人参需要炖多久见效(新鲜人参炖多久最有益)

1. 新鲜人参炖多久最有益

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

特点： 甜香可口。

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参汤的做法很多，它不仅可以跟鸡肉一起炖，还可以跟枸杞放在一起，这样子的人参汤的价值也发挥了出来。人参汤的价值我们大家也是清楚的，怀孕的人，身体虚弱的人都可以通过它来滋补身体。如果您的家里也需要有人滋补身体的话，那么就可以按照上述的方法做人参汤了。

炖人参汤的做法以及功效已经教给大家了，是不是这样做出来的汤既美味又有营养。这样的汤不仅美味很好看，也很有营养价值。所以煲汤不仅要有原材料，煲汤的时候要注意火候。当然，他的营养价值也很高。还是不要喝太多比较好，如果大家有时间的话还是自己做做看。

2. 生人参炖多久最好

如果要炖罗参汤，首先要考虑是用人参片还是用整个人参，这两个炖汤的时间是不一样的。

肯定是炖罗参片的时间短一些，炖整根人参需要的时间长，无论是炖这个片还是炖这个汤都需要先浸泡、洗净，至少浸泡一个小时左右，然后再去炖煮。如果是单纯的很薄的罗参片，一般炖30-40分钟。如果炖的是这种整根的罗参，至少要炖1-2个小时，时间久了没有问题，一直到整根的人参吃起来已经没有明显的药味，也就是人参的味道已经全部溶解在这个水里，这个时候就可以。

3. 人参炖多久最好

参是一种很高端的营养品，很多需要滋补身体的人，都会食用参。有人会选择用人参来泡水喝，也有人在炖汤的时候，会加入一些人参。当然了，还有一些喜欢将人参蒸着吃。其实，蒸人参是有着一定的讲究的，尤其需要注意的是时长。那么，白参要蒸多久才能吃呢？

最好搭配土鸡，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，就可以起锅了。

4. 新鲜人参炖多长时间可以吃

如果选择用人参和老母鸡炖汤，这种做法在我们的生活中很常见，但是在炖的时候时间不要太短，不然的话，味道就不会很鲜美。在时间上最好是要超过两个小时以上。而且如果煮的时间短的话，鸡肉还没有熟，容易出现呕吐的症状。但是人参煲汤的时间也不要过于久，那样人参当中的营养成分就全都流失了，人参煲汤说起来容易，做起来难，而且在掌握煲汤的时间上面也是一门学问。

如果是人参乌鸡汤的话，煲汤的时间要在2到3个小时。如果自己做饭的时间比较赶，我们可以把人参和乌鸡放在高压锅中炖，这样时间就减少了很多，大约一个小时就可以了。

5. 新鲜人参炖什么好

煲汤：整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。

煲粥：东北人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃。

隔水蒸：人参切片或段，放入炖盅里，加水上盖放入锅内，文火隔水蒸半小时左右即可（注意不要把水烧干），一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。

泡茶：长白山人参可切片后，放入开水反复冲茶饮，直至味淡后嚼食，一般闷泡15分钟左右即可。

噙化：人参可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。

吞服：人参打成粉末，直接吞服或装胶囊吞服，吞后饮水送服。

泡酒：鲜人参与50度白酒比例为15g：500ml（1斤酒）。一般15天可饮用，泡三月为佳，酒可随饮随加。 做菜：将新鲜人参当作食材做菜，控制好用量。

糕点：将生晒参打粉与面粉等其他食材一起做糕点，当然也可以将人参煮水后同面粉等一起搅拌均匀制作点心。

6. 鲜人参炖多久最好

食材：猪瘦肉200克，生晒参9克，甘草3克，白术6克，大葱10克 料酒10克，盐3克，姜10克。

做法：

1. 将生晒参洗净并切成片。

2. 炙甘草、白术分别切成片。

3. 姜切片，葱切段。

4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块。

5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、生晒参、白术、甘草。

6. 用大火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

7. 人参可以久炖吗

　　煲汤时间别超过1个半小时

　　很多人喜欢小火煲汤，而且一煲就是一整天，认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤

　　里。其实，这一做法并无科学依据。研究证明，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸

　　收，但过长就会对营养成分造成一定的破坏了。

　　一般来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸

　　类，如果加热时间过长，氨基酸遭到破坏，营养反而降低，同时还会使菜肴失去应有的鲜

　　味。另外，食物中的维生素如果加热时间过长，也会有不同程度的损失。尤其是维生素C，遇

　　热极易被破坏，煮20分钟后几乎所剩无几。所以，长时间煲汤后，虽然看上去汤很浓，其实

　　随着汤中水分蒸发，也带走了丰富营养的精华。

　　那么，煲汤到底多长时间比较合适呢？同济大学营养与保健食品研究所的专家曾专门对

　　此进行了研究。研究中选取了3种有代表性的用来煲汤的食物：蹄膀、草鸡和老鸭。经过检测

　　发现：蹄膀汤中的蛋白质和脂肪含量在加热半小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时、脂肪加

　　热45分钟可达最大值；鸡肉和鸭肉汤中的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在

　　加热45分钟时升至最高。研究最后得出结论：平均加热1—1.5小时，这3种食物所煲出的汤

　　营养价值达到最高，此后逐渐降低。

　　对于一般肉类来说，都可以遵循以上的原则。但也有些食物，煲汤的时间需要更短。比

　　如鱼汤，鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养

　　会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于

　　参类含有人参皂甙，煮的过久就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间

　　是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。