鱼腥草煲鸭的功效与作用(鱼腥草煲鸭的功效与作用及禁忌)

鱼腥草煲鸭的功效与作用及禁忌

臭笋鸭

材料

红头鸭半只，冬笋，酒酿，各种香料，鲜山楂，陈皮

做法

1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水

2.浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用

3.焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可

鱼腥草煲鸭做法

一、日常消毒与停栏

　　1、日常消毒：一般一周消雄一次，如发生疾病，每天消毒一次。可选用于毒除、百毒杀等消毒剂进行消毒。

　　2、停栏：建议采用全进全出的模式进行饲养。每卖完一批鸭后，清除鸭粪，以20%的新鲜生石灰水或3-5%的烧碱全场泼洒消毒，停栏15-30天为佳。

二、前期管理(1-20日龄)

　　1、鸭苗出壳后一般在12小时后入水。早上运到场地的苗，可在下午5：00左右下水。在放水前的这段时间，可在地面放置饮水器，添加速补-18或葡萄糖、鱼肝油等供雏鸭饮水，以增强雏鸭的体质。雨天要灵活掌握，最好等雨停后再放下水。

　　具体的方法：雏鸭放入水后10分钟左右，在岸上放收音机引诱雏鸭上岸，并事先放好饲料。在夏季天气炎热，最好将雏鸭放置在阴凉处，避免强太阳光照射。冬季天气寒冷，建议设置保温棚，夜间将雏鸭安置在内;注意要保持24小时光照，维持棚舍内干燥，并保障充足的饮水和饲料供给，5-7日龄后可完全放养。

　　饲养密度：1-7日龄，每m220只;8-15日龄，每m214只;20-30日龄，每m28-10只;30日龄以后每m23-4只。

　　2、饲料的要求：

　　破碎料最好投喂两天，饲喂时间过长影响雏鸭的生长。小鸭料的粗蛋白含量要求19%以上，每100鸭至少喂1包小鸭料。第1-3天可添加恩诺沙星或新霉素等抗生奉+速补-18拌料投喂(恩诺沙星，新霉素等的抗生素的用量应根据不同的含量而定)。

　　3、疫苗接种免疫：

　　由于不同的地区的癃病发病情况不同，应根据该地区发病情况制定免疫程序。一般情况下建议使用以下免疫程序：

　　第l-2天，注射病毒性肝炎(花肝)高价免疫抗体。

　　第5天，注射浆膜炎疫苗<里默氏杆菌—大肠杆菌二联灭活苗)。

　　第8-15天，注射禽流感灭活苗(以油乳灭活苗效果较好)。

　　4、转换大鸭料的时间以10-12天左右为佳。冬季天气寒冷，根据雏鸭的长势及天气情况可推迟1-2天转料。如果发生疫病，建议在病情得到控制后的第2-3天再转换大鸭料，以减少因疾病带来的应激和死亡。

　　转换大鸭料要有一定的过渡时间，一般要3-4天，具体方法如下：

　　第一天，以2/3的小鸭料混1/3的大鸭料投喂。

　　第二天，以1/2的小鸭料混1/2的大鸭料投喂。

　　第三天，以1/3的小鸭料混2/3的大鸭料投喂。

　　第四天，可完全过渡，投喂大鸭料。

　　注意：在转换大鸭料其间，建议添加复方利福平或鸭病先锋+鱼腥草、麻黄+美德华等投喂，以提高雏鸭的抗应激能力，预防疾病的发生。

三、中后期管理(20-50日龄)

　　1、饲料要求：粗蛋白含量不能低于14%，建议采用自由采食的方式饲喂。

　　2、日常预防给药：

　　20日龄：以鸭疫康+三止散;欧福仙+鸭浆清;鸭病先锋+呼感清;10%氟苯尼考+麻黄+鱼腥草等投喂。

　　30日龄：以磺胺类药物如(鸭克西或鸭浆速康)+畅通可+速壮(中药制剂)：奇能粉+呼感清等投喂。

　　30-40日龄：以痢即停或绿肠泰+速壮投喂;25%痢菌净+新诺明+鱼腥草;鸭疫速治+新诺明+肠炎宁等投喂。

　　40日龄以后：可投喂鱼肝油或猪油+美德华鸭用多维等投喂，进行催肥。如发生疾病时还应添加相应的抗生索如：绿肠泰+肠炎宁;鸭克西+畅通可+绿毒抗等药物同时投喂治疗。

鱼腥草鸭汤有什么功效

所需食材

原料：

水鸭半只、新鲜鱼腥草50克。

配料：

盐10克、料酒5克、姜1块、油10克。

制作方法

1、鸭肉斩好后，掉水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉入去炒至变色。

2、倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3、把鱼腥草捆扎成小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬煮半小时 。

小贴士

水鸭油脂较少，味浓却清香，很适合夏天煲汤。

鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。

鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。

最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水

鱼腥草鸭肉汤怎么做

.鸭肉斩块后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

2.倒入姜、料酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

鱼腥草煲鸭功效和作用

1、清洗好的鸭子在沸水里焯一下。

2、将焯好水的猪小肠切成小段。

3、电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。

4、电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。

5、再加入适量盐、白糖调味。