胡萝卜粥
煮法:先将胡萝卜洗净后切成小碎块,然后用锅子稍微炒一下后,和大米一起放入锅中煮成粥状即可食用。
好处:能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
核桃粥
煮法:先将核桃去壳取出核桃仁,切成小块,然后和洗好的粳米一起放入锅中,加水用小火熬煮成粥,出锅加入适量冰糖即可食用。
好处:这道粥具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。
菊花粥
煮法:先将干菊花几朵洗净后熬成汤汁,在将菊花汤汁和粳米一起熬煮成粥。
好处:具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于预防冬季风热型感冒。
麦门冬粥
煮法:将麦门冬用水熬成汁,再将粳米和汁一起熬成粥,出锅放入少量冰糖就可以食用了。
好处:养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴,及心烦失眠、身热夜甚等。
山药小米粥
材料:山药、小米、白糖
做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。功效:健脾止泻,消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱,消化不良,乳食积滞,不思乳食,大便稀溏等。
双米红枣粥
材料:糯米、红米、枸杞、红枣、
1、将枸杞泡上,糯米、红米和红枣洗净。
2、锅里加适量的水,启动电高压锅粥档,当电高压锅工作完毕,
3、解压后,打开锅盖,放入泡好、洗净的枸杞,搅拌即可。
香菇鸡肉粥
材料:大米、鲜香菇、姜、鸡脯肉、盐、淀粉、油、葱花
做法:
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,姜切片。
2、鸡脯肉洗净切丝,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
3、锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮20分钟,至米粥软烂。
4、加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入葱花,加盐调味即可。
八宝粥
材料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法:
1、先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
小米莲子粥
材料:小米100g,莲子10颗,红枣6颗
做法:
1、先将莲子清净,用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到,可以用菜刀拍烂即可。(因为莲子如果不事先拍软而且拍烂,同小米一起煮,莲子来没煮熟,小米就已经黏黏糊糊煮成浆糊了)。在煮小米莲子粥的时候,一定要处理好莲子同小米同时煮熟煮烂,否则,软的软;硬的还没熟。
2、清洗备用的红枣,然后将枣核剥掉,备用。
3、将水量为小米200倍的冷水放入锅里,然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后,将淘洗好的小米放入锅里开大火与莲子红枣同煮,一直煮到小米莲子都烂软,米粥黏黏糊糊即可。
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