冬至为什么是纪念岳飞？

冬至在古代是一个非常重要的节日，古人通常会在这一天祭祀先祖和先烈。

其实准确的说，腊八节吃腊八粥是为了纪念岳飞。传说当年在朱仙镇，岳飞率部抗金，赶上数九寒天，老百姓们争相送粥，岳家军饱餐一顿后得胜归来，这天正好是十二月初八。岳飞去世后，人民为了纪念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后成为习俗。

不过，在2013年12月22日冬至这天，南京一群传统文化爱好者身着汉服，在将军山岳王祠前以明制礼仪祭拜民族英雄岳飞。

冬至摔瓜什么意思？

冬至摔老瓜，有三层含义：一是过去故乡的父老乡亲家里大都很贫穷，摔老瓜意味着把一年的贫穷通通摔掉，将摔破的老瓜切块煮入快熟的黍米稠饭里，全家人痛痛快快吃一顿甜瓜稠饭，期盼来年有个好的收成，能过上好的光景。二是摔破的老瓜内有许许多多的籽粒饱满瓜子，象征全家甜甜蜜蜜，多子多孙，人丁兴旺。

第三点最最关键。它是个美丽的传说 。摔老瓜救子的故事让天下所有人都知道是苍天有眼的，残杀无辜是天理不容。所以，故乡冬至日吃“不瓜”稠饭有着特别的含义。吃着这道美食，能想起正义战胜邪恶的不朽天理。更希望人世间的家家户户甜甜蜜蜜和和美美。

冬至粥详细做法？

12月 2２号是韩国的冬至日。冬至是韩国全年24个节日中的第22个，这天的白天会特别的短，夜会特别的长。冬至家家吃红豆粥驱鬼是韩国人民的传统习俗。这种习俗一直延续至今。就算在外打拼的人再忙，吃不到妈妈做的红豆粥，也会在冬至当天去附近的饭馆里，吃一碗暖心窝的红豆粥。今年的冬至，您是想吃中国传统的饺子或者汤圆，还是想尝试一下韩国的红豆粥呢？

烹饪步骤

1.红豆洗干净之后，加水在炖锅里煮。第一次煮开的红豆水倒掉。（这样处理一次的话，会减少粥的苦味）然后加入10杯矿泉水，用中火继续煮，直至红豆完全被煮面，用铁勺可以压碎的程度。

2.煮红豆的期间，可以空出手来做小汤圆。2杯糯米面，加入一小撮食用盐，混入少量水，开始和面。

3.面的软硬程度调整适中

分成手指甲大小的均与若干份。用手掌心来回揉搓成小圆球形状。

4.开始煮小汤圆。用新的煮锅里加入适量水，煮开，均与放入小汤圆。换中火，小汤圆自己漂浮出水面的时候，迅速捞起，放入凉水里，冰镇，待用。.

5.确认红豆是否完全煮熟，煮熟之后把红豆倒入漏网里。在滤网里加入适量热水，把红豆碾成红豆泥，过滤掉滤网里的红豆皮。（也有很多人不祛红豆皮，此步骤省略。）

6.炖锅里加入之前泡好的大米 1杯，加入8杯红豆汤。

7.开火一遍搅拌一遍煮至米汤变得粘稠，加入小汤圆，继续煮3分钟。

8.加入少许盐（或者糖），即可完成。

冬至养生的小技巧

冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。
第一步，应做好精神调养。
第二步，是要节欲保精。
第三步，是要加强身体锻炼。
第四步，便是顺应四时，做好饮食调养。从中医养生学的角度看，冬至是“冬令进补”的大好时节。