一般情况下根据个人的情况而定,每个人的身体素质都是不一样的,每次的使用量保持在3~5克左右不等。人参具有很好的益气补血的作用,但是也不要过多的服用,过多的服用了之后可能会出现身体上火的现象,在服用人参的时候,一定要注意饮食的清淡营养,不要吃一些上火辛辣的食物。
那就要看你是做什么汤了,如果是炖鸡汤那就要放二十多片就可以了。方太多会苦而且没有药味遮盖住了鸡汤的香味。
准备一只杀好的老母鸡,姜三四片,盐许,把参片放在清洗干净的鸡肚子里面放入炖锅到水,这个水盖过整只鸡,再放入准备的材料,盖上盖,先大火炖四十分钟,后转小火慢慢熬一个小时,如果喜欢汤多的,中途可以加开水由小火慢慢炖就可以了。。。
要把人参切成片用热水泡里面的营养物质才可以泡出来,每次泡人参泡水的时候,只需要放三克左右的人参片就可以了,反复的冲泡2~3次,如果人参没有味道了,还可以把人参片直接吃掉,也可以起到很好的保健作用,每次饮用人参泡水不可以服用过量,否则会引起精神兴奋腹泻等症状。
东北人参具有很好的药用价值,能够帮助我们治疗心血管系统疾病,预防常见的高血压心肌营养不良冠状动脉硬化的。但是也应该注意人参的用法以及用量,而不是服用得越多越好。15-50克人参煎服或炖服,或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2-4毫升行肌肉或静脉注射,可用于心原性休克的急救,或其它一时极端垂危的病人。
放20克左右最合适。
具体做法如下:
三黄鸡半只、人参一根约20克切片备用,首先把鸡的气管去掉,再斩成小段放入小盆中备用,老豆腐一块,金针菇,一小把备用青蒜苗一根切碎放入盆中,香菜一根切水和蒜苗放在一起。
准备一个小盆放三个红枣几粒枸杞子用清水浸泡5分钟,人参一根洗净后放入小盆中备用,生姜一小块切成姜片,放入盆中,大葱半根切成段,和生姜放在一起,再放入八角两粒,花椒几粒备用。
起锅烧水凉水下入鸡肉,加入少许料酒去腥,用勺子推动几下,水开后撇去,焯水两分钟左右倒出控水,另起锅烧油,倒入大料炒香,放入鸡肉,将食盐两克快速翻炒均匀,加入清水开大火,把汤汁烧开,撇去浮沫,下入人参。
加入食盐两颗,调味,胡椒粉一克,再煮一会,然后到了砂锅里面盖上锅盖,继续炖,煮25分钟,另起锅烧水,水开后加入豆腐块,焯水两分钟祛除豆腐里面的豆腥味,然后捞出放小盆中备用,15分钟过后下入豆腐,继续炖,煮10分钟,放入金针菇煮两分钟左右。
两分钟过后关火,再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中,最后再撒上几粒枸杞子用来点缀,即可上桌食用!
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