红梗菜有什么功效与作用(红梗菜是什么)

红梗菜是什么

学名叫恭菜或莙达菜。

灰囊菜学名叫恭菜或莙达菜，有些地方叫它牛皮菜，有白梗、青梗和红梗三种，主要为饲用和菜用。不过不知道为什么，我们当地超市里是买不到灰囊菜的，只有在农村大集上，或者早市的地摊上才能见到。年轻人多不认识这种梗长而叶片阔大的青菜，但稍微有点年纪的人看到它多会喜欢买着一把，回家凉拌或者炒着吃。灰囊菜富含植物纤维，尤其是它的菜梗，吃起来纤维感比较明显，但只要掌握了几点关键，灰囊菜不论凉拌还是炒食，灰囊菜吃起来非常嫩滑美味。

红梗菜怎么吃

马兰头吃嫩绿的尾部。马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。

把清洗干净的马兰头放入锅中烫十秒钟就可以了，放入一勺食盐增加底味，再放点食用油，可以使马兰头颜色不会变黄，捞出马上放入凉水盆中，挤干水分，把马兰头切成细末。然后秘制豆腐干切丁，把豆腐干丁放入马兰头盆中，放入两勺白糖，放入生抽、放点芝麻油，搅拌均匀就可以开吃了。

红梗梗菜

马英学名马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。

红梗菜的吃法

准备好的红梗菜洗净之后，摘除老叶，之后用刀切成碎末备用。

猪肉碎末加入两个鸡蛋，打散之后沿着一个方向搅拌，并且不断加入白糖、食盐、生抽、白胡椒粉，上劲后加入适量的料酒让肉馅更加湿润一些。

红梗菜中加入适当的香油与猪肉馅混合，搅拌均匀之后加入适当的酱油。

饺子皮备好，将肉馅均匀包好。

锅中放入适当的清水，水沸腾之后将饺子下入到锅中，再次沸腾之后加入少许的冷水，继续煮至沸腾之后，中火再煮三分钟即可出锅。

红梗菜图片大全图片

红梗叶甜菜为藜科甜菜属的变种，是近年从荷兰引进并经多年筛选出的红梗绿叶观赏兼食用型新品种。因其外观艳丽多彩，色泽诱人，具有很好的观赏性，不少花卉爱好者也将其栽植于花盆之中。

红梗菜怎么种植

芋，又称芋艿或芋头。天南星科芋属中能形成地下球茎的栽培种，多年生草本植物，作一年生栽培。性喜高温，当气温13-15℃时球茎开始发芽，生长期适温20℃以上，球茎发育27-30℃为宜。较耐荫，喜潮湿，不耐干旱，不能长期田间积水（除水芋外），否则影响生长。选择土壤以粘质土较好，要求肥沃，土层深厚。不宜连作，实行2-3年轮作。

上海地区种植的品种，均为多子芋，如早熟的白梗芋、中晚熟的红梗芋和香酥芋。3月下旬-4月中旬播种，9月上旬-11月下旬采收。种用在11月上、中旬采收。

整地前增施优质有机肥、复合肥料，均匀撒在田间，结合耕地翻入土中，然后做畦宽（连沟）1.5米或3.0米，根据畦宽大小，开好2-4行播种沟。

栽芋一般直播，播前晒种2-3天，掰下子芋，选择无病害，不畸形，健壮的顶芽作种芋，将种芋上干枯叶梢及顶芽以外的侧芽剥除，便于水分吸收，促使发芽。种芋大小要求基本一致，便于管理。排种前顶芽向上，株距25-30厘米，然后覆土。

追肥2-3次，2片真叶时第1次追肥，严格控制肥料浓度，以防影响秧苗生长和叶面积扩大。间隔15-20天后（约有5片真叶）进行第2次追肥，在7月初再追肥1次。

土壤要求潮湿，但前期不宜过湿，要求干干湿湿促发根。6-7月是芋生长盛期，又是高温季节，新母芋逐渐膨大和开始分蘖，需要较多水分，植株蒸发量又大，故不能缺水，干旱时及时灌溉，不能长期积水。8月中旬后，灌溉可适当减少，要求土壤不发白、不开裂就可以。生长前期中耕2-3次，使土壤保持疏松、促芋早发，当植株封行时不再中耕。每次中耕可结合培土。

芋主要病虫害有腐败病和疫病，均发生高温期间；虫害有蚜虫、茶黄螨和斜纹夜盗蛾，可用多种农药防治。