华大学门口那家农业银行边边那家粥铺也不错

⒚冶金的菠萝烧排骨

⒛雁峰那边有一家卖鸭架子的店也好恰

21.186饭店的店菜"明炉鱼"

22."九嶷酒家",那的血鸭不是一般的不错,虽然价格比其他地方的要稍贵一些,但美味也值了....

23.旺旺酒店的粉丝蒸蛤哩

24.食惠饭店---- 往手表厂的马路旁,锡纸鱼、水煮活鱼、铁板墨鱼仔和响肚

25.山姆大叔的日式乌东面、咸鱼鸡粒炒饭

26.头塘新华酒家的土头碗

27.解放路麦当劳旁边的绝味鸭脖店的鸭脖子、毛豆等等

28.进步电影院门口的神农板栗

29.吉鑫园的千丝万缕豆腐汤

30.圆梦园的青椒焖鱼

31.天马立交桥头的狗肉

32.丹茗居的衡东狗肉

33.衡南县电影院斜对面南海天酒家的鱼杂、羊杂、牛杂

34.同心居酱鸭

35.乡巴佬的盐菜排骨

36.便宜菜馆的炒捆鸡

37.王府的鹧鸪饭

38.新诚诚的泥蛙

39.财埠门的鱼头王饭店

40.食为天白灼腰花

41.江东浮桥处活水鱼

42.师院河上的沙鳖

43.进步巷青青小吃店

44.进步巷东方快餐店

45.衡阳县的假羊肉、渣江粉

46.南岳的石蛙、野生菌

47.衡东蛋烧肉、生炒驴肉

48.衡南向阳桥烧角鱼、鸡火锅

49.耒阳牌楼下的白卤猪脚、徐记叫鸡公、寡妇店烧猪脚

50.常宁夫子肉、米粉螺蛳

51.祁东菊花鱼

52.旺旺酒店的粉丝蒸蛤

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11 2019-06-30

湖南衡阳有什么特产？

美食： 　　衡阳为湘菜两大中心之一，美食都以辣味为主， 兴建中的立新开发区特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。 　　衡阳唆螺 　　又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中 盖煮。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。 　　鱼头豆腐 　　制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀 ，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加入酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。 　　特产： 　　张飞酒 　　三国时张飞巡视耒阳，县令庞统恐张性烈，饮酒误码率事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制的湖酒招待张飞。湖酒浓度低，香甜可口，得张飞赞赏。耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进，酿制的张飞酒香气浓郁，酒味醇厚绵甜，并含有多种葡萄糖和人体所需的18个氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥。该酒于1985年评为衡阳市黄酒第一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优质奖“。产品行销国各省市、供不应求。1995年，组成张飞酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品。 　　精品喜雁四件宝 　　即衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽，在衡阳最具特色和代表性。产品一上市便供不应求，是最具亲情的馈赠礼品。由衡阳最早从事特产营销行业的衡阳喜雁四件宝特产食品连锁店做总经销。喜雁四件宝连锁特产店有售。 　 　　石鼓酥薄月饼 　　在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。面呈金黄色，底呈米黄色，形圆如月，厚薄均匀，约10个为0.5公斤。1981年获国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。 　　衡东黄椒子 　　衡东特产黄椒子有剁辣椒和干辣椒两种，黄椒子产于本土三樟乡，他地处南岳衡山之麓，湘江之滨，汲天地之灵气，所产黄椒向以细长、色艳、肉质厚、口味佳、椒形好、耐贮藏而名满天下。剁椒更是选用上等黄椒，采用传统方法泡制而成，其色黄、灿然若金，晶莹剔透，其香雅，淡似幽兰，清雅绵长；其味美，脆辣可口，食之有开胃健脾之功效。 衡东县三樟乡种植黄辣椒已有1800年历史，由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤，赋予了三樟黄辣椒独特的风味，肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品。相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为贡椒；并要求年年进贡。黄辣椒对环境要求较高，在无污染的环境下才会有其独特风味，是真正的绿色食品。 　　耒阳坛子菜 　　坛子菜：顾名思义，坛子菜就是用坛子腌制的咸菜，它是耒阳一种古老的特产，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易刺激食欲。　耒阳坛子菜起源于远古时代，那时候人们食物不多，为渡过饥荒，就选用陶罐封存鲜菜，以备应急用。经过数千年的口传心授，推陈出新，耒阳坛子菜发展为一种风味独特、品种多样的地方特产。　耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越老菜越香。新置的坛子，只有经过严格的技术处理后才能使用。在耒阳农村，几乎家家户户都有几个甚至十几个坛子，有的坛子传了好几代人。而坛子菜的制作技术更是每个家庭主妇都会，不但所有蔬菜能制成坛子菜，而且花样百出。以萝卜为例，就有酒浸萝卜、豆腐乳萝卜、盐水萝卜、甜酸萝卜，达数十个品类。每一个品类风味不一，却是佐粥、拌饭、下酒的佳品。

