泡酒用干人参还是鲜人参(泡酒用新鲜人参还是干人参)

1. 泡酒用新鲜人参还是干人参

直接泡好

人参泡酒需要挑选人参、选用合适的酒、洗净晾干、浸泡等步骤：

1、挑选人参

人参一般分为鲜人参和干人参，两者都具有滋补效果，但鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留得更加完整，泡酒后鲜人参中的营养成分也能更好地溶于酒中。

2、选用合适的酒

要选择合适的酒进行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等，通常建议选择使用50度以上的高度数白酒，因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物，还可以促进药物营养成分的发挥。

3、洗净晾干

需要将人参和泡酒的工具清洗干净，等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中，以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。

4、浸泡

需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月，且每日需要晃动1-2次。另外，不同类型的酒，泡制的时间也有所不同，一般是1个月左右，如果酒的度数偏低，泡制时间可相应延长，若将泡制的人参切片，泡酒的时间也需要缩短，因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。

2. 人参泡酒用鲜人参还是干人参

鲜人参是可以泡酒的。人参，性味甘、微苦，平。归肺、脾、心经。具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用。可以用于治疗气血不足，或者元气不足导致的疲乏无力，心悸心慌，胃纳不佳等；气阴两虚导致的疲乏，自汗，口干等。鲜人参洗净后就可以泡酒。

3. 泡酒用新鲜人参好还是干人参好

用陈酒泡酒，还是用新酒泡酒？关键是要看它的酒精度数，酒精度数在50度以上的泡酒才好

4. 泡酒要鲜人参还是干人参

通常情况下人参泡在酒里一般来说要泡1个月才可以开始喝，具体时间取决于人参的形态。

人参泡酒要选择高浓度的白酒，一般来说选用60度以上的，由于高浓度的白酒含的酒精量比较多，它能溶出的脂溶性成分相对来说要多一些。此外，如果把人参切成片和切成块，浸泡面积就会大，肯定有效成分溶出的就相对快。如果说整根人参进去泡的话，至少要用1个月的时间，有效成分才能够逐渐的被溶出，肯定需要的时间久。如果特别着急，可以把人参切成薄片泡，至少要泡15天左右，这样的话就可以喝了。

建议大家最好不要使用塑料材质的酒罐，因为塑料中含有很多的有害物质，在浸泡过程中会溶解在药酒中，最好选择玻璃或陶瓷材质的酒罐，同时，储存地点应选在阴凉、干燥的地方，必须避免阳光直射，否则会造成酒的变质。

5. 泡酒用新鲜人参还是干人参比较好

东北的人参泡酒是用生的人参进行浸泡的，因为煮熟了的人参用于泡酒的话会腐烂，东北地区是全国人参的主产地，每年会有大量的人参上市，如果我们选择泡酒的话我们会选择一些质量非常好的人参进行泡酒，但是首先我们要把它清洗干净

6. 泡酒用干人参还是新鲜人参好

林下参泡酒味道很冲，后劲十足。通常而言，在密闭的条件下，林下参泡酒在密闭的条件下，一般需要浸泡2~3个月，需要2~3天摇晃一下林下参酒，这样能更好的让林下参中的有效成分析出，这样才能更好的溶解于酒中。

待酒的颜色变为淡黄色之后，即可饮用，而如果黄色的浓度较重，这说明人参中的有效成分含量过高，必须再加些酒，这样才能避免出现上火等情况。