人参果(Ginsengfruit)原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。
通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果,是一种高营养水果。果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。另有蕨麻(学名:Potentilla anserina蔷薇科委陵菜属的植物)亦称人参果。
奇异果与人参果在外观上也有很大的区别,奇异果多是为长圆形,而且表面多为黄色或者绿褐色,表面有细小的绒毛,个头较小,单果重量只有一百多克,而人参果的个头则比较大,多数果实重量超过两百克,而且它外观多心脏形,或者椭圆状,表面多为白色,有紫色条纹,再就是它的表面没有绒毛存在。
以下是人参果的营养价值:
1、每百克成熟果实中含糖0.05g、脂肪0.006g、维生素C9.3mg、钾159.3mg、钙14.6mg、铁6.59mg、镁11.2mg、磷16.9mg、锌1.14mg、锰0.39mg、钴0.33mg。
2、食用人参果能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
3、人参果果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
4、人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。
扩展资料:
吃人参果的禁忌
1.人参果果肉比较硬,不适合小宝宝食用。
2.注意少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。
参考资料:
人参果的营养价值--人民网
每年的9-11月份是人参果的成熟期。
知识扩展:
人参果原名为香瓜茄,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏,其果肉味道独特、脆爽多汁,是一种受欢迎的水果。
果肉具有高蛋白、低脂肪、低糖等特征,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,是一种营养较为全面的蔬果两用食品。
那是因为人参果还没熟透的原因。
人参果成熟之后,果皮是金色或者奶色的,部分果实上带有紫红色条纹,果肉多汁鲜嫩,重量增加,手感偏沉,完全成熟果肉会变软,香味浓烈。未成熟的果肉是白色,果实青脆,香味闻不太出。
挑选时注意选择外形饱满,香味四溢的果实。完全成熟的果实需要先观察果肉,是呈奶白色的,果实口脆,这个时期食用果实鲜嫩多汁,口感比较甜糯,在过一段时间它全部熟透,果实表皮会变得萎缩,果肉会变软糯,味道芳香四溢,但口感较差比较涩。果农一般在这类果实七八成熟的时候可以采下,此时果实是椭圆形的,果皮是白颜色的,极少数也带有紫色条纹。一般买回的果子放置10--15天左右会进入它的成熟期。
那是你没有挑选好哦。
首先:买的时候应该选颜色发黄的,带有紫色细纹的,这表示长得比较成熟。相反,小个且发白的不应买。
其次:买了后最好放一段时间再吃(一周就差不多),这样颜色会变更深一点。熟透了后,皮可以很容易得剥下来,果肉鲜嫩多汁,有一股清香之气,跟香瓜的味道差不多,但不如香瓜甜,比香瓜要清爽。很好吃的!!而且人参果的营养价值十分丰富,多吃还不会上火。去超市我经常买!
榴莲
榴莲也作“流连”的意思,表达的是恋人或者朋友的不舍。就像你有“分离”的意思。榴莲的表面会有很多尖锐的刺,所以拿的时候要小心,不要割到手。虽然榴莲的营养价值很丰富,但不要食用过多,才不会增加胃的负担。
桃子
桃子分季节性,夏季比较常见,才能买到新鲜的,而且存放的时间比较短,桃子外观好看,果汁甘甜,主要是营养丰富,桃子的寓意很好的,逃离苦海,有的地方民俗过生日的时候,都要摆上一些寿桃,寓意长命百岁,健康长寿!
柿子
事事如意秋天,树上的柿子熟了,挂在枝头仿佛一个个红灯笼。一直以来,柿子就有寓意事事如意,吉祥顺心的说法。柿子的果形饱满,色泽红润,“柿”与“事”同音,家里的长辈喜欢在中秋节的时候往家中摆放几个柿子,希望以后的日子事事顺心。
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