人参怎么加工成参片(人参片制作方法)

1. 人参怎么加工成参片

人参肉桂炖乳鸽

原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法：

1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。

2. 人参片制作方法

油炸参鱼

1.用盐，胡椒粉，面粉，加少许清水，将小参子鱼拌匀

2.热锅下油，得油温热至六成，下小参子鱼炸

3.炸至表皮金黄，就可食用啦

人参鱼排汤做法：

1、原料：雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量

步骤：

2、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚；

3、打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟；

4、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。

用鱼排和人参做的人参鱼排汤，不仅富含钙、磷、铁等多种微量元素，补充骨骼中的钙质，而且人参中的营养价值还可以补益安神，主要表现为：提高人体免疫力，增强机体的适应性和抗衰老。服用人参鱼排后，可以增进食欲，强壮筋骨。人参皂甙可以降低血脂，降低血压，可谓是一举多得。

麻辣参子鱼的做法

热油，泡姜泡海椒豆瓣炒香

加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒，多炒会，炒香

加点料酒和酱油继续翻炒

加水，水的量依然要淹没鱼，自己估计了这个只有，大火煮开后转小火熬一会，熬出味

下鱼煮，加酱油调节咸淡

起锅前加鸡精味精都行

3. 人参片怎么做

人参酒配方，就是一斤酒可以放一棵人参，用酒泡上就可

4. 人参用什么切片

人参片的种类较多，常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片等产品。

参片产品按照人参种类划分一般有：红参片、生晒参片、大力参片、石柱参片、西洋参片、高丽参片等，野山参不切片。◆ 红参片： 红参片在参片制品中其品种和产量最多、最大。切片红参的主根要求质地坚实、内含充盈、主根粗壮，切开后其断面纹理清晰，质地疏密均匀，出片率高。对主根形状要求不高，外表颜色较浅，有黄皮。白皮者均可，但必须无病疤、无伤痕。红参片质量主要是看参片的外观质量。看参片是否完整无缺、厚薄均匀，参片端面纹理清楚，特别是环纹明显，颜色深浅一致、质地坚实。呈胶质化状态、有半透明感者为优质品。质地疏松、有明显孔洞的参片属劣质品。◆ 白参片： 白参片以生晒人参为原料切片而成，与红参片的加工方法几乎完全相同。白参片与红参片相比容易霉烂变质或虫蛀。加工时要注意无菌作业，产品包装后最好利用微波 60Co 照射、紫外线照射等物理人法灭菌处理，这样才能达到数年保质保存期。◆ 高丽参片： 高丽参片的加工方法和质量鉴别多同于红参片，主要区别是高丽参片具有特殊的香气，而红参片的香气与高丽参的香气则完全不同。◆ 西洋参片： 西洋参片外观质量呈薄片状、多为圆形、黄白色；参片端面纹理清晰。与生晒片的区别主要是端面纹理和参味不同。

5. 人参怎么制成干参

材料：干高丽参5g， 枸杞子20，粒香菜少许，鸡1只， 干香菇4枚， 酒30ml，盐15g，大葱2根，生姜2片

做法：

（1）高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出。

（2）於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。

（3）把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。

（4）把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。

（5）把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。

（6）加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味。

6. 干人参怎样加工成片

湿丹参5斤晒一斤干的

新鲜丹参晒干储存可以先在太阳光下晒干，因丹参在潮湿的空气中容易吸收水分，会引起受潮后霉变，所以要密封保存在阴凉干燥通风的环境中。丹参质地坚而脆，容易被压断，保存的时候不能接受重压。丹参为唇形科植物丹参.的干燥根和根茎的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。