烤箱茶油鸡做法和配方窍门/烤箱茶油鸡做法和配方窍门图片
1. 烤箱茶油鸡做法和配方窍门图片
主料：
面粉500克
猪肉250克
肥肉500克
辅料：
鸡蛋1只
配料：
乌龙茶10克
生姜1块
葱3棵
鸡精1小勺
料酒1小勺
盐2小勺
做法：
1. 准备好的用料。
2. 肥肉熬出油放凉待用。
3. 乌龙茶加凉水泡开。
4. 葱，姜剁碎。
5. 猪肉搅成肉泥。
6. 加入葱姜，盐，鸡精，料酒，乌龙茶汤搅拌上劲。
7. 200克面粉加入猪油揉匀。
8. 装保鲜袋放冰箱冷藏1个小时。
9. 剩下的面粉加入乌龙茶汤，一点盐揉上劲醒半小时分成小剂子，冷藏好的猪油面一样分成小剂子。
10. 擀成面皮，包入猪油面。
11. 收口朝下再擀成薄片，再折叠起来擀薄，反复几次即可。
12. 再包入猪肉馅。
13. 包好收口朝下。
14. 烤箱160度20分钟。
15. 刷上一层蛋液，撒点葱花，220度，5分钟就可以
2. 电烤箱做油茶面的做法
盐酥的配方：
原料：面粉610克。调料：自制油茶150克、熟白芝麻面30克、糖50克、盐4克、熟花椒5克（我用了炸花椒油剩下的）、色拉油适量、猪油170克、水130克。做法： 馅料：面粉150克炒熟，加花椒5克碾碎，加油茶150克，色拉油拌至馅料成团 面
皮(面粉240、猪油60克、水130克)和成水油面团，油酥(面粉220克、猪油110克)拌匀，各分成24等份 水油皮包入油酥擀成长面皮，折叠3次再做成面皮，包入馅料 包好后用竹签扎几个眼，烤箱180度29分钟，刷蛋液烤2分钟
3. 烤箱烤油茶面的温度和时间是多少
五香油茶面家常做法
所需食材
面粉150克，花生米80克，五香粉5克，黑白芝麻30克，十三香粉3克，盐10克，花椒粉3克，玉米油40克。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，花生米，黑芝麻之类的，最好大家还是可以按照我给的克数来准备，这样我们做出来的油茶面就能更加的精准一些。
2、花生米直接倒进炒锅里面，用小火慢慢的炒至表皮酥脆，里面还是微黄就可以关火了，花生米准备的一定要是红皮的花生米。
3、盛出来的花生米放凉以后把外皮搓掉，放进保鲜袋里面，用擀面杖把花生米擀碎以后备用。
4、炒锅里面倒入面粉，用小火翻炒至颜色微黄，闻到已经有浓郁的面香味以后就可以关火了。也是稍微的放凉了以后过一下筛备用。
5、炒锅里面倒入黑白芝麻用小火炒香，再将碎花生也倒进去简单的翻炒片刻，最后倒入玉米油继续翻炒，直到表面上有一层密密的小泡泡。
6、把炒好过筛以后的面粉也倒进去，五香粉，十三香粉，花椒粉还有盐也一并倒进去翻炒。
7、最后炒的差不多了，都混合均匀了就可以盛出来了，等我们吃的时候取出来2勺五香油茶面放进碗里面，倒入适量的热水搅拌均匀就可以了。
4. 怎样用烤箱烤油茶
1、准备面粉、黑芝麻、白糖备用。
2、花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。
3、炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
4、炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。
5、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。
6、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。
7、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。
5. 烤箱怎么做油茶面窍门
食材：羊肉(熟)750克，小麦面粉1000克，粉皮500克，豆腐(北)150克，菠菜250克，海带(鲜)100克，胡椒粉10克，子姜20克，五香粉7克，盐10克，香醋100克，香油100克。
做法：
1、准备好食材，锅内放油置火上烧四五成热，下入豆腐氽炸至呈柿黄色，捞出沥油，蒸羊肉切成小骰子丁，粉皮泡软后切段，海带涨发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；
2、油炸豆腐切成丝，菠菜拣去黄叶，削根、洗净，切成2.5 厘米段，鲜姜洗净切成米粒状；
3、面粉放入盆内，用清水约1000毫升和成软面团，用手蘸漓水把面揉上劲，醒几分钟再掂上劲，然后兑入清水轻捂轻溺，至面水发调时换上清水再洗；
4、如此几次，直到将面块中粉汁全部洗出，将面筋溺拢在一起拿出，浸泡在清水盆内，锅内添水约5000毫升，兑入羊肉鲜汤10000毫升，加入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用武火烧沸；
5、然后添些凉水使汤锅呈小开状，将面筋掂起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗；
6、锅大开后，将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊，徐徐勾入锅内，待稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉搅匀，撒入菠菜，汤开时淋入香醋、香油即可食用。
6. 烤箱茶油鸡做法和配方窍门图片大全
十种好看花式豆沙包的简单做法如下
高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、水85G、鸡蛋1颗、细砂糖40G、盐2G、酵母4G、自制红豆沙适量、粗糖适量。
做法
1、材料依次序，水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟；第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。
2、准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。
3、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。
4、15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
5、10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。
6、放入红豆沙，将面团包好收口捏紧，收口朝下。
7、全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。
8、面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。
9、面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液，最后洒上一层粗糖。
10、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。