8 浏览1295 2017-09-07

湖南衡阳有什么特产？

1、渣江“假羊肉” 渣江“假羊肉”，“假羊肉”它并非羊肉做成，更不是假冒伪劣的羊肉。而是用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出来的一道羹汤。大冬天来一碗，辣的浑身冒汗，比吃火锅还舒坦。 2、衡阳坛子菜 衡阳坛子菜也极具特色，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易刺激食欲。 3、耒阳谷香肥肠 耒阳谷香肥肠，其最大的特色是选用耒阳农家的新鲜肥肠为原料，放入当地产的谷壳中，再用大火炒制加工而成，与传统的熏制或风干的制作方法完全不同。制作好的肥肠，做菜时先炒后煨，味道十分独特。 4、衡阳卤粉 衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝，其精髓全在那一锅神秘的卤水中。 5、“杨桥麸子肉” “杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。

3 浏览646 2018-11-11

衡阳有哪些特产?

1、玉麟香腰 玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。又名宝塔香腰、管堆子香腰。主料猪腰、芋艿、荸荠、猪瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、水发香菇、水发玉兰片。 配料面粉、鸡蛋、鸡蛋清、干淀粉、湿淀粉、肉清汤、芝麻油、熟猪油。调料葱段、姜片、绍酒、精盐、酱油、味精、八角粉、胡椒粉。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。 2、鱼头豆腐 鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。 3、张飞酒 张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。相传三国时庞统任耒阳县令，蜀五虎大将之一的张飞奉命考察庞统政绩。庞统用民间陈酿美酒招待张飞，张飞发现庞统雄才大略，回成都后举荐庞统为军师，后人因张飞在耒阳畅饮此酒称为张飞酒。 4、乌莲 衡阳地方名特产品。主产于衡阳县台源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。 5、南岳云雾茶 南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，逶迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。 参考资料来源：百度百科-衡阳

12 浏览16736 2018-11-04

衡阳有些什么特产

衡阳特产 界牌瓷器 乌莲 槟榔芋 衡山白糖李 湖之酒 南岳云雾茶 酥薄月饼 黄花莱 草席和张飞酒

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湖南衡阳的特产是什么?都包括哪些？

雁城四件宝:南岳云雾茶、西渡湖之酒（黄龙玉液）、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌,黄花菜等本地具有特色风味的土特产 衡阳湘莲　　湘莲是衡阳名产之一。其莲子粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，可直接煮食，也可加工成糕点、罐头、蜜饯等，是衡阳宴席上的必需品。 　　 　　祁东黄花莱　　又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖（谖音［xuān］）草”，属百合科萱草属多年生草本植物，每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时，就采摘其花蕾经过蒸制晒干，叶干黄花，便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利尿、健胃、生津等功效。 　　 　　南岳云雾茶　　因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。 　　 　　衡阳棕骨扇　　该扇起源于清代中叶，产于武水河畔的关市、长乐一带。系以楠竹作骨、以纸为面制成的折扇。 　　 　　盖牌瓷器　　南岳后山脚下界牌，生产一种瓷质细腻、色泽鲜艳、图案新颖的瓷器--盖牌瓷。它选用白龙山的瓷泥，按色泽分有花白泥、纯白泥、猪肝泥、走沙泥等。瓷泥的突出特点是乳白细腻，纯净无杂，光润柔和，尤其是纯白泥，就像过滤后的藕粉似的。

10. 衡阳茶油酥薄饼

1、水晶饼

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的汉族名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

新中国成立后，水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。

2、老婆饼

相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。

3、鸡仔饼

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆;皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。

4、周村烧饼

周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。

5、九江茶饼

九江茶饼起源于唐代，是“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。

6、广东杏仁饼

杏仁饼是一款广东省传统的特色饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。

7、佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清嘉庆年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。

8、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市汉族传统小吃。

通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。

9、山西太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

10、台湾太阳饼

太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落;多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。

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