鸡屎藤饼的做法/鸡屎藤饼做法比例
来源：网友投稿 更新时间: 2023-06-14 阅读
1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。
2、用石磨(可改用其他工具)把叶片磨成细碎状。
3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。
4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。
5、煮至熟，加入糯米干粉。
6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。
7、制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。
据说其有散雾毒、清热气、去滞等功
效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。
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